Gefüllte Champignons mit Käse

Gefüllte Champignons mit Käse – ein köstliches und vielseitiges Rezept

Wer liebt keine Champignons? Diese Köstlichkeiten der Natur können jede Mahlzeit in ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis verwandeln. Das Rezept für gefüllte Champignons mit Käse, das ich heute mit Ihnen teilen möchte, ist nicht nur einfach, sondern auch äußerst schmackhaft und bringt einen Hauch von Genuss in jeden Bissen. Dieses Rezept ist ideal für ein schnelles Abendessen, einen schmackhaften Snack oder sogar als Vorspeise bei einer Feier.

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 3

Benötigte Zutaten:

- 9 große Champignons (frisch und fest)
- 2 Scheiben gekochter Schinken
- 70 g geschmolzener Käse
- 50 g geriebener Hirtenkäse (oder Feta für eine salzigere Note)
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 40 g geriebener Käse (für ein köstliches Topping)
- Eine Handvoll frische Petersilie, gehackt (zur Dekoration)

Die Geschichte der gefüllten Champignons

Gefüllte Champignons haben eine lange Geschichte in der weltweiten Gastronomie. Jede Kultur hat ihre eigene Variante, angepasst an lokale Zutaten und kulinarische Vorlieben. Von mit Fleisch und Reis gefüllten Champignons bis hin zu vegetarischen Varianten mit Gemüse und Käse hat dieses Gericht die Herzen und Geschmacksknospen vieler erobert. Heute werde ich ein einfaches und schmackhaftes Rezept erkunden, das sicherlich zu Ihrem Favoriten werden wird.

Mein Tipp zur Auswahl der Champignons

Wenn Sie die Champignons auswählen, suchen Sie nach festen Exemplaren, ohne Flecken oder Schimmelspuren. Große Champignons eignen sich hervorragend zum Füllen, da sie gut in der Lage sind, die Zutaten zu halten, ohne auseinanderzufallen. Es ist wichtig, sie vorsichtig mit einem feuchten Tuch zu reinigen, um Verunreinigungen zu entfernen, ohne sie zu stark zu befeuchten.

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten

Beginnen Sie damit, die Champignons zu reinigen. Entfernen Sie vorsichtig die Haut von den Hüten und schneiden Sie die Stiele ab. Es ist wichtig, die Hüte ganz zu lassen, damit Sie sie später füllen können. Schneiden Sie die Stiele in kleine Stücke, die Sie für die Füllung verwenden werden. Hacken Sie auch die beiden Scheiben gekochten Schinken klein, um sie perfekt in die Mischung zu integrieren.

Schritt 2: Zutaten anbraten

Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Champignonstiele und den gehackten Schinken hinzu und braten Sie sie 5-7 Minuten lang an. Rühren Sie ständig um, um ein Anbrennen zu vermeiden. Fügen Sie nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzu. Dieser Schritt ist entscheidend, um die Aromen zu entwickeln und eine köstliche Füllung zu erhalten.

Schritt 3: Käse hinzufügen

Nachdem die Zutaten in der Pfanne leicht gebräunt sind, fügen Sie den geschmolzenen Käse hinzu. Rühren Sie gut um, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und sich in die Mischung integriert. Stellen Sie die Hitze ab und lassen Sie die Mischung etwas abkühlen, bevor Sie das geschlagene Ei und den geriebenen Hirtenkäse hinzufügen. Gut vermengen, damit sich alle Zutaten perfekt verbinden.

Schritt 4: Champignons füllen

Jetzt kommt der spaßige Teil! Füllen Sie mit einem Löffel jeden Champignonhut mit der Käsemischung. Achten Sie darauf, dass die Füllung gut hineingedrückt wird, damit sie beim Kochen nicht herausfällt.

Schritt 5: Champignons garen

Wenn Sie eine Hot Pan haben, heizen Sie sie auf 150 Grad Celsius vor. Legen Sie die gefüllten Champignons vorsichtig in die Pfanne und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Lassen Sie sie 10 Minuten lang garen. Dieser Schritt ermöglicht es den Champignons, weich zu werden und ihre Aromen zu entfalten.

Nach 10 Minuten fügen Sie den geriebenen Käse über den Champignons hinzu und lassen sie weitere 5 Minuten bei Hitze, bis der Käse schmilzt und goldbraun wird.

Schritt 6: Servieren

Nachdem die Champignons fertig sind, streuen Sie die frisch gehackte Petersilie darüber für einen zusätzlichen Frischekick und Farbe. Diese gefüllten Champignons mit Käse sind köstlich warm serviert, können aber auch bei Zimmertemperatur genossen werden.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich andere Käsesorten verwenden?
Ja! Sie können mit verschiedenen Käsesorten experimentieren, wie Ziegenkäse oder Mozzarella, um den Geschmack zu variieren.

2. Wie kann ich dieses Rezept vegetarisch machen?
Sie können den gekochten Schinken durch sautiertes Gemüse wie Paprika oder Zucchini ersetzen, um eine vollständig vegetarische Variante zu erhalten.

3. Kann ich die Champignons im Voraus zubereiten?
Absolut! Füllen Sie die Champignons einige Stunden vor dem Servieren. Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf und backen Sie sie kurz vor dem Servieren.

Köstliche Kombinationen

Diese gefüllten Champignons mit Käse passen hervorragend zu einem frischen grünen Salat, einem Joghurt-Knoblauch-Dip oder einem trockenen Weißwein. Sie können sie auch mit einem Kartoffelpüree oder frisch gebackenem Brot genießen.

Nährstoffvorteile

Champignons sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen und haben einen niedrigen Kaloriengehalt. Die Käsefüllung fügt Proteine und Kalzium hinzu, wodurch dieses Gericht eine ausgezeichnete Option für eine ausgewogene Mahlzeit ist. Eine Portion gefüllte Champignons enthält etwa 250 Kalorien, abhängig von den verwendeten Zutaten.

Mögliche Variationen

Um eine besondere Note hinzuzufügen, versuchen Sie, Gewürze wie Knoblauchpulver, Paprika oder Kräuter in die Füllung zu geben. Sie können auch mit verschiedenen Fleischsorten oder sogar gehackten Nüssen für eine knusprige Textur experimentieren.

Dieses Rezept für gefüllte Champignons mit Käse ist nicht nur einfach, sondern auch ein wahres Fest für die Sinne. Ich lade Sie ein, es auszuprobieren und sich von Ihren eigenen Variationen inspirieren zu lassen. Guten Appetit!