Chinesisches Essen mit Hähnchen, Reis und Pilzen
Das chinesische Gericht mit Huhn, Reis und Pilzen ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund, dank der Technik des schnellen Bratens, die die Nährstoffe und Aromen der Zutaten bewahrt. Um zu beginnen, stelle sicher, dass du alle notwendigen Zutaten zur Hand hast: gewürfelte Hähnchenbrust, Reis, frische Pilze, Frühlingszwiebel, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl und Gewürze wie weißen Pfeffer und Salz.
Beginne damit, den Reis zuzubereiten. Spüle den Reis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist, und koche ihn dann gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Sobald der Reis fertig ist, stelle ihn beiseite, um abzukühlen. In der Zwischenzeit erhitze eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze und füge einen Esslöffel Sesamöl hinzu. Wenn das Öl leicht zu rauchen beginnt, füge die Hähnchenwürfel hinzu und brate sie von allen Seiten goldbraun und knusprig. Dieser Prozess dauert etwa 5-7 Minuten.
Nachdem das Huhn gar ist, füge die geschnittenen Pilze, den zerdrückten Knoblauch und den Ingwer in die Pfanne hinzu. Brate die Zutaten 3-4 Minuten lang an, bis die Pilze zart werden und ihr Aroma freisetzen. Füge dann die Sojasauce hinzu und mische gut, um alle Zutaten gleichmäßig zu bedecken. Jetzt kannst du einen Teelöffel weißen Pfeffer hinzufügen, um die Aromen zu intensivieren.
Wenn die Sauce zu kochen beginnt, füge den gekochten Reis hinzu. Mische alles vorsichtig, damit der Reis perfekt mit dem Huhn und den Pilzen kombiniert wird. Koche weiter bei hoher Hitze für 2-3 Minuten und rühre ständig um, damit der Reis nicht an der Pfanne kleben bleibt.
Vor dem Servieren streue die gehackte Frühlingszwiebel über das Gericht. Dies verleiht eine frische und knusprige Note. Du kannst die Würze nach Geschmack anpassen, indem du mehr Sojasauce oder Pfeffer hinzufügst, je nach deinen Vorlieben. Dieses Gericht wird heiß serviert und ist sowohl für ein schnelles Familienessen als auch für ein festliches Essen ideal. So wird das chinesische Gericht mit Huhn, Reis und Pilzen nicht nur zu einer gesunden Wahl, sondern auch zu einer Geschmacksexplosion, die dich jede Bissen genießen lässt. Guten Appetit!
In einem Topf Wasser mit einem Teelöffel Öl und Salz zum Kochen bringen. Nachdem es gekocht hat, eine Tasse Reis hinzufügen. In der Zwischenzeit, während der Reis kocht, das Hähnchenbrustfilet entbeinen und in dünne Scheiben schneiden, die auf einen Teller mit chinesischen Gewürzen (Sojasauce, süß-saurer Sauce, Ingwer, Gewürze usw.), 2 Esslöffeln Olivenöl, 2 Esslöffeln Weinessig und Sojasauce gelegt werden. Braten Sie das Hähnchenbrustfilet mit der Sauce in einem Wok bei starker Hitze 4-5 Minuten lang; wenn die Streifen dünn sind, werden sie schnell gebraten. In der Zwischenzeit die Zwiebel hacken und in etwas Öl anbraten, dann die Paprika und die Champignons hinzufügen und 3 Minuten lang bei starker Hitze braten. Nachdem der Reis gekocht ist, das überschüssige Wasser abgießen und auf einen Teller legen, oder man kann auch etwas davon in die Mischung im Wok geben, damit es den Geschmack aufnimmt. In der Mitte die Gemüse und das Hähnchen anrichten. Mit Sojasauce darüber servieren. Das chinesische Gericht mit Champignons und Gemüse wird heiß serviert.
Zutaten: 1 Tasse Reis, 2 Paprika, 200 g Champignons, 1 Zwiebel, chinesische Gewürze, Sojasauce, 1 Hähnchenbrust, Salz, Ingwer, Olivenöl, 2 Esslöffel Essig
