Ei in einer Paprikaschote

Dieses köstliche Rezept vereint die reichen Aromen des Huhns mit der Frische von Gemüse und bietet eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit. Wir beginnen mit der Zubereitung der Paprika, die der Star dieses Gerichts sein wird. Wir nehmen also eine frische Paprika, vorzugsweise eine rote oder gelbe, und waschen sie gut unter einem kalten Wasserstrahl. Dann wickeln wir sie sorgfältig in Aluminiumfolie und stellen sicher, dass sie gut versiegelt ist, um die Feuchtigkeit zu bewahren. Wir legen die eingewickelte Paprika in einen auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen und lassen sie etwa 20 Minuten backen, bis sie leicht weich und aromatisch wird.

In der Zwischenzeit kümmern wir uns um die Hähnchenbrust. Wir wählen eine frische Hähnchenbrust, waschen sie und tupfen sie mit einem Küchentuch trocken. Wir legen sie auf den Grill oder in eine beschichtete Pfanne, ohne Öl, und garen sie bei mittlerer Hitze. Es ist wichtig, sie gleichmäßig auf allen Seiten zu bräunen, und am Ende schneiden wir sie in kleine Würfel, die sich leichter in unserer köstlichen Paprika verteilen lassen.

Jetzt kümmern wir uns um die Champignons. Wir wählen frische Champignons, wie Champignon oder Austernpilze, die wir reinigen und dünn schneiden. Wir geben sie in die Pfanne, in der wir die Hähnchenbrust gegart haben, und fügen eine Prise Salz und einen Spritzer Wasser hinzu, um ihnen beim Weichwerden zu helfen. Indem wir die Champignons bei mittlerer Hitze garen, stellen wir sicher, dass sie ihre Aromen freisetzen und zart werden. Dieser Prozess dauert etwa 5-7 Minuten.

Nachdem die Paprika gebacken ist, nehmen wir sie aus dem Ofen und lassen sie kurz abkühlen. Dann schneiden wir sie der Länge nach in zwei Hälften, wobei wir darauf achten, die beiden Hälften nicht zu trennen. In jede Hälfte streuen wir ein wenig Salz, um den Geschmack zu intensivieren. Dann fügen wir die Hähnchenbrustwürfel und die gegarten Champignons hinzu und mischen vorsichtig, um sie gleichmäßig zu verteilen. Wir machen eine kleine Vertiefung in der Mitte der Füllung und schlagen ein Ei hinein, das Cremigkeit hinzufügt und die Zutaten miteinander verbindet.

Dann stellen wir die gefüllte Paprika in die Mikrowelle und stellen sie auf maximale Leistung für 2 Minuten ein, oder bis das Ei gar ist, aber nicht zu lange, damit es nicht hart wird. Zum Schluss reiben wir ein wenig Schafskäse über die Paprika, um einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Wir stellen das Gericht für weitere 30 Sekunden in die Mikrowelle, damit der Käse leicht schmilzt.

Nachdem wir die Paprika aus der Mikrowelle genommen haben, lassen wir sie kurz abkühlen, dann ist sie servierbereit. Dies ist ein einfaches Rezept, aber voller Geschmack, perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein herzhaftes Mittagessen. Guten Appetit!