Polentawürfel

Knusprige Polenta-Würfel mit Thymian – Ein Schnelles und Leckeres Rezept

Wenn du von einer vorherigen Mahlzeit Reste von Polenta hast, wirf sie nicht weg! Du kannst sie mit diesem einfachen, aber extrem schmackhaften Rezept für frittierte Polenta-Würfel in einen köstlichen Snack oder Beilage verwandeln. Dieses Gericht ist perfekt, um deinen Mahlzeiten einen kreativen Touch zu verleihen und kann je nach deinen Vorlieben angepasst werden.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Frittierzeit: 10 Minuten
Gesamt: 20 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Zutaten:
- 500 g übrig gebliebene Polenta (vorzugsweise abgekühlt und fest)
- 2-3 Esslöffel Öl (Oliven- oder Sonnenblumenöl)
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Polenta vorbereiten: Stelle sicher, dass die Polenta gut fest ist. Wenn sie frisch ist, kannst du sie für einige Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird. Schneide die Polenta in Würfel von etwa 2-3 cm, wobei du darauf achtest, dass sie gleichmäßig sind, damit sie gleichmäßig frittieren.

2. Öl erhitzen: In einer großen Pfanne das Öl hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Überprüfe, ob das Öl heiß genug ist, indem du ein kleines Stück Polenta hinzufügst. Wenn es sofort zischt, ist das Öl bereit.

3. Frittieren der Polenta-Würfel: Füge die Polenta-Würfel in die Pfanne hinzu und achte darauf, die Pfanne nicht zu überladen. Frittiere sie 5-7 Minuten lang und wende sie gelegentlich mit einem Spatel, damit sie gleichmäßig auf allen Seiten bräunen. Die goldene Farbe ist ein Indikator dafür, dass sie fertig sind.

4. Würzen: Sobald die Polenta-Würfel goldbraun und knusprig sind, füge getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer hinzu. Gut umrühren, um sicherzustellen, dass alle Würfel gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind. Lass sie noch 2 Minuten auf dem Feuer, damit die Gewürze durchziehen können.

5. Servieren: Übertrage die Polenta-Würfel auf eine mit Papiertüchern ausgelegte Platte, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Serviere sie heiß, als Snack oder Beilage zu Fleisch, auf einem Bett aus Salat oder mit einer aromatisierten Joghurtsoße mit Knoblauch und Dill.

Praktische Tipps:
- Wenn du einen Hauch von Originalität hinzufügen möchtest, kannst du die Polenta-Würfel in den letzten Minuten des Frittierens mit geriebenem Käse (Feta oder Parmesan) bestreuen, um eine köstliche Kruste zu erhalten.
- Ersetze den Thymian durch andere Kräuter wie Oregano oder Rosmarin, um den Geschmack des Gerichts zu variieren.
- Diese Würfel können auch im Ofen zubereitet werden. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, beträufle sie mit Öl und backe sie bei 200 °C für 20-25 Minuten, wobei du sie zur Hälfte wendest.

Diese frittierten Polenta-Würfel sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig und können in verschiedene Mahlzeiten integriert werden. Also, beim nächsten Mal, wenn du übrig gebliebene Polenta hast, zögere nicht, dieses schnelle und köstliche Rezept auszuprobieren!