Kirschenmarmeladenrolle

Kirschmarmeladenrolle - ein schnelles und köstliches Dessert, perfekt für jede Gelegenheit! Dieses einfache Rezept bringt einen Hauch von Magie in Ihre Küche, und die Kombination der Aromen wird Ihre Geschmacksnerven erfreuen. Außerdem ist es einfach zuzubereiten und erfordert keine fortgeschrittenen Kochkünste. Folgen Sie den folgenden Schritten und genießen Sie eine köstliche Rolle!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 10-12 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 8

Zutaten:

Für den Boden:
- 5 Eier
- 5 Esslöffel Zucker
- 4 Esslöffel Mehl
- 1 gehäufter Esslöffel Kakao
- ½ Päckchen Backpulver
- Rumessenz (einige Tropfen)
- 2 Päckchen Vanillezucker
- Abgeriebene Schale einer Zitrone
- 2 Esslöffel Zitronensaft

Für die Creme:
- 400 g saure Sahne (25 % Fett)
- 4 Esslöffel Puderzucker
- Kirschmarmelade (vorzugsweise hausgemacht für einen authentischen Geschmack)
- Vanilleessenz (einige Tropfen)

Zur Dekoration:
- Einige frische Kirschen oder aus dem Kompott
- 2-3 Esslöffel geraspelter Kokosnuss

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor (160°C bei Umluft) und bereiten Sie ein Backblech (ca. 30x40 cm) vor, das Sie mit Backpapier auslegen. Dieser Schritt ist entscheidend, um zu verhindern, dass der Boden kleben bleibt.

2. Beginnen Sie damit, die Eiweiße von den Eigelben in einer großen Schüssel zu trennen. Schlagen Sie die Eiweiße mit einem Mixer steif. Stellen Sie sicher, dass die Schüssel sauber und trocken ist; andernfalls werden die Eiweiße nicht richtig steif.

3. In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Fügen Sie die abgeriebene Zitronenschale, den Zitronensaft und die Rumessenz hinzu. Gut vermischen.

4. Falten Sie die geschlagenen Eiweiße vorsichtig unter die Eigelbmasse, indem Sie mit einem Spatel sanfte Auf- und Abwärtsbewegungen machen, um die Luft nicht zu verlieren. Dieser Schritt sorgt für einen luftigen Boden.

5. Sieben Sie das Mehl, den Kakao und das Backpulver über die Eiermasse und mischen Sie vorsichtig, bis alles gut vermischt ist. Gießen Sie die Mischung in das vorbereitete Blech und streichen Sie sie mit einem Spatel glatt.

6. Backen Sie den Boden im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten lang, bis er leicht goldbraun und elastisch ist. Überprüfen Sie, ob er fertig ist, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken; wenn er sauber herauskommt, ist der Boden perfekt.

7. Nach dem Backen nehmen Sie den Boden aus dem Ofen und stürzen ihn auf ein feuchtes Tuch, wobei Sie das Backpapier vorsichtig abziehen. Lassen Sie ihn etwas abkühlen.

8. In der Zwischenzeit bereiten Sie die Creme zu. Schlagen Sie die saure Sahne mit dem Puderzucker und der Vanilleessenz, bis sie eine feste Konsistenz hat. Fügen Sie die Kirschmarmelade hinzu und mischen Sie vorsichtig, wobei Sie darauf achten, die Kirschen nicht zu zerdrücken.

9. Sobald der Boden abgekühlt ist, verteilen Sie die Creme gleichmäßig über die gesamte Fläche. Rollen Sie den Boden vorsichtig von einem Ende her auf, indem Sie sich mit dem Tuch helfen, um eine feste Rolle zu erhalten.

10. Legen Sie die Rolle auf eine Platte und lassen Sie sie mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen. Dieser Schritt hilft, die Form zu festigen.

11. Vor dem Servieren dekorieren Sie die Rolle mit frischen Kirschen und geraspelter Kokosnuss. Sie können oben etwas Kirschmarmelade hinzufügen, um ein ansprechendes Aussehen zu erzielen.

Serviervorschlag: Diese Kirschmarmeladenrolle passt perfekt zu einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Es ist ein ideales Dessert für festliche Mahlzeiten oder einfach, um sich nach einem langen Tag zu verwöhnen.

Mögliche Variationen: Anstelle von Kirschmarmelade können Sie Pfirsich- oder Erdbeermarmelade für einen anderen Geschmack ausprobieren. Sie können auch einige Stücke Zartbitterschokolade zur Creme hinzufügen, um einen dekadenten Geschmack zu erzielen.

Dieses Rezept ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, Ihre Lieben zu beeindrucken. Genießen Sie jede Scheibe dieser Kirschmarmeladenrolle und freuen Sie sich über Ihren kulinarischen Erfolg!