Linsen mit geräucherten Rippchen im Multikocher

Name: Linsen mit geräucherten Rippchen im Multikocher
Ingredients: 500 g geräucherte Schweinerippchen; 1 mittelgroße Knollensellerie (500 g); 1 Dose Linsen (400 g Abtropfgewicht); 2 Knoblauchzehen; 1 EL Öl; 250 ml Wasser; 1 TL edelsüßes Paprikapulver; 15 g Petersilie

Vielfältig - Linsen mit geräucherten Rippchen im Multikocher von Dafina P. - Recipia Rezepte

Linsen mit geräucherten Rippchen im Multikocher kommen nach 45 Minuten Garzeit heiß auf den Tisch, mit einer sämigen Soße. Die Linsen bleiben ganz und der Knollensellerie gart in der rauchigen Soße neben einer scharfen Chilischote. Bei den Rippchen achte ich darauf, dass Fleisch am Knochen sitzt und nicht nur eine dicke Fettschicht. Vorbereitung: 15 Minuten. Garzeit: 45 Minuten. Gesamtzeit: 60 Minuten. Portionen: 4. Etwa 390 kcal und 22 g Eiweiß pro Portion.

Zutaten

500 g geräucherte Schweinerippchen
1 mittelgroße Knollensellerie (500 g)
1 Dose Linsen (400 g Abtropfgewicht)
2 Knoblauchzehen
1 EL Öl
250 ml Wasser
1 TL edelsüßes Paprikapulver
15 g Petersilie

Zubereitung

1. Die Rippchen portionieren. Den Knollensellerie schälen und würfeln; den Knoblauch schälen und hacken, dann die Linsen abgießen. 2. Das Öl in den Multikocher geben und die Funktion Fry auf 15 Minuten einstellen. Sobald das Öl heiß ist, die Rippchen hineingeben und nach 5 Minuten den Knollensellerie dazugeben. 3. Das Wasser dazugießen und die Funktion Stew auf 30 Minuten einstellen. Die Soße beginnt leicht zu köcheln und der Knollensellerie wird weich. 4. 5 Minuten vor Programmende Paprikapulver, Petersilie, Linsen und Knoblauch dazugeben. Das Programm zu Ende laufen lassen; das Fleisch sollte zart sein. 5. Das Gerät vom Strom trennen.

Hinweise

Reste halten sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank; beim Abkühlen wird die Soße dickflüssiger und lässt sich beim Aufwärmen mit etwas Wasser verdünnen. Beim Grünzeug kannst du nehmen, was du gerade im Kühlschrank hast: Ersetze die 15 g Petersilie durch 15 g Liebstöckel, wenn du den zur Hand hast. Ich schalte den Multikocher ungefähr eine Stunde vor dem Essen ein, damit ich auch Zeit für die Vorbereitung habe. Rippchen mit mehr Fleisch ergeben kräftigere Stücke; wenn die Linsen aus der Dose sehr weich sind, gib sie erst in der letzten Minute dazu. Stell auch Brot für die Soße auf den Tisch.