Muffins mit Erdbeermarmelade

Muffins mit Erdbeermarmelade - eine Explosion des Geschmacks!

Gesamtvorbereitungszeit: 60 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 30-35 Minuten
Portionen: 12 Muffins

Willkommen in der süßen Welt der Muffins mit Erdbeermarmelade! Diese köstlichen Gebäcke sind perfekt für ein besonderes Frühstück, einen süßen Snack oder sogar ein elegantes Dessert bei einem Treffen mit Freunden. Mit einer fluffigen Textur und einem intensiven Erdbeergeschmack werden diese Muffins sicher zu einem Familienfavoriten. Hier ist, wie du sie Schritt für Schritt zubereitest!

Benötigte Zutaten:

- 4 frische Eier
- 250 g Zucker
- 200 ml Milch
- 100 g Butter
- 1 Vanilleessenz
- 1 Päckchen Backpulver (ca. 10 g)
- 13-15 Esslöffel Mehl
- 200 g Erdbeermarmelade (oder mehr, nach Geschmack)
- 5-6 Stücke Vollmilchschokolade (optional, für zusätzlichen Geschmack)

Ein bisschen Geschichte

Muffins haben eine lange Geschichte und stammen aus verschiedenen kulinarischen Kulturen. Diese leicht fluffigen Gebäcke haben sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt, und die Rezepte wurden mit lokalen und saisonalen Zutaten verbessert. Die Zugabe von Erdbeermarmelade verleiht ihnen eine rustikale Note und einen frischen Geschmack, wodurch sie zu einem idealen Dessert für jede Gelegenheit werden.

Zubereitung der Muffins:

1. Butter schmelzen: Beginne damit, die Butter im Wasserbad zu schmelzen. Dieser Schritt ist wichtig, da die geschmolzene Butter den Muffins eine feinere Textur verleiht. Nachdem sie vollständig geschmolzen ist, lasse sie auf Zimmertemperatur abkühlen.

2. Mischung vorbereiten: In einer großen Schüssel die 4 Eier aufschlagen und den Zucker hinzufügen. Verwende einen elektrischen Mixer, um die Eier mit dem Zucker zu schlagen, bis du einen fluffigen Schaum erhältst. Es ist wichtig, den Zucker nach und nach einzuarbeiten, damit sich die Kristalle vollständig auflösen.

3. Butter und Milch hinzufügen: Sobald die Eimischung gut belüftet ist, die abgekühlte geschmolzene Butter und die Vanilleessenz unterrühren. Vorsichtig mit einem Spatel vermengen. Jetzt die Milch hinzufügen und weiter rühren.

4. Trockene Zutaten einarbeiten: Siebe das Backpulver in die feuchte Mischung, füge dann nach und nach das Mehl hinzu. Vorsichtig vermengen, darauf achten, keine Klumpen zu bilden. Die ideale Konsistenz sollte etwas dicker sein als die von Pfannkuchenteig.

5. Muffinform vorbereiten: Heize den Ofen auf 180°C vor. Verwende ein Muffinblech, das du mit Butter und Mehl einfetten kannst, oder für mehr Komfort kannst du Muffinförmchen verwenden.

6. Die Form füllen: Verwende einen Löffel, um jede Form mit einem vollen Löffel Teig zu füllen. Füge dann einen Teelöffel Erdbeermarmelade obenauf hinzu, gefolgt von einem weiteren Löffel Teig. Wenn du größere Muffins möchtest, zögere nicht, mehr Teig hinzuzufügen.

7. Schokolade hinzufügen: Schließlich die Vollmilchschokolade in kleine Stücke schneiden und auf die Muffins streuen, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten. Die Kombination von Erdbeeren und Schokolade ist immer eine gewinnende Wahl!

8. Backen: Stelle das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe die Muffins 30-35 Minuten lang, oder bis sie goldbraun sind und ein Holzstäbchen, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

9. Abkühlen: Nachdem du sie aus dem Ofen genommen hast, lasse sie ein paar Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Gitter zum vollständigen Abkühlen transferierst.

Servieren und Kombinationen

Muffins mit Erdbeermarmelade sind hervorragend pur serviert, aber du kannst sie auch mit einer Kugel Vanilleeis oder einer warmen Schokoladensauce kombinieren. Eine Tasse aromatischer Kaffee oder ein Früchtetee rundet diese Delikatesse perfekt ab.

Tipps und Variationen

Wenn du nach Variationen suchst, kannst du versuchen, andere Marmeladensorten wie Sauerkirsch- oder Himbeermarmelade zu verwenden, um das Geschmacksprofil zu ändern. Du kannst auch gehackte Nüsse oder Kokosflocken in den Teig geben, um eine interessante Textur zu erzielen.

Kalorien und ernährungsphysiologische Vorteile

Jeder Muffin hat etwa 180-220 Kalorien, je nach Größe und verwendeten Zutaten. Diese Muffins sind eine gute Quelle für schnell verdauliche Kohlenhydrate und bieten einen idealen Energieschub für einen aktiven Tag. Erdbeeren fügen Vitamine und Antioxidantien hinzu und tragen zu einem gesunden Lebensstil bei.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich die Butter durch eine andere Zutat ersetzen?
Ja, du kannst Kokosöl oder pflanzliche Butter für eine vegane Option verwenden.

2. Wie kann ich die Muffins weniger süß machen?
Reduziere die Zuckermenge um 50 g oder verwende einen natürlichen Süßstoff.

3. Kann ich die Muffins einfrieren?
Ja! Sobald sie vollständig abgekühlt sind, kannst du sie in einem luftdichten Behälter einfrieren. Wenn du sie servieren möchtest, lasse sie bei Zimmertemperatur auftauen.

Ich hoffe, dieses fesselnde Rezept für Muffins mit Erdbeermarmelade inspiriert dich, deine Schürze anzuziehen und mit dem Kochen zu beginnen. Es ist ein einfaches und schnelles Rezept, perfekt für jede Gelegenheit, und der köstliche Geschmack wird dich immer wieder dazu bringen, es zu machen. Guten Appetit!