Kartoffelscheiben

Um eine köstliche Kartoffel-Käse-Tarte zuzubereiten, ist es wichtig, mit den Kartoffeln zu beginnen, die die Basis dieses Gerichts bilden. Beginnen Sie also damit, die Kartoffeln gut unter einem Strahl kaltem Wasser zu waschen, um alle Verunreinigungen oder Erde zu entfernen. Dann legen Sie sie in einen Topf mit kaltem Wasser, fügen Sie Salz hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Es ist wichtig, sie nicht zu lange zu kochen, da Sie sie schneiden werden und ihre Textur fest bleiben sollte. Die Kochzeit sollte etwa 15-20 Minuten betragen, je nach Größe der Kartoffeln. Sobald sie fertig sind, lassen Sie sie vorsichtig abtropfen und lassen Sie sie etwas abkühlen. Nachdem sie abgekühlt sind, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in etwa 1 cm dicke Scheiben.

Bereiten Sie als Nächstes die Quicheform mit einem Durchmesser von 26-28 cm vor, indem Sie sie gut mit Butter einfetten, um ein Ankleben zu verhindern. Legen Sie die Kartoffelscheiben gleichmäßig in die vorbereitete Form, damit jedes Stück sichtbar ist. Sie können wählen, ob Sie sie in Schichten übereinander legen oder in konzentrischen Kreisen anordnen möchten, um ein ansprechenderes Aussehen zu erzielen.

Nachdem Sie die Kartoffeln angeordnet haben, gießen Sie die Milch darüber und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig durchtränkt ist. Der nächste Schritt besteht darin, den Käse vorzubereiten. Schneiden Sie den Käse in Würfel von etwa 2 x 2 cm und streuen Sie sie großzügig über die Kartoffeln, damit sie während des Backens schön schmelzen.

Waschen Sie als Nächstes die Frühlingszwiebeln und schneiden Sie sie in dünne Ringe, die Sie über die Käseschicht geben. Diese verleihen dem Gericht zusätzlichen Geschmack und einen angenehmen Kontrast der Texturen. Schneiden Sie dann einige Würfel Butter sehr dünn und streuen Sie sie über die Zutaten in der Form. Fügen Sie die fein gehackten Petersilienblätter hinzu, die dem Gericht einen Hauch von Frische verleihen.

Um die Aromen zu intensivieren, fügen Sie Salz und eine Mischung aus weißem, grünem und schwarzem Pfeffer sowie etwas Paprika nach Geschmack hinzu. Vergessen Sie nicht eine subtile Note Muskatnuss, die alle Zutaten hervorhebt.

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und stellen Sie die Form dann auf die mittlere Schiene. Lassen Sie das Gericht 10-12 Minuten backen, bis der Käse goldbraun wird und sich Milchblasen bilden.

Nach dieser Zeit nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren. Diese Kartoffel-Käse-Tarte ist sowohl als Hauptgericht als auch als Vorspeise perfekt und bringt einen Hauch von Geschmack und Komfort in jede Portion. Genießen Sie jeden Bissen und freuen Sie sich über die köstliche Kombination von Aromen!