Brötchen mit Schinken, Käse und Kräutern

Häppchen mit Schinken, Käse und Kräutern - Eine Köstliche Leckerei für Jeden Anlass

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Anzahl der Portionen: 12 Häppchen

Einleitung

Genießen Sie einen herzhaften Snack mit diesen Häppchen aus Schinken, Käse und Kräutern, perfekt für gemütliche Abende vor dem Fernseher oder um einer Buffetfeier einen Hauch von Geschmack zu verleihen. Diese kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch extrem vielseitig und können je nach Vorliebe angepasst werden.

Die Geschichte dieser Häppchen geht im Strudel der Zeit verloren und ist ein traditionelles Rezept, das im Laufe der Jahre angepasst wurde, aber seine Essenz bewahrt hat: ein weicher und luftiger Teig, gefüllt mit köstlichen Zutaten.

Zutaten

Für den Teig:
- 1 Ei
- 100 g Mehl (ca.)
- 1 Prise Trockenhefe
- ½ Esslöffel Zucker
- ½ Tasse warmes Wasser
- ein wenig Sonnenblumenöl

Für die Füllung:
- 150 g Schinken (Truthahn, Huhn oder Schwein, je nach Vorliebe)
- 100 g geriebener Käse
- 1 Bund Kräuter (Petersilie, Dill oder Frühlingszwiebel)
- Gewürze: Pfeffer, Paprika, nach Geschmack

Zum Bestreichen:
- 1 geschlagenes Ei
- Mohnsamen zum Garnieren

Zubereitungshinweise

1. Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel Mehl, Trockenhefe, Salz, Zucker hinzufügen und die trockenen Zutaten gut vermischen. Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte und fügen Sie das geschlagene Ei, dann das warme Wasser und 1-2 Esslöffel Öl hinzu. Mischen Sie alles mit einem Spatel, bis Sie einen glatten Teig erhalten.

2. Teig kneten
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 5-7 Minuten kneten, bis er elastisch und glatt wird. Wenn der Teig zu klebrig ist, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen, aber achten Sie darauf, es nicht zu übertreiben.

3. Gehen lassen
Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen oder bis er sich verdoppelt hat.

4. Füllung zubereiten
In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Den Schinken in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit dem geriebenen Käse und den fein gehackten Kräutern vermengen. Fügen Sie die Gewürze nach Geschmack hinzu und gut vermischen.

5. Häppchen formen
Sobald der Teig aufgegangen ist, auf die Arbeitsfläche übertragen und mit einem Nudelholz auf eine Dicke von etwa 0,5 cm ausrollen. Verwenden Sie ein Weinglas mit breiter Öffnung, um Teigkreise auszuschneiden. In jeden Kreis 2 Teelöffel Füllung geben und den Teigkreis zu einem Halbmond falten. Achten Sie darauf, dass die Ränder gut zusammengedrückt sind, damit sie beim Backen nicht aufgehen.

6. Häppchen anrichten
Die Häppchen auf ein leicht geöltes Backblech legen und dabei etwas Platz zwischen ihnen lassen. Jedes Häppchen mit dem geschlagenen Ei bestreichen und Mohnsamen darüber streuen, um ein knuspriges und schmackhaftes Aussehen zu erzielen.

7. Zweite Gehzeit
Lassen Sie die Häppchen weitere 15 Minuten gehen, indem Sie sie mit einem sauberen Tuch abdecken.

8. Backen
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Häppchen etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und fluffig sind.

9. Servieren
Nachdem sie etwas abgekühlt sind, sind die Häppchen bereit zum Servieren! Sie können sie mit einer Joghurt-Knoblauch-Sauce oder einem frischen Salat anbieten, um die Aromen auszugleichen.

Praktische Tipps

- Zutaten: Wählen Sie den Schinken und den Käse nach Ihren Vorlieben. Sie können auch mit Feta oder Mozzarella für eine andere Füllung experimentieren.
- Variationen: Versuchen Sie, Oliven, Paprika oder Champignons in die Füllung zu geben, um einen komplexeren Geschmack zu erzielen.
- Aufbewahrung: Diese Häppchen sind auch kalt köstlich, sodass Sie sie einen Tag im Voraus zubereiten können. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.

Nährstoffvorteile

Diese Häppchen sind eine gute Proteinquelle dank des Schinkens und des Käses, während die Kräuter essentielle Vitamine hinzufügen. Vollkornmehl kann anstelle von Weißmehl für eine gesündere, ballaststoffreiche Option verwendet werden.

Häufig gestellte Fragen

- Kann ich glutenfreies Mehl verwenden? Ja, Sie können eine glutenfreie Mehlmischung verwenden, aber stellen Sie sicher, dass Sie die spezifischen Gehzeiten für die Zutaten, die Sie wählen, befolgen.
- Wie kann ich die Häppchen schärfer machen? Fügen Sie der Füllung ein wenig Chili hinzu oder streuen Sie Chili-Flocken oben drauf, bevor Sie sie backen.

Ergänzende Rezepte

Diese Häppchen mit Schinken und Käse passen hervorragend zu einer cremigen Gemüsesuppe oder einem kalten Tomatencocktail. Sie können sie auch mit einem trockenen Weißwein für ein raffinierteres Abendessen servieren.

Genießen Sie jeden Bissen dieser Häppchen mit Schinken, Käse und Kräutern - sie sind wirklich eine köstliche Wahl für jeden Anlass! Indem Sie mit Zutaten und Aromen experimentieren, können Sie dieses Rezept in ein wahres kulinarisches Meisterwerk verwandeln. Guten Appetit!