Mit Nutella gefüllte Donuts

Nutella gefüllte Donuts: eine Delikatesse, die fluffige Textur mit dem intensiven Geschmack von Schokolade kombiniert. Diese Donuts sind das perfekte Dessert, ideal, um jede süße Gelüste zu stillen, egal ob du sie für dich selbst machst oder deine Freunde oder Familie beeindrucken möchtest. In diesem Rezept werde ich dich Schritt für Schritt anleiten, um die köstlichsten Donuts zu erhalten, gefüllt mit Nutella, die sicher zu deinen Favoriten werden.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Anzahl der Portionen: 12 Donuts

Zutaten

- 3 große Eier
- 200 ml warme Milch
- 100 g Zucker
- 25 g frische Hefe
- Mehl nach Bedarf (ca. 500 g, variiert aber je nach Feuchtigkeit)
- Schale einer Zitrone
- 1 Päckchen Vanille (oder einen Teelöffel Vanilleextrakt)
- Öl zum Frittieren (ca. 1 Liter)
- Puderzucker zur Dekoration
- Nutella (oder eine andere Lieblingsschokoladencreme)

Eine kurze Geschichte der Donuts

Donuts sind ein Dessert mit einer langen und faszinierenden Geschichte, das in verschiedenen kulinarischen Kulturen verwurzelt ist. Sie haben sich im Laufe der Zeit entwickelt und sind zu einem Symbol für Freude und das Teilen besonderer Momente geworden. Heute sind gefüllte Donuts für ihre Vielseitigkeit geschätzt und können mit verschiedenen Füllungen personalisiert werden, aber wir konzentrieren uns auf die unwiderstehliche Kombination mit Nutella.

Zubereitung der Donuts

Schritt 1: Vorbereitung der Hefe

In einer kleinen Schüssel 25 g frische Hefe, 2 Esslöffel warme Milch und einen Teelöffel Zucker hinzufügen. Mische die Zutaten gut und lasse die Hefe 10 Minuten an einem warmen Ort ruhen. Dieser Schritt aktiviert die Hefe und hilft dem Teig, schön zu gehen.

Nützlicher Tipp: Stelle sicher, dass die Milch warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe nicht abzutöten.

Schritt 2: Zubereitung des Teigs

In einer großen Schüssel die 3 Eier mit einer Prise Salz schlagen, bis sie ihr Volumen verdoppeln. Füge dann 100 g Zucker hinzu und mixe weiter, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Integriere 200 ml warme Milch, die Zitronenschale und die Vanille.

Füge die gegangene Hefe hinzu und beginne, nach und nach Mehl hinzuzufügen, während du mit einem Spatel oder deinen Händen rührst, bis du einen elastischen und nicht klebrigen Teig erhältst.

Variation: Du kannst auch eine Prise Zimt hinzufügen, um die Aromen zu intensivieren.

Schritt 3: Teig gehen lassen

Nachdem du einen homogenen Teig erhalten hast, decke ihn mit einem sauberen Tuch ab und lasse ihn an einem warmen Ort etwa 2 Stunden gehen. Der Teig sollte sein Volumen verdoppeln.

Persönlicher Vorschlag: Wenn du den Prozess beschleunigen möchtest, kannst du den Ofen auf 50°C vorheizen, dann ausschalten und den abgedeckten Teig hineinlegen.

Schritt 4: Formen der Donuts

Nachdem der Teig aufgegangen ist, teile ihn in zwei gleiche Teile. Rolle jeden Teil auf eine Dicke von etwa 1 cm aus. Verwende ein umgedrehtes Glas, um die Donuts auszustechen. Vergiss nicht, mit den Formen zu spielen! Ich habe auch ein paar Bären ausgestochen, um der Zubereitung einen Hauch von Magie zu verleihen.

Nachdem du die Donuts ausgeschnitten hast, lasse sie weitere 10 Minuten unter einem Tuch gehen.

Schritt 5: Frittieren der Donuts

In einer tiefen Pfanne das Öl auf 180°C erhitzen. Du kannst die Temperatur des Öls überprüfen, indem du ein kleines Stück Teig hineingibst; wenn es an die Oberfläche schwimmt und zu brutzeln beginnt, ist das Öl bereit.

Frittiere die Donuts auf beiden Seiten, bis sie goldbraun sind. Das sollte etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite dauern. Nimm sie auf ein Küchentuch, um das überschüssige Öl aufzusaugen.

Häufig gestellte Frage: Warum nicht bei zu hohen Temperaturen frittieren? Zu heißes Öl kann die Donuts außen verbrennen und sie innen roh lassen.

Schritt 6: Füllen mit Nutella

Vorsichtig mit einem scharfen Messer eine kleine Einschnitt in jeden Donut machen. Verwende einen Teelöffel, um die Donuts mit Nutella zu füllen. Sei großzügig, aber übertreibe nicht, um zu vermeiden, dass die Creme aus dem Donut quillt.

Nach dem Füllen mit Puderzucker bestäuben, um ein traumhaftes Aussehen und süßen Geschmack zu erzielen!

Servieren und Kombinationen

Nutella gefüllte Donuts können warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Du kannst sie mit einem Glas Milch, einem aromatischen Kaffee oder einem entspannenden Tee begleiten. Wenn du sie in ein noch spezielleres Dessert verwandeln möchtest, probiere sie mit Vanilleeis oder geschmolzener Schokoladensauce zu servieren.

Nährstoffvorteile

Diese Donuts bringen unvergessliches Vergnügen, aber du solltest sie in Maßen genießen. Jeder Donut enthält ungefähr 150 Kalorien, abhängig vom verwendeten Öl und der Füllung. Sie bieten jedoch schnelle Energie durch die Kohlenhydrate und Zucker in der Zusammensetzung.

Variationen und Anpassungen

Wenn du nach anderen Füllungen suchst, kannst du versuchen:

- Fruchtmarmelade (Himbeere, Erdbeere oder Aprikose)
- Vanillearomatisierter Frischkäse
- Gesündere Ernährung mit Erdnussbutter

Fazit

Die Zubereitung von Nutella gefüllten Donuts ist nicht nur eine angenehme Aktivität, sondern auch eine Gelegenheit, schöne Erinnerungen am Tisch zu schaffen. Hab keine Angst zu experimentieren mit Formen, Füllungen und Präsentationen. Jeder Donut wird ein Lächeln auf die Gesichter deiner Lieben bringen. Guten Appetit!