Flauschige Hörner mit Rahat

Fluffig und köstlich, sind diese Hörnchen mit türkischem Honig eine perfekte Wahl für das Frühstück oder einen süßen Snack zwischendurch. Die Zubereitung ist ein wahrer Genuss, und das Endergebnis verwöhnt Sie mit einem verlockenden Aroma und einer weichen Textur. Wir beginnen damit, die Milch in einem Topf leicht zu erwärmen und darauf zu achten, dass wir eine Temperatur von 35 Grad Celsius nicht überschreiten. Sobald die Milch warm ist, nehmen wir sie vom Herd und fügen die Hefe hinzu, während wir sanft umrühren, um ihr zu helfen, sich vollständig aufzulösen.

In einer großen Schüssel sieben wir das Mehl, ein wesentlicher Schritt, um einen fluffigen Teig ohne Klumpen zu erhalten. Nachdem das Mehl vorbereitet ist, fügen wir die restlichen Zutaten hinzu: Zucker, Salz, Eier und geschmolzene Butter. Wir beginnen zu kneten und fügen nach und nach die Milch mit der Hefe hinzu. Es ist wichtig, den Teig 15-20 Minuten zu kneten, bis er elastisch und glatt wird. Sobald wir die gewünschte Konsistenz erreicht haben, decken wir die Schüssel mit einem sauberen Tuch ab und lassen den Teig an einem warmen Ort gehen, bis er sich verdoppelt, was zwischen 30 und 60 Minuten dauern kann, je nach Raumtemperatur.

Nachdem der Teig aufgegangen ist, teilen wir ihn in vier gleich große Teile. Wir nehmen jedes Stück und rollen es auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus, um ein Blatt mit einem Durchmesser von etwa 15 cm zu formen. Mit einem Messer oder einer Spachtel schneiden wir das Blatt in vier Dreiecke. An der breiten Seite jedes Dreiecks legen wir einige Stücke türkischen Honig, die unseren Gebäck eine süße und aromatische Note verleihen. Wir rollen jedes Dreieck von der breiten Seite her auf und formen die Hörnchen sorgfältig, damit die Füllung beim Backen nicht herausläuft.

Nachdem wir alle Hörnchen geformt haben, legen wir sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und achten darauf, genügend Platz zwischen ihnen zu lassen, da sie beim Backen aufgehen. Wir bestreichen jedes Hörnchen mit geschlagenem Ei, um ihnen eine goldene und appetitliche Kruste zu verleihen. Wir lassen die Hörnchen erneut aufgehen, diesmal für 20-25 Minuten. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine fluffige Textur zu erreichen.

Schließlich backen wir die Hörnchen in einem vorgeheizten Ofen bei mittlerer Temperatur, bis sie goldbraun und schön goldig werden. Die Aromen werden sich vermischen, und das ganze Haus wird von einem verlockenden Duft erfüllt sein. Nachdem wir sie aus dem Ofen genommen haben, lassen wir die Hörnchen kurz abkühlen, dann können wir sie warm servieren, eventuell mit Puderzucker bestäubt für zusätzliche Süße. Genießen Sie diese fluffigen Hörnchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee und genießen Sie jeden Bissen!