Lela Kuchen

Zum Geburtstag meiner Schwester habe ich beschlossen, einen köstlichen Kuchen mit Nüssen, Vanille und Schlagsahne zuzubereiten, der mit Rosen und Schokoladendekorationen geschmückt ist, ein wahres süßes Juwel, das sowohl das Auge als auch die Geschmacksnerven erfreut. Dieser Kuchen ist perfekt, um schöne Momente mit geliebten Menschen zu feiern.

Zubereitungsmethode:

Der Boden: Wir beginnen damit, die Eier zu trennen, ein wichtiger Schritt, um einen luftigen Boden zu erhalten. Wir schlagen die Eiweiße mit einer Prise Salz, bis sich ein fester und glänzender Schaum bildet. Nach und nach fügen wir den Zucker hinzu und mixen weiter, bis die Mischung sehr dick wird und Spitzen bildet. Dann fügen wir die Eigelbe nacheinander hinzu und mischen vorsichtig, damit der Schaum nicht zusammenfällt. Jetzt fügen wir das Backpulver, das Mehl und die gemahlenen Nüsse hinzu und mischen mit einem Spatel in sanften Bewegungen, um die Luft in der Mischung zu erhalten. Wir geben die Mischung in eine runde Form, die mit Backpapier ausgelegt ist, und backen sie in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 30-35 Minuten. Sobald der Boden gebacken ist, lassen wir ihn vollständig auf einem Gitter abkühlen.

Der Sirup: In der Zwischenzeit kümmern wir uns um den Sirup. Wir geben Wasser, Zucker und kandierte Orangenschale in einen kleinen Topf und lassen es bei niedriger Hitze köcheln, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Wenn der Sirup fertig ist, lassen wir ihn abkühlen.

Zusammenbau des Kuchens: Nachdem der Boden abgekühlt ist, schneiden wir ihn vorsichtig in zwei gleiche Teile. Ich tränke jede Schicht mit dem Orangensirup, um Feuchtigkeit und Geschmack hinzuzufügen.

Vanillecreme: In einer Schüssel mischen wir das Vanillecremepulver mit kalter Milch und Zucker mit einem Mixer. Wir mixen, bis die Mischung cremig und luftig wird. Mit einem Teil dieser Creme füllen wir den Kuchen, und den Rest bewahren wir für die Dekoration auf.

Die Dekoration: Wir bereiten die flüssige Schlagsahne vor, die wir schlagen, bis wir eine feste, aber nicht zu feste Konsistenz erreichen. Wir bedecken den Kuchen mit einer gleichmäßigen Schicht Schlagsahne an den Seiten und verwenden dann die reservierte Vanillecreme, um Rosen auf der Oberseite des Kuchens zu formen. Wir dekorieren mit Schokoladendekorationen und Zuckerkäfern und fügen je nach Vorlieben einen Hauch von Kreativität hinzu.

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 2,5 Stunden, aber die Belohnung ist ein spektakulärer Kuchen, der Lächeln und Freude bringt. Ich hoffe, es schmeckt euch! Guten Appetit!