Cappuccino-Muffins

Cappuccino Muffins – ein köstlicher Genuss, perfekt für jede Tageszeit. Dieses schnelle und einfache Dessert verwandelt jeden Morgen in ein unvergessliches Erlebnis. Stellen Sie sich das intensive Aroma von Kaffee vor, kombiniert mit feiner Schokolade, alles in einem fluffigen, warmen Bissen. Lassen Sie uns Schritt für Schritt sehen, wie wir diese Cappuccino Muffins zubereiten können, indem wir sie mit kleinen Details bereichern, die den Unterschied ausmachen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Anzahl der Portionen: 12 Muffins

Zutaten:
- 250 g Mehl
- 100 g geraspelte Zartbitterschokolade (wählen Sie eine hochwertige Schokolade für einen intensiveren Geschmack)
- 10 g Backpulver
- 2 mittelgroße Eier
- 150 g Zucker (Sie können auch braunen Zucker für einen Karamellgeschmack verwenden)
- 150 ml Milch
- 60 ml Öl (oder geschmolzene Butter für einen reichhaltigeren Geschmack)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Esslöffel Instantkaffee (oder abgekühlten Espresso)
- Eine Prise Salz

Die Zubereitung dieser Cappuccino Muffins beginnt mit dem Vorheizen des Ofens auf 180°C. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, damit sie sich besser verbinden.

1. In einer Schüssel das Mehl zusammen mit dem Backpulver und einer Prise Salz sieben. Fügen Sie die geraspelte Schokolade hinzu und mischen Sie gut. Dieser Schritt ist entscheidend, um das Backpulver und die Schokolade gleichmäßig im Teig zu verteilen, sodass jeder Bissen voller Geschmack ist.

2. In einer anderen Schüssel die Eier mit dem Zucker mit einem elektrischen Mixer oder einem Schneebesen schlagen, bis die Mischung cremig und hell wird. In dieser Phase wird Luft in die Eier eingearbeitet, was die Muffins fluffig macht.

3. Fügen Sie die Milch, das Öl und den Vanilleextrakt zur Eimischung hinzu und schlagen Sie weiter. Schließlich die Instantkaffe oder den abgekühlten Espresso einarbeiten und gut mischen, um eine gleichmäßige und aromatische Masse zu erhalten.

4. Mischen Sie die trockenen Zutaten in die feuchten, indem Sie vorsichtig mit einem Spatel oder einem Holzlöffel umrühren. Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, da dies zu dichteren Muffins führen kann. Ein paar Klumpen sind akzeptabel.

5. Bereiten Sie ein Muffinblech mit Backpapier vor oder fetten Sie es mit Butter ein. Füllen Sie die Formen etwa zu zwei Dritteln, damit sie beim Backen aufgehen können.

6. Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen 18-20 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Ich empfehle, die Muffins ab der 18. Minute zu überprüfen, um ein Austrocknen zu vermeiden.

7. Lassen Sie sie nach dem Backen 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Gitter zum vollständigen Abkühlen übertragen. Dieser Schritt hilft, die fluffige Textur zu erhalten.

Servieren Sie die Muffins warm, bestreut mit etwas Puderzucker oder mit einem Guss aus geschmolzener Schokolade für einen zusätzlichen Genuss. Diese Cappuccino Muffins sind ideal zu einer Tasse Kaffee oder Tee, perfekt für ein schnelles Frühstück oder als Nachmittagssnack.

Mögliche Variationen: Sie können gehackte Nüsse oder Haselnüsse in den Teig geben, wenn Sie zusätzlichen Crunch möchten. Außerdem kann ein Teelöffel Zimt oder Kardamom einen besonderen Geschmack hinzufügen. Versuchen Sie, einen Teil der Schokolade durch Karamellstückchen zu ersetzen, um eine süßere Variante zu erhalten.

Diese Cappuccino Muffins sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch köstlich und bringen jeden Tag einen Hauch von Freude! Genießen Sie sie mit Ihren Lieben!