Käse- und Mohnboote

Der Teig ist die Grundlage dieses köstlichen Rezepts und muss mit maximaler Aufmerksamkeit zubereitet werden, um eine perfekte Textur zu erzielen. Wir beginnen damit, das Mehl in eine große Schüssel zu sieben, und fügen Salz und Mohn hinzu, was ihm einen einzigartigen Geschmack und ein unverwechselbares Aroma verleiht. Frische Hefe ist unerlässlich, also reiben wir sie mit Zucker, bis sie sich vollständig auflöst, und gießen dann die Mischung über das Mehl in der Schüssel. Wir beginnen, mit den Händen zu kneten und fügen nach und nach das Ei und die Milch hinzu, damit wir einen homogenen und nicht klebrigen Teig erhalten. Es ist wichtig, dass die Milch Zimmertemperatur hat, um die Hefe effektiv zu aktivieren. Sobald wir eine gute Konsistenz erreicht haben, fügen wir das Öl hinzu und kneten weiter, bis es vollständig eingearbeitet ist und der Teig elastisch und glatt wird.

Wir decken die Schüssel mit einem sauberen Handtuch ab und lassen den Teig an einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat. In der Zwischenzeit kümmern wir uns um die Füllung. In einer anderen Schüssel geben wir den zerkrümelten Käse von Hand, die saure Sahne und die Eier. Es ist wichtig, dass der Käse von guter Qualität ist, vorzugsweise frisch, da er der Füllung eine besondere Cremigkeit verleiht. Wir waschen die Kräuter, entfernen die Stiele und hacken sie fein, bevor wir sie zum Käse hinzufügen. Wir mischen gut mit der Hand und würzen mit Salz und getrocknetem Basilikum, um einen harmonischen und geschmackvollen Geschmack zu erzielen.

Nachdem der Teig aufgegangen ist, teilen wir ihn in sieben gleich große Kugeln. Wir nehmen die erste Kugel und rollen sie auf einer bemehlten Fläche aus und geben ihr eine ovale Form. Wir legen die Füllung in die Mitte und klappen dann die Seiten des Teigs leicht über die Füllung, aber ohne sie vollständig zu bedecken. Wir drehen die Enden und formen eine Delikatesse, die die Aufmerksamkeit von jedem auf sich ziehen wird. Wir verfahren so mit allen Teigkugeln und stellen sicher, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist.

Wir legen diese Formen sorgfältig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Ein Ei schaumig schlagen, verwenden wir einen Pinsel, um sie zu bestreichen, damit sie beim Backen eine goldene und glänzende Farbe erhalten. Wir stellen das Blech in den vorgeheizten Ofen bei der richtigen Temperatur und lassen sie schön bräunen, sodass sie sich in aromatische Leckereien verwandeln, die bereit sind, mit den Lieben genossen zu werden. Dieses Rezept handelt nicht nur von der Zubereitung, sondern auch von der Freude, Familie und Freunde um den Tisch zu versammeln. Guten Appetit!