Milchriegel (Hausgemachte Schokolade)

Um einen köstlichen Schokoladen- und Nusskuchen zuzubereiten, ist der erste Schritt sicherzustellen, dass wir alle Zutaten zur Hand haben. Du benötigst Wasser, Zucker, Kakao, Nüsse (du kannst dich für einfache Nüsse entscheiden oder Trockenfrüchte wie Rosinen oder Aprikosen hinzufügen), Butter und Milchpulver. Diese Zutaten kombinieren sich harmonisch, um ein Dessert mit einer reichen Textur und intensivem Geschmack zu kreieren.

Wir beginnen damit, das Wasser in einem Topf zum Kochen zu bringen und den Zucker hinzuzufügen. Es ist wichtig, gelegentlich umzurühren, um sicherzustellen, dass der Zucker sich vollständig auflöst. Wir lassen die Mischung bei mittlerer Hitze kochen, bis wir einen halb dickflüssigen Sirup erhalten, was einige Minuten dauern wird. Die Konsistenz des Sirups sollte etwas dicker, aber nicht übermäßig viskos sein. Dieser Sirup wird die Basis unseres Kuchens bilden.

Sobald wir den gewünschten Sirup erhalten haben, fügen wir den Kakao und die Nüsse zur Mischung hinzu. Wenn du dich entscheidest, Trockenfrüchte zu verwenden, ist jetzt der ideale Zeitpunkt, sie hinzuzufügen, da sie eine saftige Note und einen angenehmen Kontrast zur knusprigen Textur der Nüsse bieten. Wir mischen gut, um alle Zutaten zu integrieren und sicherzustellen, dass der Kakao gleichmäßig verteilt ist.

Der nächste Schritt besteht darin, die Butter hinzuzufügen. Wir lassen die Mischung weiterhin auf dem Herd und rühren ständig um, bis die Butter vollständig geschmolzen ist. Es ist wichtig, die Mischung nach dem Hinzufügen der Butter nicht zu lange kochen zu lassen, um den endgültigen Geschmack des Kuchens nicht zu beeinträchtigen. Sobald die Butter vollständig eingearbeitet ist, nehmen wir den Topf vom Herd und bereiten uns darauf vor, das Milchpulver hinzuzufügen.

Jetzt ist es entscheidend, das Milchpulver schnell in die warme Mischung einzuarbeiten und darauf zu achten, dass keine Klumpen entstehen. Verwende einen Spatel oder einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass alles perfekt kombiniert wird und die Konsistenz homogen wird. Wenn du bemerkst, dass die Mischung zu dick ist, kannst du etwas Wasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.

Nachdem wir gut gemischt haben, gießen wir die Zusammensetzung in eine hitzebeständige Form, die wir zuvor mit Öl gefettet haben, um ein Ankleben zu verhindern. Es ist wichtig, die Zusammensetzung gleichmäßig in der Form zu verteilen, damit der Kuchen gleichmäßig backt. Nachdem wir fertig sind, decken wir die Form mit Frischhaltefolie ab und stellen sie für einige Stunden in den Kühlschrank. Dies ermöglicht es dem Kuchen, fest zu werden und eine angenehme Textur zu erhalten.

Nachdem er im Kühlschrank war, ist der Kuchen bereit, herausgenommen und in Portionen geschnitten zu werden. Du kannst jede Scheibe einfach oder mit einem Spritzer Schlagsahne servieren, um den Geschmack zu verbessern. Dieser Schokoladen- und Nusskuchen ist ideal für jeden Anlass, leicht zuzubereiten und extrem lecker. Guten Appetit!