Klassischer Französischer Toast

Um dieses köstliche Rezept für französische Toastbrioches zuzubereiten, beginnen wir damit, den Ofen auf eine niedrige Temperatur vorzuheizen, was helfen wird, die Brioche-Scheiben während des Servierens warm zu halten. Es ist wichtig sicherzustellen, dass die Temperatur genau richtig ist, damit das Gericht nicht austrocknet.

Während der Ofen sich aufheizt, widmen wir uns der Vorbereitung der Zutaten. Wir nehmen eine Brioche oder einen einfachen Laib, den wir sorgfältig in dicke Scheiben von etwa 2-3 cm schneiden. Diese Dicke ermöglicht es, dass das Innere der Scheiben weich und fluffig bleibt, im Kontrast zur knusprigen Außenseite.

In einem tiefen und geeigneten Teller verquirlen wir die Milch, die Eier, den Zucker, den Vanilleextrakt, den Zimt und eine Prise Salz. Es ist wichtig, alle Zutaten gut zu vermischen, bis wir eine homogene Mischung erhalten, damit der Geschmack gleichmäßig in jeder Scheibe verteilt ist.

Die Brioche-Scheiben werden separat in dieser flüssigen Mischung eingeweicht, wobei wir darauf achten, sie einige Sekunden auf jeder Seite zu lassen, damit sie die Aromen gut aufnehmen.

Nachdem wir diesen Prozess abgeschlossen haben, richten wir unsere Aufmerksamkeit auf die Pfanne. Wir erhitzen die Butter oder das Öl in einer beschichteten Pfanne bei niedriger Hitze. Wenn die Butter vollständig geschmolzen ist und leicht zu brutzeln beginnt, fügen wir die ersten Brioche-Scheiben in die Pfanne hinzu. Wir braten sie, bis sie eine dunkelgoldene Farbe annehmen, dann wenden wir sie mit einem Spatel und lassen sie eine Minute lang auf der anderen Seite braten, bis sie knusprig werden.

Sobald jede Scheibe gebraten ist, nehmen wir sie vorsichtig aus der Pfanne und legen sie in eine Form, die in den vorgeheizten Ofen gestellt wird. Dies hält die Scheiben warm und köstlich bis zum Servieren. Wir fahren fort, die restlichen Scheiben zu braten und achten darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, damit jede Scheibe genügend Platz hat, um gleichmäßig zu braten.

Sobald alle Scheiben gebraten sind, nehmen wir sie aus dem Ofen und legen sie auf einen großen, flachen Teller. Wir empfehlen, zwei Scheiben pro Portion zu servieren, um den Appetit der am Tisch Sitzenden zu stillen. Diese gebratenen Brioches werden warm serviert, mit einer großzügigen Menge Ahornsirup, die reichlich darüber gegossen wird, was zusätzliche Süße und Geschmack hinzufügt. Diese Kombination aus Texturen und Geschmäckern verwandelt jede Mahlzeit in eine wahre kulinarische Feier!