Colarezi oder frittierte Teigstücke mit Milch

Rezept für Colarasi oder Frecatei mit Milch: schnelles und köstliches Dessert

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Colarasi oder Frecatei mit Milch sind ein traditionelles und einfach zuzubereitendes Dessert, perfekt, um Familie oder Freunde zu verwöhnen. Dieses schnelle Rezept wird mit Sicherheit zu einem Favoriten, dank seiner fluffigen Textur und seines süßen Geschmacks. Lass uns sehen, wie man sie Schritt für Schritt zubereitet!

Zutaten:
- 1,5 Tassen Mehl
- 2 Liter Milch
- 3 Esslöffel Zucker
- eine Prise Salz

Zubereitung der Colarasi:

1. Beginne damit, die Zutaten vorzubereiten. Stelle sicher, dass die Milch Zimmertemperatur hat, was dazu beiträgt, dass die Frecatei fluffiger werden. Messe alle Zutaten genau ab, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

2. In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz vermengen. Letzteres wird den Geschmack intensivieren und helfen, eine bessere Textur zu bilden. Füge die 3 Esslöffel Zucker hinzu, die Süße hinzufügen und während des Kochens leicht karamellisieren werden.

3. Träufle 2 Esslöffel Milch über die Mehl- und Salz-Mischung. Verwende deine Finger, um das Mehl zu reiben und Krümel zu erzeugen. Diese Technik ist entscheidend, um eine leicht knusprige Textur außen zu erreichen, im Kontrast zum fluffigen Inneren.

4. Das Sieben der Mehlmischung ist ein wichtiger Schritt. Dieser Prozess verbessert die Belüftung des Teigs und macht die Frecatei leichter. Nach dem Sieben die Mehlmischung beiseite stellen.

Zubereitung der Frecatei:

5. Erhitze eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge etwas Milch, etwa 250 ml, in die Pfanne hinzu und warte, bis sie den Siedepunkt erreicht. Du kannst auch einen zusätzlichen Esslöffel Zucker hinzufügen, um die Milch zu süßen, wenn du einen süßeren Geschmack bevorzugst.

6. Nimm mit einem Löffel etwas von der Mehlmischung und forme kleine Kugeln oder Pfannkuchen, die du vorsichtig in die heiße Milch gibst. Achte darauf, dass du sie nicht übereinander legst, damit sie gleichmäßig garen.

7. Koche die Frecatei 5-7 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und fluffig werden. Verwende einen Spatel, um sie vorsichtig zu wenden.

8. Wenn sie fertig sind, nimm sie aus der Pfanne und lasse sie auf einem Papiertuch abkühlen, um die überschüssige Milch aufzusaugen.

Serviervorschläge und Variationen:

Colarasi mit Milch können warm serviert werden, beträufelt mit Honig, Ahornsirup oder Fruchtmarmelade. Eine köstliche Variante ist es, sie mit Kakaopulver oder Zimt zu bestreuen, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten. Du kannst auch frisches Obst, wie Bananenscheiben oder Erdbeeren, hinzufügen, um ein nahrhafteres Dessert zu kreieren.

Eine persönliche Anmerkung: Du kannst experimentieren, indem du etwas Vanille oder Zitronenschale in den Teig gibst, um ihm ein noch angenehmeres Aroma zu verleihen. Diese Frecatei sind vielseitig und können nach deinem Geschmack angepasst werden.

Jetzt, da du alle notwendigen Informationen hast, bleibt dir nur noch, mit dem Kochen zu beginnen! Colarasi mit Milch sind eine hervorragende Wahl für ein schnelles und einfaches Dessert, das deinen Lieben ein Lächeln ins Gesicht zaubern wird. Guten Appetit!