Im Ofen gebratene Hähnchenschenkel mit Zitrone

Zitronenhühnchen aus dem Ofen

Träumen Sie von einem köstlichen, gesunden und einfach zuzubereitenden Abendessen? Ich schlage Ihnen ein Rezept für im Ofen gebackene Zitronenhühnchen vor, das nicht nur Ihre Geschmacksknospen erfreuen wird, sondern auch einen gewöhnlichen Abend in ein unvergessliches Festmahl verwandeln kann. Diese Hühnchenstücke, mariniert mit frischem Zitronensaft und gewürzt mit Knoblauch und Thymian, sind saftig und voller Geschmack.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Marinierzeit: 30 Minuten (optional, aber empfohlen)
Backzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Anzahl der Portionen: 4

Benötigte Zutaten:
- 6 Hühnchenschenkel (vorzugsweise mit Haut, für besseren Geschmack)
- 2 Zitronen (Saft für die Marinade und Schale zum Garnieren)
- 4 Esslöffel Olivenöl (oder ein anderes Pflanzenöl)
- 2 Knoblauchzehen (zerdrückt oder fein gehackt)
- 2 Zweige frischer Thymian (oder 1 Teelöffel getrockneter Thymian)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginnen Sie damit, alle benötigten Zutaten zu sammeln. Stellen Sie sicher, dass die Hühnchenschenkel gewaschen und mit einem Papiertuch trocken sind. Dies hilft, eine knusprige Haut zu erreichen.

2. Marinade zubereiten: In einer großen Schüssel den Saft der beiden Zitronen mit dem Olivenöl, dem zerdrückten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, um eine gleichmäßige Marinade zu erhalten. Fügen Sie den Thymian hinzu, der ein frisches Aroma und einen köstlichen Geschmack bringt.

3. Hühnchen marinieren: Stechen Sie die Hühnchenschenkel mit einer Gabel auf der gesamten Oberfläche ein, damit die Marinade besser eindringen kann. Legen Sie die Schenkel in einen Plastikbeutel oder eine Schüssel und gießen Sie die Marinade darüber. Stellen Sie sicher, dass alle Schenkel gut bedeckt sind. Verschließen Sie den Beutel und kneten Sie ihn vorsichtig, um die Marinade gleichmäßig zu verteilen. Lassen Sie sie 30 Minuten (oder länger, wenn Sie Zeit haben) im Kühlschrank marinieren.

4. Vorbereitung zum Backen: Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius (oder 180 Grad für einen Umluftofen) vor. Legen Sie die Hühnchenschenkel in eine Auflaufform, mit der Haut nach oben, damit sie schön bräunen. Vergessen Sie nicht, die restliche Marinade über die Schenkel zu gießen, um zusätzlichen Geschmack und Feuchtigkeit zu erhalten.

5. Backen: Backen Sie die Hühnchenschenkel im Ofen für 45 Minuten, oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Sie können überprüfen, ob sie gar sind, indem Sie ein Küchenthermometer verwenden; die Innentemperatur sollte 75 Grad Celsius erreichen. Zur Hälfte der Backzeit können Sie die Schenkel wenden, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen.

6. Servieren: Sobald die Schenkel fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen. Sie können sie mit geriebenem Zitronenschale und einigen Zweigen frischen Thymian dekorieren, um ein ansprechendes Aussehen zu erzielen. Servieren Sie sie zusammen mit gegrilltem Gemüse oder einem frischen Salat.

Serviervorschläge: Diese Zitronenhühnchen sind köstlich zu Basmatireis oder Kartoffelpüree. Auch ein Salat mit Rucola, Kirschtomaten und Feta-Käse wird dem Gericht eine frische Note verleihen.

Nützliche Tipps:
- Wenn Sie einen intensiveren Geschmack wünschen, fügen Sie ein paar Zitronenscheiben in die Auflaufform neben die Schenkel hinzu. Diese karamellisieren und fügen zusätzlichen Geschmack hinzu.
- Sie können mit Kräutern wie Rosmarin oder Oregano experimentieren, um das Rezept weiter zu personalisieren.

Nährwerte: Eine Portion Zitronenhühnchen hat etwa 300 Kalorien und ist eine gute Quelle für Proteine und gesunde Fette. Zitronen sind reich an Vitamin C, und Knoblauch bringt Vorteile für das Immunsystem.

Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich Hähnchenbrust anstelle von Schenkeln verwenden? Ja, aber die Backzeit wird kürzer sein, also stellen Sie sicher, dass Sie die Innentemperatur überprüfen, um das Fleisch nicht auszutrocknen.
- Wie kann ich Reste aufbewahren? Gekochte Hühnchenschenkel können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden. Sie können sie im Ofen oder in der Pfanne wieder aufwärmen, um die Knusprigkeit zu erhalten.

Zitronenhühnchen aus dem Ofen sind mehr als nur ein einfaches Rezept; sie sind eine Einladung zum Familientisch, eine Gelegenheit, warme und fröhliche Momente mit den Liebsten zu genießen. Probieren Sie dieses einfache und schnelle Rezept aus und lassen Sie sich von den köstlichen Aromen frischer Zutaten mitreißen! Guten Appetit!