Pancakes mit Heidelbeerkonfitüre und Eis

Name: Pancakes mit Heidelbeerkonfitüre und Eis
Ingredients: 450 g Mehl; 2 Päckchen Backpulver; 450 ml Milch; 6 Esslöffel Kristallzucker; 3 Eier; 1/4 Teelöffel Salz; 3 Esslöffel weiche Butter (45 g); 120 g Heidelbeerkonfitüre; 200 g Eis

Wüste - Pancakes mit Heidelbeerkonfitüre und Eis von Silviana M. - Recipia Rezepte

Pancakes mit Heidelbeerkonfitüre und Eis werden leicht gebräunt und bleiben in der Mitte weich. Der Teig aus Milch, Eiern und Mehl verteilt sich von selbst in der Pfanne, und die Portion ist ordentlich groß, mit Konfitüre und Eis obendrauf. Ich wiege das Mehl ab und serviere sie zum Schluss mit Heidelbeerkonfitüre und Eis. Vorbereitung: 10 Minuten. Garzeit: 26 Minuten. Gesamtzeit: 36 Minuten. Portionen: 4. Etwa 850 kcal und 22 g Eiweiß pro Portion.

Zutaten

450 g Mehl
2 Päckchen Backpulver
450 ml Milch
6 Esslöffel Kristallzucker
3 Eier
1/4 Teelöffel Salz
3 Esslöffel weiche Butter (45 g)
120 g Heidelbeerkonfitüre
200 g Eis

Zubereitung

1. Gib 450 ml Milch, 6 Esslöffel Zucker, 3 Eier, 1/4 Teelöffel Salz und 45 g weiche Butter in eine Schüssel. Rühre alles glatt. 2. Vermische 450 g Mehl mit 2 Päckchen Backpulver. Gib die Mischung in die Schüssel und rühre, bis ein glatter Teig ohne Klümpchen entsteht. 3. Erhitze eine beschichtete Pfanne 2 Minuten lang und stelle die Herdplatte dann auf niedrige Hitze. 4. Gib jeweils eine Kelle Teig in die Mitte der Pfanne. Er verteilt sich von selbst. Brate jeden Pancake etwa 1 Minute pro Seite goldbraun, insgesamt rund 24 Minuten für 12 Stück. 5. Serviere sie mit 120 g Heidelbeerkonfitüre und 200 g Eis.

Notizen

Serviere sie als kleinen Stapel und stell schwarzen Tee dazu. Mit einer größeren Kelle werden die Pancakes dicker und brauchen etwas länger in der Pfanne als die dünnen. Rühre den Teig kurz vor dem Essen an, damit du sie warm auf den Teller bringen kannst; wenn du die Menge erhöhst, backe sie in mehreren Durchgängen. Statt Heidelbeerkonfitüre kannst du Himbeerkonfitüre nehmen. Sie enthalten Gluten, Milchprodukte und Eier. Bewahre übrig gebliebene Pancakes abgedeckt bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf und wärme sie kurz in der Pfanne auf.