Pączki glazurowane

Pączki glazurowane – smakołyk, który osłodzi Twój dzień

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 10-12 minut
Czas całkowity: 40-45 minut
Liczba porcji: 12 pączków

Pączki glazurowane to szybki i prosty deser, idealny na każdą okazję. Z puszystą teksturą i błyszczącą glazurą, te pączki nie tylko wyglądają wspaniale, ale są również niesamowicie smaczne. Zapraszam Cię do odkrycia krok po kroku, jak je przygotować w domu.

Potrzebne składniki:

Na pączki:
- 500 g mąki pszennej
- 75 g cukru
- 10 g soli
- 10 g proszku do pieczenia
- 2 duże jaja
- 250 ml letniego mleka
- 75 g roztopionego masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Olej do smażenia

Na glazurę:
- 200 g cukru pudru
- 3-4 łyżki ciepłej wody lub mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- (opcjonalnie) barwnik spożywczy lub kakao do wariacji

Krok 1: Przygotowanie ciasta

Zacznij od połączenia składników suchych. W dużej misce przesiać mąkę, dodać cukier, sól i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj łopatką, aby zapewnić równomierne rozłożenie składników.

Krok 2: Dodanie składników mokrych

W innej misce ubij jajka z letnim mlekiem, roztopionym masłem i ekstraktem waniliowym. Połącz mieszankę mokrą z suchą, delikatnie mieszając, aż uzyskasz gładkie ciasto. Unikaj zbyt intensywnego mieszania, w przeciwnym razie pączki staną się gęste.

Krok 3: Formowanie pączków

Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na grubość około 1,5 cm. Użyj szklanki lub wykrawacza do pączków, aby wyciąć pożądane kształty. Upewnij się, że posypujesz swoje przybory mąką, aby uniknąć przyklejania się ciasta.

Krok 4: Smażenie pączków

W głębokiej patelni lub garnku do smażenia dodaj olej i podgrzej go do 180°C. Sprawdź temperaturę, dodając mały kawałek ciasta; jeśli unosi się na powierzchni i zaczyna się rumienić, olej jest gotowy. Smaż pączki, 2-3 na raz, przez 2-3 minuty z każdej strony lub aż będą złote. Wyjmij je na ręcznik papierowy, aby wchłonąć nadmiar oleju.

Krok 5: Przygotowanie glazury

Podczas gdy pączki się chłodzą, przygotuj glazurę. W małej misce połącz cukier puder z ciepłą wodą (lub mlekiem) i ekstraktem waniliowym. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz płynną konsystencję, ale nie za rzadką. Możesz dodać barwnik spożywczy, aby uzyskać kolorową glazurę lub kakao na wersję czekoladową.

Krok 6: Glazurowanie pączków

Gdy pączki ostygną, zanurz każdy pączek w glazurze, pozwalając nadmiarowi ociec. Umieść pączki na kratce do chłodzenia, aby glazura mogła stwardnieć.

Sugestie podania i wariacje

Pączki glazurowane są pyszne same w sobie, ale możesz je urozmaicić nadzieniem z dżemu, czekolady lub serka kremowego. Możesz również dodać posypki, takie jak posiekane orzechy, wiórki kokosowe lub nawet roztopioną czekoladę dla świątecznego akcentu.

Podsumowując, pączki glazurowane to szybki, łatwy do zrobienia deser, który zawsze jest doceniany. Dzięki temu prostemu przepisowi i pomocnym wskazówkom możesz osiągnąć idealny rezultat za każdym razem. Rozpieść siebie i swoich bliskich tymi puszystymi smakołykami, które zamienią każdy dzień w święto!