Tochitura

Um ein köstliches Gericht mit Fleisch und Gemüse zuzubereiten, beginnen wir damit, alle notwendigen Zutaten vorzubereiten. Stellen Sie also sicher, dass Sie Rindfleisch oder Hähnchen zur Hand haben, je nach Ihren Vorlieben. Schneiden Sie das Fleisch in Würfel von etwa 3-4 cm, wobei Sie darauf achten, dass sie gleichmäßig sind, damit sie gleichmäßig garen. In einer Schüssel mischen wir die Fleischwürfel mit einem Esslöffel getrocknetem Thymian, der dem Gericht einen besonderen Geschmack verleiht.

Erhitzen Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne bei schwacher Hitze, in die wir das Fleisch ohne Öl geben, damit es seine natürlichen Säfte freisetzen kann. Es ist wichtig, das Fleisch langsam zu garen, damit es seine Farbe ändert und sein Aroma entwickelt. Nach ein paar Minuten, wenn das Fleisch leicht bräunt, fügen Sie die in Ringe geschnittene Zwiebel hinzu. Die Zwiebel wird weich und trägt zur Schaffung einer köstlichen Sauce bei.

Nach etwa 5 Minuten, wenn die Zwiebel durchsichtig wird, fügen Sie die in große Würfel geschnittene Leber hinzu. Dies benötigt eine Garzeit von etwa 7-8 Minuten, in der sie dämpfen wird und sich perfekt mit den Aromen von Fleisch und Zwiebel verbindet. In der Zwischenzeit kümmern wir uns um die Tomaten. Wir schälen sie und schneiden sie dann in Scheiben. Diese werden dem Gericht einen frischen Geschmack und eine angenehme Säure verleihen.

Fügen Sie die Tomatenscheiben über das Fleisch hinzu und rühren Sie vorsichtig um, um sie in die Mischung zu integrieren. Jetzt ist es Zeit, das Gericht zu würzen. Fügen Sie nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzu, aber auch ein Stück frisch geriebenen Ingwer, das einen Hauch von Schärfe verleihen wird. Vergessen Sie nicht den Zimtstock, der eine subtile aromatische Note hinzufügt, die für aufwendigere Gerichte typisch ist.

Lassen Sie alles etwa 10 Minuten köcheln, bis die Sauce reduziert und dicker wird, sodass das Fleisch und das Gemüse mit einer köstlichen Glasur überzogen werden. Sobald die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat, schalten Sie die Hitze aus und entfernen Sie den Zimtstock. Zum Schluss streuen Sie frische, gehackte Petersilie darüber, die unserem Gericht einen zusätzlichen Frische- und Farbton verleiht. Warm serviert wird dieses Gericht sicherlich die Geschmacksknospen derjenigen erfreuen, die am Tisch sitzen.