Schokoladenfinger

Leckeres Rezept für Schokoladenfinger: Ein unwiderstehlicher Snack

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 15-20 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Anzahl der Portionen: 24-30 Kekse

Einführung in das Rezept

Wer liebt nicht ein Dessert, das das Herz mit Freude erfüllt? Schokoladenfinger sind eine süße Versuchung, perfekt für jeden Anlass, sei es eine Party, ein Familientreffen oder einfach ein Tag, an dem man sich verwöhnen möchte. Diese Kekse sind einfach zuzubereiten und haben einen reichen Schokoladengeschmack, mit einer knusprigen Außenseite und einem weichen Inneren. Die Geschichte dieser Kekse geht in den Nebeln der Zeit verloren, aber sicher ist, dass sie die Herzen und Geschmäcker vieler erobert haben.

Notwendige Zutaten

- 400 g Butter (weich, Zimmertemperatur)
- 200 g Puderzucker
- 100 g Milchschokolade (fein gerieben)
- 2 Eigelb
- 100 g Nüsse (gemahlen)
- 2 Esslöffel Kakao
- 1 Päckchen Backpulver
- 700 g Mehl
- Essenzen: Vanille und Rum (jeweils einen Teelöffel)

*Für die Schokoladensauce:*
- 200 g Schokolade (wiederum vorzugsweise Milchschokolade)
- 70 g flüssige Sahne
- 1 Teelöffel Butter

Zubereitungsschritte

1. Vorbereitung der Zutaten: Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, indem Sie sie einige Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen, bevor Sie beginnen. Dies ermöglicht eine gleichmäßigere Vermischung mit dem Zucker, was entscheidend für eine fluffige Textur ist.

2. Süßen der Butter: In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Puderzucker hinzufügen. Verwenden Sie einen elektrischen Mixer oder einen Spatel, um die beiden Zutaten zu einer homogenen und fluffigen Creme zu verarbeiten.

3. Hinzufügen der Eigelbe: Die beiden Eigelbe einarbeiten und gut vermischen, um sie vollständig in die Masse zu integrieren. Dieser Schritt verleiht einen reichen Geschmack und eine samtige Textur.

4. Schokolade und Nüsse: Fügen Sie die geriebene Schokolade und die gemahlenen Nüsse hinzu. Diese Zutaten verleihen den Keksen ein tiefes Aroma und eine interessante Textur. Achten Sie darauf, gut zu vermischen, damit jeder Biss etwas von jeder Zutat hat.

5. Trockene Zutaten: In einer anderen Schüssel Mehl, Kakao und Backpulver vermengen. Sieben Sie die Mischung, um Klumpen zu vermeiden, und arbeiten Sie sie dann nach und nach in die feuchte Mischung ein, während Sie kontinuierlich rühren, bis Sie einen homogenen Teigball erhalten.

6. Teig ruhen lassen: Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dieser Schritt ist entscheidend, um die Textur der Kekse zu verbessern und sie leichter formbar zu machen.

7. Ofen vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 180°C (niedrige Hitze) vor. Legen Sie ein Backblech in eine Form, bereit, Ihre Köstlichkeiten zu empfangen.

8. Kekse formen: Nachdem der Teig gekühlt wurde, nehmen Sie ihn heraus und formen Sie gleich große Finger. Sie können ihnen eine klassische Form geben oder mit verschiedenen Formen spielen, je nach Ihrer Fantasie.

9. Backen: Legen Sie die Kekse auf das vorbereitete Blech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten. Seien Sie vorsichtig, da die Backzeit je nach Ofen variieren kann. Die Kekse sind fertig, wenn sie an den Rändern leicht goldbraun werden.

10. Zubereitung der Schokoladensauce: In einem kleinen Topf die Schokolade, die flüssige Sahne und die Butter kombinieren und bei schwacher Hitze ständig rühren, bis sie schmilzt und eine glatte, glänzende Sauce entsteht. Dies wird das perfekte Topping für Ihre Kekse sein.

11. Servieren: Nachdem die Kekse etwas abgekühlt sind, bestäuben Sie sie mit Kakao oder Puderzucker für ein elegantes Aussehen. Gießen Sie dann die Schokoladensauce darüber oder servieren Sie sie separat, damit jeder sein Dessert nach Belieben anpassen kann.

Serviervorschläge und Variationen

Diese Schokoladenfinger können zusammen mit einer Tasse aromatischem Kaffee oder einem heißen Tee serviert werden, wodurch sie zu einem perfekten Snack für jeden Moment des Tages werden. Wenn Sie eine gesündere Variante möchten, können Sie die Schokolade durch eine dunkle Sorte mit höherem Kakaoanteil ersetzen oder Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss in den Teig geben. Sie können auch mit verschiedenen Nusssorten experimentieren oder getrocknete Früchte für eine fruchtige Note hinzufügen.

Nährwertvorteile

Obwohl diese Kekse eine süße Versuchung sind, bringen Zutaten wie Nüsse wichtige Nährwertvorteile mit sich, da sie eine gute Quelle für gesunde Fette, Proteine und Ballaststoffe sind. Darüber hinaus kann Milchschokolade, wenn sie in Maßen konsumiert wird, Antioxidantien liefern, die zur Herzgesundheit beitragen.

Häufig gestellte Fragen

- *Kann ich Margarine anstelle von Butter verwenden?*
Obwohl Margarine eine Alternative ist, ist Butter für einen authentischen Geschmack und eine bessere Textur vorzuziehen.

- *Wie kann ich die Kekse aufbewahren?*
Sie halten sich gut in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bis zu einer Woche.

- *Kann ich die Kekse einfrieren?*
Ja, die Kekse können eingefroren werden, aber es wird empfohlen, die Schokoladensauce erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen.

Jeder Biss dieser Schokoladenfinger wird Ihnen ein Lächeln ins Gesicht zaubern und jeden gewöhnlichen Tag in einen besonderen Anlass verwandeln. Also, gehen Sie in die Küche, sammeln Sie die Zutaten und genießen Sie den Kochprozess!