Hühnereintopf mit gerösteten Paprika

Hühnereintopf mit gerösteten Paprika

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Anzahl der Portionen: 4

Willkommen in unserer Küche! Heute präsentiere ich Ihnen ein köstliches Rezept für Hühnereintopf mit gerösteten Paprika, ein Gericht, das uns an sonnige Sommertage erinnert, selbst an den kältesten Wintertagen. Dieser Eintopf ist perfekt, um ihn mit den Liebsten zu genießen, und lässt sich auch leicht mit Zutaten zubereiten, die Sie wahrscheinlich bereits im Gefrierschrank haben. Lassen Sie uns gemeinsam Schritt für Schritt sehen, wie wir es zubereiten können!

Zutaten

- 1 Huhn (Oberschenkel und Brust, ca. 1,5 kg)
- 6 geröstete Paprika (vorzugsweise gefroren)
- 3 große Zwiebeln
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 75 ml Öl
- 300 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
- Süßpaprika (nach Geschmack)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Ein Bund frische Petersilie

Zubereitungsschritte

1. Huhn vorbereiten: Beginnen Sie damit, das Hühnerfleisch gründlich unter kaltem Wasser abzuspülen. Nachdem Sie das Huhn gewaschen haben, lassen Sie es gut abtropfen und schneiden Sie es dann in passende Stücke. Dieser Schritt ist entscheidend, um sicherzustellen, dass jedes Stück gleichmäßig gart.

2. Öl erhitzen: In einem tiefen Topf das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Es ist wichtig, hochwertiges Öl zu verwenden, da dies den Endgeschmack des Eintopfs beeinflusst. Olivenöl oder Sonnenblumenöl sind ausgezeichnete Optionen.

3. Huhn anbraten: Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die Hühnerstücke hinzu und braten Sie sie leicht von allen Seiten an, etwa 5-7 Minuten. Dies wird eine köstliche Kruste erzeugen und die Saftigkeit des Fleisches versiegeln.

4. Zwiebeln hinzufügen: Schneiden Sie die Zwiebeln in Ringe und geben Sie sie in den Topf. Lassen Sie die Zwiebeln zusammen mit dem Huhn anbraten, dabei gelegentlich umrühren, für 5 Minuten. Die Zwiebeln verleihen dem Eintopf eine süße Note.

5. Paprika hinzufügen: Schneiden Sie die gerösteten Paprika in größere Stücke (wenn sie bereits gefroren sind, müssen Sie sie nicht vorher auftauen) und fügen Sie sie in den Topf. Die Paprika verleihen dem Gericht einen reichen Geschmack und eine lebendige Farbe.

6. Im Ofen garen: Nachdem die Paprika 5 Minuten zusammen mit dem Huhn und den Zwiebeln angebraten wurden, gießen Sie die Hühner- oder Gemüsebrühe dazu. Wenn die Mischung zu kochen beginnt, decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn in einen vorgeheizten Ofen bei 180 °C. Lassen Sie den Eintopf etwa 30 Minuten köcheln, bis das Huhn zart ist und sich die Aromen verbunden haben.

7. Eintopf vollenden: Nachdem die Kochzeit abgelaufen ist, nehmen Sie den Topf aus dem Ofen und fügen Sie das Tomatenmark hinzu. Würzen Sie nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Paprika. Gut umrühren, um die Aromen zu vereinen. Lassen Sie es 5-10 Minuten ohne Deckel auf dem Herd köcheln, um die Sauce zu konzentrieren.

8. Servieren: Wenn der Eintopf fertig ist, streuen Sie frisch gehackte Petersilie darüber und verleihen Sie dem Gericht einen Hauch von Frische. Dieses Gericht wird normalerweise heiß serviert, zusammen mit einer Portion dampfendem Polenta, Reis oder frischem Brot.

Nützliche Tipps

- Zutaten: Wenn Sie keine gerösteten Paprika haben, können Sie frische Paprika verwenden, die Sie vorher grillen oder braten können, um einen ähnlichen Geschmack zu erzielen. Außerdem kann das Hühnerfleisch durch Pute oder Schweinefleisch ersetzt werden, je nach Vorlieben.

- Variationen: Für einen zusätzlichen Geschmacksakzent versuchen Sie, grüne oder schwarze Oliven oder sogar einige Scheiben Speck hinzuzufügen, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen. Sie können auch mit verschiedenen Gewürzen wie Thymian oder Oregano experimentieren.

- Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich frische Paprika anstelle von gerösteten Paprika verwenden? Ja, aber geröstete Paprika fügen einen sehr angenehmen süßen und rauchigen Geschmack hinzu.
- Was kann ich mit den Resten des Eintopfs machen? Der Hühnereintopf kann im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt oder für eine spätere Verwendung eingefroren werden. Er ist nach dem Einfrieren genauso köstlich!

Nährstoffvorteile

Dieser Hühnereintopf ist eine hervorragende Proteinquelle, dank des Hühnerfleischs, und enthält viele Gemüse, die zur Zufuhr von Vitaminen und Mineralstoffen beitragen. Die am Ende hinzugefügte Petersilie verbessert nicht nur das Aussehen des Gerichts, sondern bringt auch antioxidative Vorteile.

Eine persönliche Anmerkung

Dieses Rezept ist in meiner Familie zu einem Favoriten geworden, insbesondere an kühlen Herbsttagen. Jeder Bissen erinnert uns an die gemeinsam verbrachten Momente, und sein Aroma lässt uns wie zu Hause fühlen. Ich ermutige Sie, Ihre eigenen Variationen hinzuzufügen und dieses Rezept mit Ihren Lieben zu teilen. Guten Appetit!