Запеченные куриные бедра с черри

Куриные бедра с черри в духовке

Кто не любит блюдо, наполняющее дом ароматами и теплом? Куриные бедра с черри в духовке — это блюдо, которое сочетает простоту с изяществом, идеально подходящее для семейного ужина или особого случая. Это блюдо не только вкусное, но и очень простое в приготовлении! Давайте вместе узнаем, как мы можем приготовить это замечательное блюдо.

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Общее время: 1 час 45 минут
Количество порций: 4-6

Ингредиенты:
- 5-6 куриных бедер (желательно с кожей для получения хрустящей корочки)
- 6 ломтиков салями чоризо или бекона (для копченого и насыщенного вкуса)
- 200 г помидоров черри (выбирайте самые яркие для живописного вида)
- 5 зубчиков чеснока (целыми, для добавления нежного аромата)
- 1 красная луковица (для сладости)
- 3-4 пера зеленого лука (для свежести)
- Горсть свежей петрушки (мелко нарезанной, для яркости)
- Орегано (сухое, для усиления ароматов)
- Розмарин (свежий или сухой, для нотки свежести)
- Соль и перец (по вкусу)
- Оливковое масло (для полива блюда)

Приготовление:

1. Подготовка куриных бедер: Начните с тщательной мойки куриных бедер, удаляя остатки перьев. Этот шаг важен, чтобы ваше блюдо выглядело чистым и аппетитным. После мытья обсушите их бумажным полотенцем и посыпьте солью, перцем и немного розмарином. Эти специи помогут усилить вкус мяса.

2. Подготовка овощей: Выберите кастрюлю, которую можно использовать в духовке. Уложите слой нарезанного кольцами красного лука, затем добавьте помидоры черри и нарезанный зеленый лук. Добавьте ломтики салями чоризо или бекона, нарезанные полосками, и очищенные зубчики чеснока, оставив их целыми. Чеснок добавит прекрасный аромат, а во время приготовления станет менее интенсивным, обогащая блюдо нежным вкусом.

3. Сборка: Разложите куриные бедра поверх овощей так, чтобы они были равномерно распределены. Посыпьте орегано и немного соли и перца для равномерности. Обильно полейте оливковым маслом, чтобы обеспечить равномерное и хрустящее запекание.

4. Приготовление в духовке: Разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия. Поместите кастрюлю в духовку и оставьте запекаться на 1 час 30 минут. Важно время от времени проверять и следить, чтобы блюдо не пересохло. Куриные бедра готовы, когда мясо становится нежным и сочным, а кожа золотистой и хрустящей.

5. Приготовление картофельного пюре (по желанию): Если хотите подать это блюдо с воздушным картофельным пюре, вы можете отварить картошку среднего размера, размять ее и смешать с маслом, молоком и немного соли. Пюре прекрасно дополнит насыщенный вкус куриных бедер.

Подача: Как только блюдо готово, достаньте кастрюлю из духовки и дайте постоять 5-10 минут. Вы можете подать куриные бедра с помидорами черри и запеченными овощами на подносе, посыпав свежей нарезанной петрушкой для более привлекательного вида. Это блюдо пользуется популярностью благодаря своей простоте и гармонии ароматов.

Полезные советы:
- Ингредиенты: Используйте как можно более свежие ингредиенты. Сезонные помидоры черри слаще и ароматнее, а качественное куриное мясо сделает блюдо лучше.
- Вариации: Вы можете поэкспериментировать с другими овощами, такими как болгарский перец или кабачки, а для остроты добавить немного перца чили.
- Часто задаваемые вопросы: Как узнать, что курица достаточно приготовлена? Проверьте, что сок, выделяющийся из мяса, прозрачный, без следов крови. Используя термометр для мяса, температура внутри должна достигать 75 градусов Цельсия.

Пищевая ценность: Куриные бедра являются отличным источником белка, а используемые овощи приносят богатый набор витаминов и антиоксидантов. Оливковое масло — это полезный жир, который способствует здоровью сердца.

Сочетания: Это блюдо прекрасно сочетается с сухим белым вином или крафтовым пивом, а для свежести можно подать с зеленым салатом с лимоном и оливковым маслом.

Надеюсь, этот рецепт куриных бедер с черри в духовке быстро станет любимым в вашем доме. Готовьте с любовью и наслаждайтесь каждым приемом пищи! Приятного аппетита!