Glasierte Donuts

Glasierte Donuts – eine Leckerei, die deinen Tag versüßt

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 10-12 Minuten
Gesamtzeit: 40-45 Minuten
Anzahl der Portionen: 12 Donuts

Glasierte Donuts sind ein schnelles und einfaches Dessert, perfekt für jeden Anlass. Mit einer fluffigen Textur und einem glänzenden Zuckerguss sehen diese Donuts nicht nur wunderbar aus, sondern sind auch unglaublich lecker. Ich lade dich ein, Schritt für Schritt zu entdecken, wie du sie zu Hause zubereiten kannst.

Benötigte Zutaten:

Für die Donuts:
- 500 g Weizenmehl
- 75 g Zucker
- 10 g Salz
- 10 g Backpulver
- 2 große Eier
- 250 ml lauwarme Milch
- 75 g geschmolzene Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Öl zum Frittieren

Für den Zuckerguss:
- 200 g Puderzucker
- 3-4 Esslöffel warmes Wasser oder Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- (optional) Lebensmittelfarbe oder Kakao für Variationen

Schritt 1: Den Teig vorbereiten

Beginne damit, die trockenen Zutaten zu kombinieren. In einer großen Schüssel das Mehl sieben, Zucker, Salz und Backpulver hinzufügen. Gut mit einem Spatel vermengen, um eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten zu gewährleisten.

Schritt 2: Hinzufügen der feuchten Zutaten

In einer anderen Schüssel die Eier mit der lauwarmen Milch, der geschmolzenen Butter und dem Vanilleextrakt verquirlen. Die feuchte Mischung mit der trockenen kombinieren und vorsichtig mischen, bis ein homogener Teig entsteht. Vermeide es, zu viel zu mischen, sonst werden deine Donuts dicht.

Schritt 3: Die Donuts formen

Auf einer bemehlten Fläche den Teig auf etwa 1,5 cm Dicke ausrollen. Verwende ein Glas oder einen Donut-Ausstecher, um die gewünschten Formen auszuschneiden. Achte darauf, deine Utensilien zu bemehlen, damit der Teig nicht kleben bleibt.

Schritt 4: Die Donuts frittieren

In einer tiefen Pfanne oder einem Frittierbehälter das Öl hinzufügen und auf 180 °C erhitzen. Teste die Temperatur, indem du ein kleines Stück Teig hinzufügst; wenn es an die Oberfläche steigt und anfängt zu bräunen, ist das Öl bereit. Frittiere die Donuts, 2-3 auf einmal, 2-3 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun sind. Auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Schritt 5: Den Zuckerguss vorbereiten

Während die Donuts abkühlen, bereite den Zuckerguss vor. In einer kleinen Schüssel den Puderzucker mit warmem Wasser (oder Milch) und dem Vanilleextrakt kombinieren. Gut umrühren, bis eine flüssige Konsistenz erreicht ist, aber nicht zu dünn. Du kannst Lebensmittelfarbe hinzufügen, um einen farbigen Zuckerguss zu erhalten, oder Kakao für eine Schokoladenversion.

Schritt 6: Die Donuts glasieren

Sobald die Donuts abgekühlt sind, tauche jeden Donut in den Zuckerguss und lasse den Überschuss abtropfen. Lege die Donuts auf ein Abkühlgitter, damit der Zuckerguss fest werden kann.

Serviervorschläge und Variationen

Glasierte Donuts sind köstlich für sich, aber du kannst sie mit einer Füllung aus Marmelade, Schokolade oder Frischkäse verfeinern. Du kannst auch Toppings wie gehackte Nüsse, Kokosraspeln oder sogar geschmolzene Schokolade hinzufügen, um einen festlichen Touch zu verleihen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass glasierte Donuts ein schnelles, einfach zuzubereitendes Dessert sind, das immer geschätzt wird. Mit diesem einfachen Rezept und hilfreichen Tipps kannst du jedes Mal ein perfektes Ergebnis erzielen. Verwöhne dich und deine Lieben mit diesen fluffigen Köstlichkeiten, die jeden Tag in ein Fest verwandeln werden!