Классический французский тост

Чтобы приготовить этот вкусный рецепт французского тоста с бриошью, мы начинаем с предварительного разогрева духовки до низкой температуры, что поможет сохранить ломтики бриоши теплыми во время подачи. Важно убедиться, что температура правильная, чтобы блюдо не высохло.

Пока духовка нагревается, мы занимаемся подготовкой ингредиентов. Мы берем бриошь или простой хлеб, который осторожно нарезаем на толстые ломтики толщиной около 2-3 см. Эта толщина позволит внутренней части ломтиков оставаться мягкой и воздушной, в контрасте с хрустящей корочкой.

В глубокой и подходящей тарелке мы взбиваем молоко, яйца, сахар, ванильный экстракт, корицу и щепотку соли. Важно хорошо перемешать все ингредиенты, пока не получится однородная масса, чтобы вкус равномерно распределился по каждому ломтику.

Ломтики бриоши будут отдельно замачиваться в этой жидкой смеси, при этом нужно позаботиться о том, чтобы оставить их на несколько секунд с каждой стороны, чтобы они хорошо впитали ароматы.

После завершения этого процесса мы обращаем внимание на сковороду. Мы разогреваем масло или сливочное масло на сковороде с антипригарным покрытием на медленном огне. Когда масло полностью растопится и начнет слегка шипеть, мы добавляем первые ломтики бриоши на сковороду. Мы обжариваем их до темно-золотистого цвета, затем переворачиваем их с помощью лопатки и оставляем жариться с другой стороны в течение одной минуты, пока они не станут хрустящими.

После того, как каждый ломтик будет обжарен, мы осторожно вынимаем их из сковороды и помещаем в форму, которая будет помещена в предварительно разогретую духовку. Это поможет сохранить ломтики теплыми и вкусными до момента подачи. Мы продолжаем обжаривать оставшиеся ломтики, следя за тем, чтобы не переполнить сковороду, чтобы у каждого ломтика было достаточно места для равномерного обжаривания.

Как только все ломтики будут обжарены, мы вынимаем их из духовки и помещаем на большую плоскую тарелку. Рекомендуем подавать по два ломтика на порцию, чтобы удовлетворить аппетит сидящих за столом. Эти жареные бриоши подаются горячими, с щедрой порцией кленового сиропа, щедро налитого сверху, добавляя дополнительную сладость и аромат. Это сочетание текстур и вкусов превратит любое блюдо в настоящую кулинарную праздник!