Knusprige Kartoffeln mit Semmelbröseln und Käse

Um eine köstliche Beilage aus knusprigen Ofenkartoffeln zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Kartoffeln zu schälen und in Viertel zu schneiden. Dieser Schnitt sorgt für eine gleichmäßige Garung und eine angenehme Textur. Wählen Sie geeignete Kartoffeln, vorzugsweise stärkehaltige, die gut backen und goldbraun werden. Nachdem Sie die Kartoffeln geschnitten haben, legen Sie sie in einen großen Topf mit Salzwasser und bringen Sie sie zum Kochen. Es ist wichtig, sie ein paar Minuten, etwa 2-3 Mal, kochen zu lassen, um die Kartoffeln ein wenig zu erweichen, sie aber nicht vollständig zu garen.

Nachdem Sie sie gekocht haben, lassen Sie die Kartoffeln gut abtropfen und lassen Sie sie kurz abkühlen. In einer Schüssel mischen Sie Salz mit Semmelbröseln, sodass jedes Kartoffelviertel gleichmäßig bedeckt ist. Diese Mischung verleiht den Kartoffeln eine knusprige und schmackhafte Kruste. Nachdem Sie die Kartoffeln mit Semmelbröseln bedeckt haben, legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Stellen Sie sicher, dass Sie sie in einer einzigen Schicht anordnen, damit die warme Luft um sie zirkulieren kann, was dazu beiträgt, eine perfekte Kruste zu erzielen.

Träufeln Sie etwas Öl über die Kartoffeln, um ihren Geschmack zu intensivieren und ihnen zu helfen, goldbraun zu werden. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und stellen Sie das Blech mit den Kartoffeln hinein. Lassen Sie sie 20-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gegen Ende der Garzeit können Sie geriebenen Käse über die Kartoffeln streuen. Dies wird einen Hauch von Geschmack hinzufügen und die Beilage noch verlockender machen. Lassen Sie die Kartoffeln im Ofen, bis der Käse schmilzt und leicht goldbraun wird.

Sobald sie fertig sind, nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren. Diese knusprigen Kartoffeln sind köstlich und passen perfekt zu verschiedenen Fleischgerichten, egal ob Sie einen saftigen Schweinebraten oder eine gegrillte Hähnchenbrust wählen. Sie sind auch hervorragend zu einem frischen saisonalen Salat oder eingelegtem Gemüse, um Ihre Mahlzeiten zu ergänzen. Servieren Sie sie warm, um ihre perfekte Textur und ihren intensiven Geschmack zu genießen. Dieses einfache und schmackhafte Rezept wird mit Sicherheit Ihr Favorit in der Küche!