Spinat-Soufflé mit Hackfleisch

Spinat Soufflé mit Hackfleisch

Wenn Sie nach einem köstlichen und nahrhaften Rezept suchen, ist das Spinat Soufflé mit Hackfleisch die perfekte Wahl. Dieses Gericht ist nicht nur schmackhaft, sondern auch eine ausgezeichnete Möglichkeit, Gemüse in Ihre Ernährung einzubauen. Mit einer leichten und fluffigen Textur ist dieses Soufflé ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein anspruchsvolles Abendessen. Darüber hinaus ist es ein einfaches Rezept, das an Ihre Vorlieben angepasst werden kann.

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 4

Zutaten:
- 400 g Spinat (frisch oder gefroren)
- 300 g Hackfleisch (Sie können Rind-, Hühner- oder Putenfleisch verwenden)
- 4 Eier
- 200 g Käse (Hüttenkäse oder Feta)
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 50 ml Milch
- 100 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Anbraten

Zubereitung:
1. Spinat kochen: Wenn Sie frischen Spinat verwenden, waschen Sie ihn gut und kochen Sie ihn 3-4 Minuten in Salzwasser. Wenn Sie gefrorenen Spinat verwenden, befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung. Nach dem Kochen den Spinat abtropfen lassen und abkühlen lassen, dann grob hacken. Dieser Schritt ist wichtig, um überschüssiges Wasser im Soufflé zu vermeiden.

2. Fleisch zubereiten: In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie durchsichtig sind. Das Hackfleisch hinzufügen und garen, bis es gut durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Diese Fleischmischung verleiht dem Soufflé zusätzlichen Geschmack.

3. Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel die Eier schlagen, dann den Käse, den gekochten Spinat, die Fleischmischung und die Milch hinzufügen. Alle Zutaten gut vermengen, um eine homogene Masse zu erhalten. Sie können auch Gewürze wie Muskatnuss oder Basilikum für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.

4. Soufflé backen: Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Backform mit etwas Öl oder Butter einfetten und die Soufflé-Mischung hineingießen. Den geriebenen Käse darüber streuen, um eine goldene und köstliche Kruste zu erhalten.

5. Im Ofen: Das Soufflé 30 Minuten backen oder bis es aufgeht und leicht gebräunt ist. Es ist wichtig, den Ofen in den ersten 20 Minuten nicht zu öffnen, damit das Soufflé gleichmäßig aufgeht.

6. Servieren: Lassen Sie das Soufflé einige Minuten abkühlen, bevor Sie es schneiden. Sie können es warm servieren, zusammen mit einem frischen Salat oder mit einem Löffel Sauerrahm.

Variation Vorschlag: Sie können einige Scheiben Tomaten oder Paprika hinzufügen, um einen frischen und lebendigen Geschmack zu erzielen. Außerdem können Sie für eine vegetarische Variante das Fleisch durch Pilze oder Tofu ersetzen.

Dieses Spinat Soufflé mit Hackfleisch ist ein schnelles und einfaches Rezept, perfekt um Familie oder Gäste zu beeindrucken. Guten Appetit!