Γλασαρισμένα ντόνατς

Γλασαρισμένοι ντόνατς – μια απόλαυση που θα γλυκάνει την ημέρα σας

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 10-12 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 40-45 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 12 ντόνατς

Οι γλασαρισμένοι ντόνατς είναι ένα γρήγορο και απλό επιδόρπιο, ιδανικό για κάθε περίσταση. Με υφή αφράτη και γυαλιστερή γλάσο, αυτοί οι ντόνατς όχι μόνο φαίνονται υπέροχοι αλλά είναι και απίστευτα νόστιμοι. Σας προσκαλώ να ανακαλύψετε βήμα προς βήμα πώς να τους ετοιμάσετε στο σπίτι.

Απαραίτητα υλικά:

Για τους ντόνατς:
- 500 γρ. αλεύρι σίτου
- 75 γρ. ζάχαρη
- 10 γρ. αλάτι
- 10 γρ. μπέικιν πάουντερ
- 2 μεγάλα αυγά
- 250 ml χλιαρού γάλακτος
- 75 γρ. λιωμένο βούτυρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Λάδι για τηγάνισμα

Για τη γλάσο:
- 200 γρ. ζάχαρη άχνη
- 3-4 κουταλιές ζεστό νερό ή γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- (προαιρετικά) χρωστική τροφίμων ή κακάο για παραλλαγές

Βήμα 1: Ετοιμάζοντας τη ζύμη

Ξεκινήστε συνδυάζοντας τα ξηρά υλικά. Σε ένα μεγάλο μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε τη ζάχαρη, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε καλά με μια σπάτουλα για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη κατανομή των υλικών.

Βήμα 2: Προσθέτοντας τα υγρά υλικά

Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με το χλιαρό γάλα, το λιωμένο βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας. Συνδυάστε το υγρό μείγμα με το ξηρό, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή ζύμη. Αποφύγετε να ανακατέψετε υπερβολικά, αλλιώς οι ντόνατς σας θα γίνουν πυκνοί.

Βήμα 3: Διαμόρφωση των ντόνατς

Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος περίπου 1,5 εκ. Χρησιμοποιήστε ένα ποτήρι ή έναν κόφτη ντόνατς για να κόψετε τις επιθυμητές μορφές. Βεβαιωθείτε ότι αλευρώνετε τα σκεύη σας για να αποφύγετε να κολλήσει η ζύμη.

Βήμα 4: Τηγάνισμα των ντόνατς

Σε ένα βαθύ τηγάνι ή ένα σκεύος τηγανίσματος, προσθέστε το λάδι και ζεστάνετέ το στους 180°C. Δοκιμάστε τη θερμοκρασία προσθέτοντας ένα μικρό κομμάτι ζύμης. Αν ανέβει στην επιφάνεια και αρχίσει να ροδίζει, το λάδι είναι έτοιμο. Τηγανίστε τους ντόνατς, 2-3 τη φορά, για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να γίνουν χρυσά. Αφαιρέστε τους σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσουν την περίσσεια λαδιού.

Βήμα 5: Προετοιμασία της γλάσο

Ενώ οι ντόνατς κρυώνουν, ετοιμάστε τη γλάσο. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τη ζάχαρη άχνη με ζεστό νερό (ή γάλα) και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε καλά μέχρι να αποκτήσετε μια ρευστή συνοχή, αλλά όχι πολύ λεπτή. Μπορείτε να προσθέσετε χρωστική τροφίμων για να αποκτήσετε μια χρωματιστή γλάσο ή κακάο για μια σοκολατένια παραλλαγή.

Βήμα 6: Γλασάρισμα των ντόνατς

Αφού οι ντόνατς έχουν κρυώσει, βουτήξτε κάθε ντόνατς στη γλάσο, αφήνοντας το περίσσευμα να στραγγίσει. Τοποθετήστε τους ντόνατς σε μια σχάρα για να αφήσετε τη γλάσο να σφίξει.

Προτάσεις σερβιρίσματος και παραλλαγές

Οι γλασαρισμένοι ντόνατς είναι νόστιμοι από μόνοι τους, αλλά μπορείτε να τους βελτιώσετε με γέμιση μαρμελάδας, σοκολάτας ή κρέμας τυριού. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε γαρνιτούρες όπως ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, νιφάδες καρύδας ή ακόμη και λιωμένη σοκολάτα για μια γιορτινή εμφάνιση.

Συμπερασματικά, οι γλασαρισμένοι ντόνατς είναι ένα γρήγορο, εύκολο στην παρασκευή και πάντα εκτιμώμενο επιδόρπιο. Με αυτή τη απλή συνταγή και χρήσιμες συμβουλές, μπορείτε να πετύχετε τέλειο αποτέλεσμα κάθε φορά. Κακομάθετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με αυτές τις αφράτες λιχουδιές που θα μετατρέψουν κάθε μέρα σε γιορτή!