Hausgemachte Schokolade mit Nesquik und Haselnüssen

Hausgemachte Schokolade mit Nesquik und Haselnüssen: Eine Delikatesse, die Sie nicht vergessen werden

Wer liebt keine hausgemachte Schokolade? Dieses klassische Dessert, das von Generationen geschätzt wird, ist eine perfekte Kombination aus dem reichen Geschmack von Schokolade und der knusprigen Textur von Haselnüssen. Heute werde ich Sie Schritt für Schritt anleiten, eine köstliche Version mit Nesquik und Haselnüssen zuzubereiten, eine Mischung, die jedem Bissen Geschmack und Freude verleihen wird. Dieses Rezept ist ideal für jeden Anlass, ob Sie Gäste beeindrucken oder sich einfach selbst verwöhnen möchten.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 10 Minuten
Kühlzeit: 3 Stunden
Gesamt: 3 Stunden und 25 Minuten
Anzahl der Portionen: 12-15 Portionen

Zutaten
- 125 ml Wasser
- 150 g ungesalzene Butter
- 350 g Milchpulver
- 5 Esslöffel Nesquik
- 120 g Zucker
- 100 g Haselnüsse
- 5 ml Mandel-, Rum- oder Vanilleessenz
- 2 Waffeln

Zubereitung der Hausgemachten Schokolade

1. Zubereitung des Sirups: Beginnen Sie damit, Wasser und Zucker in einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze zu erhitzen. Rühren Sie ständig, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Sobald der Siedepunkt erreicht ist, lassen Sie es etwa 10 Minuten lang kochen, bis der Sirup dick und klebrig wird. Dieser Sirup ist die Basis Ihrer hausgemachten Schokolade, also stellen Sie sicher, dass Sie ihn häufig überprüfen.

2. Hinzufügen von Aromen: Sobald der Sirup die gewünschte Konsistenz erreicht hat, nehmen Sie den Topf vom Herd. Fügen Sie die in Würfel geschnittene Butter hinzu und rühren Sie gut um, bis sie vollständig geschmolzen ist und Ihrer Schokolade eine cremige Textur verleiht. Jetzt ist es an der Zeit, die gewählte Essenz hinzuzufügen - Mandel, Rum oder Vanille, je nach Ihren Vorlieben.

3. Mischen der Trockenen Zutaten: In einer großen Schüssel sieben Sie das Milchpulver und mischen es mit Nesquik. Dieser Schritt ist entscheidend, um Klumpen in der Schokolade zu vermeiden, also stellen Sie sicher, dass die Mischung homogen ist.

4. Röstung der Haselnüsse: In einer trockenen Pfanne rösten Sie die Haselnüsse bei mittlerer Hitze. Rühren Sie sie ständig um, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig geröstet werden und die Schale sich leicht von den Nüssen löst. Sobald sie geröstet sind, lassen Sie sie etwas abkühlen und hacken Sie sie grob.

5. Kombinieren der Zutaten: Gießen Sie den warmen Sirup über die Mischung der trockenen Zutaten. Verwenden Sie einen Spatel, um gut zu mischen und sicherzustellen, dass keine Klumpen bleiben. Fügen Sie die gerösteten Haselnüsse hinzu und mischen Sie erneut, bis alles homogen ist.

6. Zusammenstellung: Bereiten Sie zwei Waffeln vor. Legen Sie die erste Waffel auf ein Stück Frischhaltefolie oder auf eine Platte. Gießen Sie die Schokoladenmischung gleichmäßig darüber und glätten Sie sie mit einem Spatel. Decken Sie es mit der zweiten Waffel ab und drücken Sie leicht, um es zu fixieren.

7. Abkühlen: Wickeln Sie alles in Frischhaltefolie und legen Sie ein Holzbrett oder ein schweres Tablett darauf, um den Druck aufrechtzuerhalten. Kühlen Sie es mindestens 3 Stunden lang, idealerweise über Nacht, damit es gut fest wird.

Servieren
Der Moment ist gekommen, um diese Delikatesse zu genießen! Schneiden Sie die Schokolade in quadratische Stücke und servieren Sie sie mit einer Tasse Kaffee oder einem Glas Milch. Es ist perfekt, um es in Gesellschaft von geliebten Menschen zu genießen, bei einem Treffen mit Freunden oder einfach als persönlicher Genuss.

Praktische Tipps
- Haselnüsse: Wenn Sie keine Haselnüsse haben, können Sie Walnüsse oder geröstete Mandeln verwenden, aber der Geschmack wird anders sein. Haselnüsse verleihen eine knusprige Note und ein spezifisches Aroma, daher empfehlen wir, sie zu verwenden.
- Variante mit Zartbitter-Schokolade: Wenn Sie ein Fan von dunkler Schokolade sind, können Sie Nesquik durch Kakaopulver ersetzen und etwas zusätzlichen Zucker nach Geschmack hinzufügen.
- Textur und Konsistenz: Stellen Sie sicher, dass der Sirup dick genug ist, bevor Sie ihn mit den trockenen Zutaten mischen, da dies die endgültige Textur der Schokolade bestimmt.

Kalorien und Nährwertvorteile
Eine Portion hausgemachte Schokolade enthält etwa 200-250 Kalorien, abhängig von den genauen Mengen und verwendeten Zutaten. Haselnüsse sind reich an gesunden Fetten, Proteinen und Antioxidantien, was dieses Dessert nicht nur zu einem Genuss, sondern auch zu einer gesünderen Option im Vergleich zu vielen anderen Süßigkeiten macht.

Häufig Gestellte Fragen
- Kann ich andere Milchsorten anstelle von Milchpulver verwenden?: Milchpulver ist entscheidend für die Textur dieses Desserts, aber Sie können mit Kondensmilch für eine cremigere Variante experimentieren.
- Wie lange kann es im Kühlschrank aufbewahrt werden?: Hausgemachte Schokolade kann etwa eine Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Kann es eingefroren werden?: Ja, Sie können hausgemachte Schokolade einfrieren, aber stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Fazit
Dieses Rezept für hausgemachte Schokolade mit Nesquik und Haselnüssen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch extrem vielseitig. Sie können mit verschiedenen Aromen experimentieren, indem Sie Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss für eine zusätzliche persönliche Note hinzufügen. Unabhängig vom Anlass wird dieses Dessert Lächeln auf die Gesichter Ihrer Lieben zaubern und jeden Moment in eine Feier verwandeln. Also umarmen Sie die Kunst des Kochens und verwöhnen Sie sich mit dieser Delikatesse!