Heize den Ofen auf 160 Grad Celsius vor und stelle sicher, dass er gut vorgeheizt ist, um die leckersten Muffins zu erhalten. Beginne damit, die Muffinformen mit Papierförmchen auszulegen, um das Herausnehmen der Muffins nach dem Backen zu erleichtern. Wähle hochwertige Karamellen, die du fein hacken wirst, damit sie sich perfekt in die Mischung einfügen.
In einer großen Schüssel beginne damit, die Schokolade im Wasserbad zu schmelzen, und achte darauf, sie nicht zu überhitzen. Die Schokolade sollte gleichmäßig schmelzen, und ihr Aroma wird deinen Muffins einen tiefen und reichen Geschmack verleihen. Nachdem die Schokolade geschmolzen ist, lasse sie kurz abkühlen, damit sie die anderen Zutaten nicht beeinträchtigt.
In einer anderen Schüssel schlage das Öl mit dem Joghurt, dem Zucker und dem Vanillezucker gut auf und füge eine Prise Salz hinzu, um die Aromen auszugleichen. Die Mischung sollte cremig und homogen werden. Dann füge langsam die geschmolzene und abgekühlte Schokolade hinzu und rühre kontinuierlich, um eine gleichmäßige Integration zu gewährleisten. Füge dann die Eier und das Rum-Aroma hinzu, die zusätzlichen Geschmack und Feuchtigkeit hinzufügen.
Nachdem du eine gleichmäßige Mischung erhalten hast, füge das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver hinzu und rühre vorsichtig, um Klumpen zu vermeiden. Es ist wichtig, dass das Mehl gesiebt wird, damit die Muffins fluffig und luftig werden. Sobald das Mehl gut eingearbeitet ist, füge 2/3 der gehackten Karamellen hinzu und mische vorsichtig.
Gieße die Mischung in die Muffinformen und fülle sie bis zur Hälfte. Dieser Schritt ist entscheidend, da die Muffins beim Backen aufgehen werden. Oben verteile gleichmäßig die restlichen gehackten Karamellen, die schmelzen und eine köstliche Kruste bilden werden.
Stelle die Formen in den vorgeheizten Ofen und lasse sie bei moderater Hitze 25-30 Minuten backen. Es wird empfohlen, die Muffins nach 25 Minuten zu überprüfen, indem du den Zahnstocher-Test machst: Wenn er sauber herauskommt, sind die Muffins fertig. Nachdem du sie aus dem Ofen genommen hast, lasse sie 5 Minuten in den Formen abkühlen, dann entferne sie vorsichtig und lasse sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen. Diese Schokoladen- und Karamellmuffins sind perfekt für einen süßen Snack oder ein herzhaftes Dessert, voller Aromen, die deine Sinne erfreuen werden.
In einer großen Schüssel beginne damit, die Schokolade im Wasserbad zu schmelzen, und achte darauf, sie nicht zu überhitzen. Die Schokolade sollte gleichmäßig schmelzen, und ihr Aroma wird deinen Muffins einen tiefen und reichen Geschmack verleihen. Nachdem die Schokolade geschmolzen ist, lasse sie kurz abkühlen, damit sie die anderen Zutaten nicht beeinträchtigt.
In einer anderen Schüssel schlage das Öl mit dem Joghurt, dem Zucker und dem Vanillezucker gut auf und füge eine Prise Salz hinzu, um die Aromen auszugleichen. Die Mischung sollte cremig und homogen werden. Dann füge langsam die geschmolzene und abgekühlte Schokolade hinzu und rühre kontinuierlich, um eine gleichmäßige Integration zu gewährleisten. Füge dann die Eier und das Rum-Aroma hinzu, die zusätzlichen Geschmack und Feuchtigkeit hinzufügen.
Nachdem du eine gleichmäßige Mischung erhalten hast, füge das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver hinzu und rühre vorsichtig, um Klumpen zu vermeiden. Es ist wichtig, dass das Mehl gesiebt wird, damit die Muffins fluffig und luftig werden. Sobald das Mehl gut eingearbeitet ist, füge 2/3 der gehackten Karamellen hinzu und mische vorsichtig.
Gieße die Mischung in die Muffinformen und fülle sie bis zur Hälfte. Dieser Schritt ist entscheidend, da die Muffins beim Backen aufgehen werden. Oben verteile gleichmäßig die restlichen gehackten Karamellen, die schmelzen und eine köstliche Kruste bilden werden.
Stelle die Formen in den vorgeheizten Ofen und lasse sie bei moderater Hitze 25-30 Minuten backen. Es wird empfohlen, die Muffins nach 25 Minuten zu überprüfen, indem du den Zahnstocher-Test machst: Wenn er sauber herauskommt, sind die Muffins fertig. Nachdem du sie aus dem Ofen genommen hast, lasse sie 5 Minuten in den Formen abkühlen, dann entferne sie vorsichtig und lasse sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen. Diese Schokoladen- und Karamellmuffins sind perfekt für einen süßen Snack oder ein herzhaftes Dessert, voller Aromen, die deine Sinne erfreuen werden.
Zutaten
Für 12 Stück benötigen wir: -10 Butterbonbons (60 g) -130 g Milchschokolade -150 g Zucker -1 Prise Salz -1 Päckchen Vanillezucker -6 Esslöffel Öl -2 Esslöffel Joghurt -2 Eier -2 Esslöffel brauner Rum -200 g Mehl -2 Teelöffel Backpulver