Gefüllte Champignons mit Käse

Gefüllte Champignons mit Käse – Ein Herzhafter Snack, Perfekt für Jeden Anlass

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 40-50 Minuten
Gesamtzeit: 55-65 Minuten
Portionen: 4

Willkommen in der Welt der köstlichen Aromen! Heute bereiten wir gemeinsam ein Rezept vor, das Einfachheit mit Raffinesse verbindet: gefüllte Champignons mit Käse. Dieser Snack ist extrem vielseitig, sowohl warm als auch kalt geeignet, und kann zum Mittagessen, Abendessen oder sogar als Vorspeise bei einer Feier genossen werden.

Eine Kurze Geschichte über Gefüllte Champignons

Gefüllte Champignons haben eine reiche und vielfältige Geschichte in der internationalen Küche. Ob sie mit Käse, Fleisch, Gemüse oder Getreide gefüllt sind, sie sind ein Symbol für kulinarische Kreativität. Im Laufe der Zeit wurden sie in verschiedenen Formen zubereitet und sind aufgrund ihrer fleischigen Textur und ihrer Fähigkeit, Aromen aufzunehmen, zu einer beliebten Wahl geworden.

Zutaten:

- 12 große frische Champignons (vorzugsweise Champignon)
- 250 g Schafskäse
- 3 Eier
- 3 Esslöffel geriebener Parmesan
- 1 Esslöffel Sauerrahm
- 1 Bund frischer Dill
- 1 Bund frische Petersilie
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 4-5 Oliven (vorzugsweise schwarze)
- 1 Esslöffel Butter

Details zu den Zutaten

- Champignons: Wählen Sie frische Champignons, ohne Flecken oder weiche Stellen. Champignon sind ideal aufgrund ihres zarten Geschmacks.
- Schafskäse: Dies ist ein Käse mit einem starken Geschmack, kann aber durch Feta oder Ricotta für eine cremigere Variante ersetzt werden.
- Eier: Stellen Sie sicher, dass sie frisch sind, da sie der Füllung Konsistenz verleihen.
- Parmesan: Verleiht einen intensiven Geschmack und eine knusprige Textur oben. Wählen Sie frisch geriebenen Parmesan für einen besseren Geschmack.
- Kräuter: Frischer Dill und Petersilie verleihen eine Note von Frische und Aroma.

Schritt für Schritt – So Bereiten Sie Gefüllte Champignons Zu

1. Vorbereitung der Champignons: Beginnen Sie damit, die Champignons zu reinigen. Waschen Sie sie gut unter kaltem Wasser und entfernen Sie dann vorsichtig die Stiele. Legen Sie die Champignons mit der Kappe nach unten auf ein sauberes Handtuch, um abtropfen zu lassen. Dieser Schritt ist wichtig, um eine wässrige Füllung zu vermeiden.

2. Vorbereitung der Füllung: In einer Schüssel die Eier mit einem Schneebesen oder Mixer schaumig schlagen. Fügen Sie die Sauerrahm hinzu und mischen Sie gut. Schneiden Sie den Schafskäse in kleine Stücke und integrieren Sie ihn in die Eimischung. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

3. Hinzufügen der Aromatischen Zutaten: Reiben Sie den Parmesan und fügen Sie ihn zur Mischung hinzu. Hacken Sie den Dill und die Petersilie fein und integrieren Sie sie. Diese Kräuter bringen zusätzliche Frische und verstärken das Aroma des Gerichts.

4. Vorbereitung des Backblechs: Heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor. Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Backpapier auslegen. Dies verhindert, dass die Champignons ankleben, und erleichtert die Reinigung des Blech.

5. Füllen der Champignons: Verwenden Sie einen Teelöffel, um jeden Champignon mit der Käsemischung zu füllen. Stellen Sie sicher, dass die Füllung gut verteilt ist.

6. Dekorieren: Schneiden Sie die Oliven in dünne Scheiben und legen Sie eine Scheibe auf jeden gefüllten Champignon. Schneiden Sie die Butter in kleine Würfel und legen Sie sie zwischen die Champignons. Dies wird zusätzlichen Geschmack hinzufügen und helfen, das Gericht zu bräunen.

7. Backen: Stellen Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und lassen Sie die Champignons 40-50 Minuten backen. Sie wissen, dass sie fertig sind, wenn die Füllung gebräunt und die Champignons weich geworden sind.

8. Abkühlen und Servieren: Lassen Sie die Champignons nach dem Herausnehmen aus dem Ofen einige Minuten abkühlen. Sie können warm oder bei Raumtemperatur serviert werden und sind in beiden Varianten ebenso köstlich.

Serviervorschläge

Für ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis servieren Sie die gefüllten Champignons mit einer scharfen Sauce oder einer Knoblauch-Joghurt-Sauce. Diese fügen einen Kontrast von Texturen und Aromen hinzu und machen den Snack noch schmackhafter. Sie können dieses Gericht auch mit einem frischen grünen Salat oder geröstetem Brot für einen perfekten Appetizer kombinieren.

Tipps und Variationen

- Für eine vegetarische Variante: Ersetzen Sie den Schafskäse durch einen veganen Käse oder gut abgetropften Tofu.
- Zusätze: Sie können einige gehackte Nüsse oder Samen zur Füllung hinzufügen, um zusätzlichen Crunch zu erhalten.
- Aromatisierung: Experimentieren Sie mit Gewürzen wie Knoblauchpulver oder Paprika, um den Geschmack der Champignons zu personalisieren.

Nährstoffvorteile

Dieser Snack bietet eine breite Palette an Nährstoffen. Champignons sind reich an Ballaststoffen, B-Vitaminen und Antioxidantien, während Schafskäse Proteine und Kalzium liefert. Darüber hinaus bringen die Kräuter essentielle Vitamine und Mineralien mit sich, was dieses Rezept zu einer gesunden Wahl macht.

Kalorien

Eine Portion gefüllte Champignons enthält etwa 250-300 Kalorien, je nach den verwendeten Zutaten. Dies macht das Rezept zu einer herzhaften, aber ausgewogenen Option, die sowohl für einen Snack als auch für ein leichtes Mittagessen geeignet ist.

Häufig Gestellte Fragen

1. Kann ich andere Arten von Champignons verwenden?
Ja, Sie können mit verschiedenen Arten von Champignons experimentieren, wie Shiitake oder Portobello. Stellen Sie sicher, dass Sie die Backzeit entsprechend der Größe der Champignons anpassen.

2. Wie kann ich die gefüllten Champignons aufbewahren?
Diese können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahrt werden. Das Aufwärmen kann im Ofen erfolgen, um die knusprige Textur zu erhalten.

3. Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Füllung einige Stunden im Voraus zubereiten, und die gefüllten Champignons können kurz vor dem Servieren gebacken werden.

Ich lade Sie ein, dieses einfache, aber geschmackvolle Rezept auszuprobieren! Gefüllte Champignons mit Käse werden sicherlich zu einem Favoriten in Ihrer Küche. Guten Appetit!