Nudelpudding mit Hüttenkäse und Früchten

Nudelpudding mit Hüttenkäse und Früchten ist ein Dessert, das Kindheitserinnerungen weckt, als süße Aromen und verschiedene Texturen unsere Sinne erfreuten. Dieses einfache und köstliche Rezept ist perfekt für jede Gelegenheit, egal ob Sie bei einem Festessen beeindrucken oder sich einfach mit etwas Süßem verwöhnen möchten. Lassen Sie uns gemeinsam in eine wunderbare kulinarische Abenteuerreise eintauchen!

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 40-50 Minuten
Gesamtzeit: Ungefähr 1 Stunde
Anzahl der Portionen: 8

Benötigte Zutaten

- 300-400 g Nudeln
- 500 g Hüttenkäse
- 1 Päckchen Vanillepudding
- 500 ml Milch
- 400 g Zucker
- 100 g Butter
- 4 Eier
- 3 Bananen
- 2 Kiwis
- 2 Äpfel
- 250 g Rosinen
- Abgeriebene Schale einer Zitrone

Benötigte Utensilien

- Ein großer Topf zum Kochen der Nudeln
- Eine große Schüssel zum Mischen der Zutaten
- Ein Holzspatel oder ein Schneebesen
- Eine Backform (vorzugsweise etwa 30x20 cm)
- Ein vorgeheizter Ofen

Zubereitungsschritte

1. Nudeln kochen: Beginnen Sie damit, einen großen Topf mit Wasser zum Kochen zu bringen und etwas Salz hinzuzufügen. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, normalerweise zwischen 5-8 Minuten, bis sie al dente sind. Nach dem Kochen abtropfen lassen und beiseite stellen.

2. Zubereitung der Mischung: In einer großen Schüssel den Pudding mit der Milch, dem Zucker und der geschmolzenen Butter vermengen. Verwenden Sie einen Schneebesen, um eine homogene Mischung zu erhalten. Fügen Sie den Hüttenkäse, die Rosinen, die gewürfelten Früchte (Bananen, Kiwi und Äpfel) und ein Ei hinzu. Gut mischen, bis alle Zutaten gut integriert sind.

3. Hinzufügen der Nudeln: Geben Sie die gekochten Nudeln zur Käse- und Fruchtmischung. Vorsichtig umrühren, um die Nudeln nicht zu zerbrechen, und sicherstellen, dass jedes Stück mit der köstlichen Mischung überzogen ist.

4. Vorbereitung der Backform: Fetten Sie eine Backform mit Öl ein und streuen Sie gleichmäßig Semmelbrösel auf den Boden. Dies hilft, eine knusprige Kruste zu erzielen und erleichtert das Herauslösen des Puddings aus der Form.

5. Mischung eingießen: Gießen Sie die Nudeln- und Käsemischung in die Backform. Stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig verteilt ist.

6. Eier schlagen: In einer kleinen Schüssel die anderen 3 Eier schlagen, bis sie schaumig sind. Gießen Sie sie gleichmäßig über die Mischung in der Form, und stellen Sie sicher, dass sie gut in die Mischung eindringen.

7. Backen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C (mittlere Hitze) vor und stellen Sie die Form in den Ofen. Lassen Sie den Pudding 40-50 Minuten backen, oder bis er goldbraun und fest ist.

8. Abkühlen: Sobald der Pudding gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwas abkühlen, bevor Sie ihn schneiden. Dies hilft, die Textur zu stabilisieren.

Nützliche Tipps

- Frische Früchte: Sie können mit anderen saisonalen Früchten experimentieren, wie Pfirsichen oder Himbeeren. Der Geschmack wird anders sein, aber ebenso köstlich!
- Rosinen: Wenn Sie einen intensiveren Geschmack bevorzugen, können Sie die Rosinen 15 Minuten lang in warmem Wasser oder Rum einweichen, bevor Sie sie zur Mischung hinzufügen.
- Käsevariationen: Sie können den Hüttenkäse durch Ricotta oder Mascarpone ersetzen, um eine cremigere Textur zu erhalten.

Kalorien und ernährungsphysiologische Vorteile

Dieser Pudding ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Jede Portion enthält etwa 300-350 Kalorien, abhängig von den verwendeten Zutaten. Hüttenkäse ist eine ausgezeichnete Protein- und Calciumquelle, während die Früchte essentielle Vitamine und Ballaststoffe hinzufügen. Die Nudeln liefern Kohlenhydrate, die Ihnen die Energie geben, die Sie brauchen, um den Tag zu beginnen.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich Vollkornnudeln verwenden?
Ja, Vollkornnudeln sind eine gesunde Wahl und verleihen einen leicht nussigen Geschmack.

2. Kann es im Voraus zubereitet werden?
Absolut! Sie können den Pudding einen Tag im Voraus zubereiten, und der Geschmack wird intensiver, während er abkühlt.

3. Ist es für Veganer geeignet?
Sie können dieses Rezept anpassen, indem Sie pflanzliche Milch verwenden und den Hüttenkäse durch einen pflanzlichen Ersatz wie Tofu oder Nussjoghurt ersetzen.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Pudding warm oder bei Zimmertemperatur, zusammen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Löffel Sauerrahm. Ein Schuss Karamell- oder Schokoladensauce verwandelt das Dessert in einen echten Genuss.

Eine persönliche Note

Ich erinnere mich gerne an die Momente, die ich in der Küche mit meiner Großmutter verbracht habe, die mir zeigte, wie man diesen Pudding macht. Sie war immer voller Lächeln und Geschichten, und jede Portion war eine wahre Feier. Ich ermutige Sie, dieses Rezept mit Ihren Lieben zu teilen, schöne Erinnerungen zu schaffen und jeden Bissen zu genießen!

Jetzt, da Sie bereit sind, diesen Nudelpudding mit Hüttenkäse und Früchten zuzubereiten, zögern Sie nicht zu experimentieren und Ihre persönliche Note hinzuzufügen. Guten Appetit!