Pfannkuchen mit grünem Zucker und Schokoladenstückchen

Pfannkuchen mit Pflaumenmarmelade und Schokolade - Eine einfache und schmackhafte Delikatesse

Diese Pfannkuchen mit Pflaumenmarmelade und Schokoladenstückchen sind eine perfekte Wahl für ein köstliches Frühstück oder ein schnelles Dessert. Mit einer Mischung aus Aromen und Texturen wird jeder Biss Sie in eine Welt von Geschmäckern entführen, die die Süße der Pflaumenmarmelade mit geschmolzener Schokolade verbindet. Das Rezept ist einfach und schnell, was es ideal macht, selbst für diejenigen, die nicht viel Zeit haben, aber beeindrucken möchten.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Anzahl der Portionen: 4-6 Pfannkuchen

Zutaten

- 200 g Mehl
- 1 gehäufter Esslöffel Green Sugar (oder normalen Zucker, nach Geschmack)
- 1 Ei
- Milch, nach Bedarf (ca. 300 ml)
- 1 Esslöffel Öl (plus ein wenig zum Einfetten der Pfanne)
- Rumessenz (1 Teelöffel)
- 100 g Schokoladenstückchen (dunkel oder Milch, nach Geschmack)
- Schale von 1 Zitrone
- Pflaumenmarmelade (zum Füllen)

Ein bisschen Geschichte

Pfannkuchen sind ein Gericht mit einer langen Tradition, das in verschiedenen Formen und Variationen auf der ganzen Welt zu finden ist. Ob süß oder herzhaft, Pfannkuchen sind ein Symbol für kulinarischen Komfort und Geselligkeit. Dieses spezielle Rezept bringt eine moderne Wendung, indem es Schokolade und Pflaumenmarmelade hinzufügt und einfache Pfannkuchen in eine wahre Delikatesse verwandelt!

Schritt für Schritt

1. Zubereitung des Teigs:
In einer großen Schüssel das Mehl sieben, um Klumpen zu vermeiden. Das Ei, die Rumessenz, das Green Sugar und die Zitronenschale hinzufügen. Sanft mit einem Schneebesen oder Spatel vermengen.

2. Hinzufügen der Milch:
Beginnen Sie, die Milch nach und nach hinzuzufügen, während Sie ständig rühren, bis Sie einen homogenen Teig mit einer leicht fließenden, aber nicht zu flüssigen Konsistenz erhalten. Es ist wichtig, nicht die gesamte Milch auf einmal hinzuzufügen, um die Konsistenz des Teigs zu kontrollieren.

3. Hinzufügen von Öl und Schokolade:
Sobald der Teig homogen ist, das Öl hinzufügen und erneut vermengen. Dann die Schokoladenstückchen unterheben, die während des Kochens leicht schmelzen und einen köstlichen Geschmack verleihen.

4. Erhitzen der Pfanne:
Eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und einen Spritzer Öl hinzufügen, um sie einzufetten. Es ist wichtig, sicherzustellen, dass die Pfanne gut erhitzt ist, bevor der Teig hineingegossen wird, um perfekt gebräunte Pfannkuchen zu erhalten.

5. Kochen der Pfannkuchen:
Mit einer Kelle eine Portion Teig in die Pfanne geben und einen Pfannkuchen formen. 2-3 Minuten backen lassen oder bis die Ränder goldbraun werden und Blasen an der Oberfläche erscheinen. Den Pfannkuchen mit einem Spatel wenden und weitere 1-2 Minuten auf der anderen Seite backen.

6. Servieren:
Den gebackenen Pfannkuchen entfernen und auf einen flachen Teller legen. Den Vorgang mit dem restlichen Teig fortsetzen. Sobald alle Pfannkuchen fertig sind, großzügig mit Pflaumenmarmelade füllen und sie aufrollen oder in zwei Falten.

Kochertipp

Für einen zusätzlichen Geschmacksschub können Sie auch einen Teelöffel Zimt in den Pfannkuchenteig geben. Sie können auch mit verschiedenen Marmeladen experimentieren, wie z.B. Aprikosen- oder Erdbeermarmelade, je nach Ihren Vorlieben.

Nährwertinformationen

Dieses Rezept bietet ein angenehmes Gleichgewicht zwischen Kohlenhydraten und Proteinen, dank des Mehls und des Eis. Die Pflaumenmarmelade bringt auch eine Portion Vitamine mit sich, und die Schokolade kann Antioxidantien hinzufügen, insbesondere wenn Sie eine Variante mit einem höheren Kakaoanteil wählen. Eine Portion Pfannkuchen enthält etwa 250-300 Kalorien, je nach der verwendeten Menge Marmelade.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich Vollkornmehl verwenden?
Ja, Sie können das weiße Mehl durch Vollkornmehl ersetzen, aber es kann notwendig sein, die Menge der Milch anzupassen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

2. Wie kann ich Pfannkuchen glutenfrei machen?
Sie können glutenfreies Mehl verwenden, wie z.B. Mandel- oder Reismehl, um diese Pfannkuchen für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet zu machen.

3. Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Absolut! Der Teig kann einige Stunden im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass Sie ihn gut umrühren, bevor Sie ihn verwenden.

Serviervorschläge

Diese Pfannkuchen können warm oder kalt genossen werden. Für ein vollständiges Frühstück können Sie sie mit einfachem griechischem Joghurt oder einer Kugel Eis für ein dekadentes Dessert servieren. Außerdem passt ein heißes Getränk, wie z.B. Kaffee mit Milch oder ein Früchtetee, perfekt zu diesen aromatischen Pfannkuchen.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie etwas Originalität hinzufügen möchten, können Sie anstelle von Marmelade Frischkäse oder eine Füllung aus gemahlenen Nüssen und Honig verwenden. Sie können auch die Schokolade durch frisches Obst, wie Bananen oder Heidelbeeren, ersetzen, um eine fruchtige und gesunde Variante zu erhalten.

Diese Pfannkuchen mit Pflaumenmarmelade und Schokolade sind mehr als nur ein einfaches Gericht; sie sind ein kulinarisches Erlebnis, das Freude und Geschmack in jede Mahlzeit bringt. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von ihren köstlichen Aromen mitreißen!