Kekse mit Kakao und weißer Schokolade

Kakaokekse mit weißer Schokolade: Die Köstlichkeit, die Lächeln bringt

Wie wunderbar ist es, einem geliebten Menschen besonders zu den Feiertagen ein Stück Glück zu bringen! Kakaokekse mit weißer Schokolade sind nicht nur ein einfaches Rezept, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, Liebe und gute Gedanken an die Lieben zu übermitteln, selbst aus der Ferne. Diese Kekse sind perfekt zum Verschenken, und ihr einladendes Aroma wird das Herz eines jeden füllen, der sie genießt. Lassen Sie uns gemeinsam entdecken, wie man sie zubereitet!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Anzahl der Portionen: 24 Kekse

Zutaten:
- 200 g Mehl
- 130 g brauner Zucker (vorzugsweise Puderzucker für eine feine Textur)
- 250 g Butter (bei Zimmertemperatur)
- 50 g Kakao (aus einer vertrauenswürdigen Quelle, vorzugsweise natürlich)
- eine Prise Salz
- abgeriebene Schale einer Orange (für einen Hauch Frische)
- 1 Vanilleschote oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 weiße Schokoladen (ca. 200 g) zum Glasieren

Zubereitung der Kekse:

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginnen Sie damit, alle Zutaten vorzubereiten. Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, indem Sie sie einige Stunden vor Beginn bei Zimmertemperatur lassen. Messen Sie alle Zutaten sorgfältig ab, um einen perfekten Teig zu erhalten.

2. Vermischen der Zutaten: In einer großen Schüssel die weiche Butter und den braunen Zucker hinzufügen. Verwenden Sie einen Mixer oder einen Spatel, um die Zutaten zu kombinieren, bis eine cremige, hell gefärbte Mischung entsteht. Dies ist der Moment, in dem Ihre Kekse eine fluffige Textur erhalten.

3. Hinzufügen von Aromen: Fügen Sie die abgeriebene Orangenschale und die Vanille hinzu und mischen Sie vorsichtig, um sie zu integrieren. Das Aroma von Orange wird einen überraschenden Geschmack hinzufügen, der die Bitterkeit des Kakaos ausgleicht.

4. Einbeziehen der trockenen Zutaten: In einer anderen Schüssel Mehl, Kakao und eine Prise Salz vermengen. Sieben Sie die Zutaten, um Klumpen zu vermeiden. Fügen Sie dann die Mischung der trockenen Zutaten in die Schüssel mit Butter und Zucker hinzu und mischen Sie gut, bis alles homogen ist.

5. Formen des Teigs: Der Teig sollte leicht formbar sein. Wenn er zu klebrig ist, können Sie etwas Mehl hinzufügen, aber achten Sie darauf, es nicht zu übertreiben. Es ist nicht nötig, den Teig zu kühlen, also können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren!

6. Formen und Schneiden: Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus, um ein Blatt von etwa 1 cm Dicke zu erhalten. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die gewünschten Formen auszuschneiden: Rechtecke, Quadrate oder Kreise. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

7. Backen: Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen Sie etwas Platz zwischen ihnen, da sie beim Backen leicht aufgehen werden. Backen Sie die Kekse in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 20 Minuten oder bis die Ränder leicht fest sind.

8. Abkühlen: Nach dem Backen die Kekse auf einem Gitter abkühlen lassen. Dieser Schritt ist wichtig, um zu verhindern, dass die Kekse weich werden.

9. Glasieren: Bereiten Sie währenddessen das Glasur aus weißer Schokolade vor. Schneiden Sie die Schokolade in kleine Stücke und schmelzen Sie sie im Wasserbad, dabei ständig rühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Sobald sie geschmolzen ist, verwenden Sie einen Löffel oder einen Papiertütenkonus, um die Kekse mit Schokolade zu dekorieren. Lassen Sie die Glasur bei Raumtemperatur fest werden.

Serviervorschläge: Diese Kekse sind köstlich zu einer Tasse aromatischem Tee oder einer Tasse heißer Milch. Sie können sie auch mit Ihren Lieben teilen, schön verpackt als Geschenk, um ein Lächeln auf ihre Gesichter zu zaubern.

Nützliche Tipps:
- Wenn Sie eine zusätzliche Textur hinzufügen möchten, können Sie gehackte Nüsse oder Haselnüsse in den Teig integrieren.
- Für eine vegane Variante können Sie die Butter durch Mandelbutter oder vegane Margarine ersetzen.

Nährwertvorteile: Diese Kekse sind eine Energiequelle aufgrund des Kakaogehalts, der reich an Antioxidantien ist. Brauner Zucker fügt eine Note der Karamellisierung hinzu und ist eine gesündere Alternative im Vergleich zu weißem Zucker. Kakao trägt auch zur Steigerung des Wohlbefindens bei.

Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich die weiße Schokolade durch Zartbitterschokolade ersetzen?
Ja, Sie können Zartbitterschokolade für einen intensiveren Geschmack verwenden.

2. Kann ich andere Aromen in den Teig hinzufügen?
Absolut! Sie können mit Zimt oder Muskatnuss experimentieren, um einen besonderen Geschmack zu erzielen.

3. Wie kann ich die Kekse frisch halten?
Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, um ihre Frische zu bewahren.

Kakaokekse mit weißer Schokolade sind mehr als nur ein Rezept; sie sind eine Möglichkeit, Freude und Wärme zu den Lieben zu bringen, egal wie weit sie entfernt sind. Ob Sie sie für sich selbst zubereiten oder als Geschenk anbieten, diese Kekse werden immer ein Lächeln bringen. Probieren Sie sie aus und genießen Sie jeden köstlichen Bissen!