Im Ofen gebratene Hähnchenschenkel mit Kirschtomaten

Hähnchenkeulen mit Kirschtomaten aus dem Ofen

Wer liebt nicht ein Gericht, das das Haus mit köstlichen Aromen und Wärme erfüllt? Die Hähnchenkeulen mit Kirschtomaten aus dem Ofen sind ein Gericht, das Einfachheit mit Raffinesse verbindet und perfekt für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass ist. Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch sehr einfach zuzubereiten! Lassen Sie uns gemeinsam entdecken, wie wir dieses wunderbare Gericht zubereiten können.

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde und 30 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 45 Minuten
Portionen: 4-6

Zutaten:
- 5-6 Hähnchenkeulen (am besten mit Haut für eine knusprige Kruste)
- 6 Scheiben Chorizo oder Speck (für einen rauchigen und reichhaltigen Geschmack)
- 200 g Kirschtomaten (wählen Sie die farbenfrohsten für ein lebendiges Aussehen)
- 5 Knoblauchzehen (ganz, um ein subtileres Aroma hinzuzufügen)
- 1 rote Zwiebel (für ihre Süße)
- 3-4 Frühlingszwiebeln (für einen zusätzlichen Frischekick)
- Eine Handvoll frische Petersilie (fein gehackt, für einen Farbtupfer)
- Oregano (getrocknet, um die Aromen zu intensivieren)
- Rosmarin (frisch oder getrocknet, für einen Hauch von Frische)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Olivenöl (zum Beträufeln des Gerichts)

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Hähnchenkeulen: Beginnen Sie damit, die Hähnchenkeulen gründlich zu waschen und von eventuellen Federresten zu befreien. Dieser Schritt ist wichtig, um sicherzustellen, dass Ihr Gericht sauber und appetitlich aussieht. Nach dem Waschen tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken und würzen sie mit Salz, Pfeffer und etwas Rosmarin. Diese Gewürze helfen, den Geschmack des Fleisches zu intensivieren.

2. Vorbereitung des Gemüses: Wählen Sie einen Topf, der auch im Ofen verwendet werden kann. Legen Sie eine Schicht in Ringe geschnittene rote Zwiebel hinein, fügen Sie dann die Kirschtomaten und die gehackten Frühlingszwiebeln hinzu. Legen Sie die in Streifen geschnittenen Chorizo- oder Speckscheiben und die geschälten, ganzen Knoblauchzehen dazu. Der Knoblauch wird ein wunderbares Aroma hinzufügen und beim Kochen weniger intensiv werden, wodurch das Gericht einen feinen Geschmack erhält.

3. Zusammenstellung: Legen Sie die Hähnchenkeulen auf das Gemüse, sodass sie gut verteilt sind. Streuen Sie Oregano sowie eine Prise Salz und Pfeffer gleichmäßig darüber. Beträufeln Sie das Ganze großzügig mit Olivenöl, um eine gleichmäßige und knusprige Garung zu gewährleisten.

4. Backen im Ofen: Heizen Sie den Ofen auf 160 Grad Celsius vor. Stellen Sie den Topf in den Ofen und lassen Sie ihn 1 Stunde und 30 Minuten backen. Es ist wichtig, gelegentlich nachzusehen und sicherzustellen, dass es nicht austrocknet. Die Hähnchenkeulen sind fertig, wenn das Fleisch zart und saftig ist und die Haut goldbraun und knusprig ist.

5. Zubereitung des Kartoffelpürees (optional): Wenn Sie dieses Gericht mit einem fluffigen Kartoffelpüree servieren möchten, können Sie mittelgroße Kartoffeln kochen, sie pürieren und mit Butter, Milch und etwas Salz vermengen. Das Püree wird den reichen Geschmack der Hähnchenkeulen perfekt ergänzen.

Servieren: Sobald das Gericht fertig ist, nehmen Sie den Topf aus dem Ofen und lassen Sie ihn 5-10 Minuten ruhen. Sie können die Hähnchenkeulen zusammen mit den Kirschtomaten und dem gerösteten Gemüse auf einer Platte anrichten und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen, um das Aussehen ansprechender zu gestalten. Es ist ein Gericht, das aufgrund seiner Einfachheit und harmonischen Aromen beliebt ist.

Nützliche Tipps:
- Zutaten: Verwenden Sie möglichst frische Zutaten. Saisonale Kirschtomaten sind süßer und aromatischer, und hochwertiges Hähnchenfleisch macht einen Unterschied im Gericht.
- Variationen: Sie können mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini experimentieren, und für einen scharfen Geschmack fügen Sie etwas Chili hinzu.
- Häufig gestellte Fragen: Wie weiß ich, ob das Hähnchen ausreichend gegart ist? Überprüfen Sie, ob der Saft, der aus dem Fleisch austritt, klar ist und keine Blutspuren aufweist. Mit einem Fleischthermometer sollte das Fleisch eine Innentemperatur von 75 Grad Celsius erreichen.

Ernährungsbenefits: Hähnchenkeulen sind eine ausgezeichnete Proteinquelle, und das verwendete Gemüse liefert reichlich Vitamine und Antioxidantien. Olivenöl ist ein gesundes Fett, das zur Herzgesundheit beiträgt.

Kombinationen: Dieses Gericht passt hervorragend zu einem trockenen Weißwein oder einem Craft-Bier, und für eine frischere Note können Sie es mit einem grünen Salat mit Zitrone und Olivenöl servieren.

Ich hoffe, dieses Rezept für Hähnchenkeulen mit Kirschtomaten aus dem Ofen wird schnell zu einem Favoriten in Ihrem Zuhause. Kochen Sie mit Liebe und genießen Sie jede Mahlzeit! Guten Appetit!