Couscous

Um eine köstliche und gesunde Mahlzeit zuzubereiten, beginnen wir damit, unsere wesentlichen Zutaten vorzubereiten. In einem großen Topf Wasser, einen Teelöffel Salz und einen Schuss Öl hinzufügen. Stellen Sie es auf mittlere Hitze und warten Sie, bis es zu kochen beginnt. In der Zwischenzeit nehmen Sie die Hähnchenbrust und schneiden Sie sie in dünne Stücke, etwa 1 cm dick. Dann klopfen Sie mit einem Fleischklopfer jede Scheibe vorsichtig, bis sie zart wird. Würzen Sie das Fleisch nach Geschmack mit Salz und Pfeffer und achten Sie darauf, es gleichmäßig mit Gewürzen zu bedecken.

In einem anderen Topf bereiten Sie einen Dampf zu. Wenn Sie keinen Dampfgarer haben, können Sie ein Sieb verwenden, das über den Topf mit kochendem Wasser gestellt wird. Sobald das Wasser im Topf zu kochen begonnen hat, fügen Sie die in etwa 2 cm große Stücke geschnittenen Karotten und die Brokkoliröschen hinzu. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gemüse 5-7 Minuten dämpfen, bis es zart, aber noch knackig ist.

In der Zwischenzeit, zurück zum Topf mit dem kochenden Salzwasser, fügen Sie den Couscous zusammen mit dem Gemüse hinzu, wenn Sie den Geschmack intensivieren möchten. Kochen Sie den Couscous 7 Minuten lang und rühren Sie vorsichtig, damit er nicht klebt, und fügen Sie dann das frisch gehackte Basilikum und die zerdrückte Knoblauchzehe hinzu. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Couscous einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn vorsichtig abtropfen lassen.

Bereiten Sie jetzt den elektrischen Herd oder eine antihaftbeschichtete Pfanne vor, indem Sie sie mit ein wenig Kokosöl einfetten, um einen exotischen Geschmack zu erzielen. Legen Sie die Hähnchenscheiben in die Pfanne und braten Sie sie 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nehmen Sie sie auf einen Teller und bereiten Sie sich darauf vor, das Gericht zusammenzustellen.

In einer separaten Pfanne geben Sie den Couscous und fügen Sie ein wenig Sojasauce hinzu, um ihm einen herzhaften Geschmack zu verleihen. Rühren Sie alles bei schwacher Hitze eine Minute lang um, dann ist es Zeit zu servieren. Auf einem Teller platzieren Sie 2 Esslöffel Couscous, 2 Scheiben gebratenes Fleisch und einige gedämpfte Gemüse. Dieses Gericht ist leicht, sättigend und perfekt für ein schnelles Abendessen und gleichzeitig voller essentieller Nährstoffe. Genießen Sie jeden Bissen und erfreuen Sie sich an einer köstlichen Mahlzeit!