Schlafen im Ofen

Welsfilet aus dem Ofen mit Gemüse - ein gesundes und schmackhaftes Rezept

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 30-35 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Wenn Sie nach einem Fischrezept suchen, das nicht nur gesund, sondern auch köstlich ist, ist Welsfilet aus dem Ofen mit Gemüse die perfekte Wahl. Dieses Gericht ist eine ideale Kombination aus saftigem Fisch und frischem Gemüse, voller Vitamine, das Ihre Sinne erfreuen wird. Lassen Sie uns gemeinsam entdecken, wie Sie dieses einfache und schmackhafte Gericht zubereiten können!

Zutaten:

- 4 Welsfilets (ca. 150-200 g jedes)
- 2 mittelgroße Karotten, in Julienne geschnitten
- 1 kleine Zucchini, dünn geschnitten
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 4-5 Esslöffel Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Kräuter (Oregano, Thymian oder Rosmarin nach Geschmack)
- Optional: Zitronenscheiben zur Dekoration

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine gleichmäßige Garung des Welses und des Gemüses zu erreichen.

2. Bereiten Sie das Gemüse vor. In einer großen Schüssel die Karotten, Zucchini, Paprika, Zwiebel und Knoblauch kombinieren. Fügen Sie das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz, Pfeffer und die Kräuter hinzu. Gut vermengen, um sicherzustellen, dass das Gemüse gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist.

3. Die Gemüse auf ein Backblech legen und eine gleichmäßige Schicht bilden. Dies hilft, die Wärme zu verteilen und das Gemüse während des Backens saftig zu halten.

4. Die Welsfilets auf das Gemüse legen. Eine Prise Salz und Pfeffer über den Fisch streuen, um den Geschmack zu verstärken. Wenn gewünscht, können Sie auch Zitronenscheiben auf den Wels legen, um einen zusätzlichen Frischekick zu geben.

5. Die Form mit Aluminiumfolie abdecken, um die Feuchtigkeit zu halten und einen zarten Fisch zu erhalten. 20 Minuten im Ofen backen, dann die Folie entfernen und weitere 10-15 Minuten backen, bis der Fisch goldbraun und das Gemüse zart ist.

6. Servieren Sie das Welsfilet aus dem Ofen mit Gemüse warm, zusammen mit einem frischen grünen Salat oder einer Beilage aus Basmatireis für ein komplettes Mittag- oder Abendessen.

Praktische Tipps:

- Wählen Sie frischen Wels mit festem Fleisch und einem angenehmen Meeresgeruch. Wenn Sie möchten, können Sie auch andere Fischsorten wie Forelle oder Dorade verwenden.
- Sie können mit Gemüse je nach Saison experimentieren. Spargel, Kirschtomaten oder Süßkartoffeln sind köstliche Optionen, die perfekt zum Wels passen.
- Wenn Sie einen schärferen Geschmack mögen, fügen Sie einige Scheiben Chili oder Chili-Flocken zur Gemüsemischung hinzu.
- Dieses Rezept lässt sich leicht für eine schnelle Mahlzeit anpassen und ist perfekt für beschäftigte Tage, dank der kurzen Vorbereitungszeit.

Welsfilet aus dem Ofen mit Gemüse ist ein einfaches, aber geschmackvolles Rezept, das Ihre Mahlzeiten in ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis verwandelt. Genießen Sie jeden Bissen und erfreuen Sie sich an einem Gericht, das Gesundheit und Geschmack harmonisch vereint!