Coxas de frango assadas no forno com limão

Coxas de frango com limão assadas no forno

Você sonha com um jantar delicioso, saudável e fácil de preparar? Eu proponho uma receita de coxas de frango com limão assadas no forno, que não só encantarão seu paladar, mas também transformarão uma noite comum em uma festa memorável. Essas coxas de frango, marinadas com suco de limão fresco e aromatizadas com alho e tomilho, são suculentas e cheias de sabor.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de marinada: 30 minutos (opcional, mas recomendado)
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 4

Ingredientes necessários:
- 6 coxas de frango (preferencialmente com pele, para um sabor melhor)
- 2 limões (suco para a marinada e casca para decorar)
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva (ou outro óleo vegetal)
- 2 dentes de alho (amassados ou picados finamente)
- 2 raminhos de tomilho fresco (ou 1 colher de chá de tomilho seco)
- Sal e pimenta a gosto

Preparo:

1. Preparação dos ingredientes: Comece reunindo todos os ingredientes necessários. Certifique-se de que as coxas de frango estejam lavadas e secas com um papel toalha. Isso ajudará a obter uma pele crocante.

2. Preparação da marinada: Em uma tigela grande, combine o suco dos dois limões com o azeite de oliva, o alho amassado, o sal e a pimenta. Misture bem para obter uma marinada homogênea. Adicione o tomilho, que trará um aroma fresco e um sabor delicioso.

3. Marinando o frango: Fure as coxas de frango com um garfo por toda a superfície, para permitir que a marinada penetre melhor. Coloque as coxas em um saco plástico ou em uma tigela e despeje a marinada sobre elas. Certifique-se de que todas as coxas estejam bem cobertas. Feche o saco e amasse levemente para distribuir a marinada uniformemente. Deixe marinar por 30 minutos (ou até mais, se tiver tempo) na geladeira.

4. Preparação para assar: Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius (ou 180 graus para um forno com ventilador). Coloque as coxas de frango em uma assadeira, com a pele para cima, para dourar bem. Não se esqueça de despejar a marinada restante sobre as coxas para um toque extra de sabor e umidade.

5. Assando: Asse as coxas de frango no forno por 45 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes. Você pode verificar se estão cozidas usando um termômetro de cozinha; a temperatura interna deve atingir 75 graus Celsius. Na metade do tempo de cozimento, você pode virar as coxas para garantir que assem uniformemente.

6. Servindo: Depois que as coxas estiverem prontas, retire-as do forno e deixe descansar por 5 minutos. Você pode decorá-las com a casca de limão ralada e alguns raminhos de tomilho fresco para uma apresentação atraente. Sirva-as ao lado de um acompanhamento de legumes grelhados ou uma salada fresca.

Sugestões de acompanhamento: Essas coxas de frango com limão são deliciosas acompanhadas de arroz basmati ou purê de batatas. Além disso, uma salada com rúcula, tomates-cereja e queijo feta adicionará um toque de frescor ao prato.

Dicas úteis:
- Se você desejar um sabor mais intenso, adicione algumas fatias de limão na assadeira ao lado das coxas. Elas caramelizarão e adicionarão um toque extra de sabor.
- Você pode experimentar com ervas aromáticas, como alecrim ou orégano, para personalizar ainda mais a receita.

Valores nutricionais: Uma porção de coxas de frango com limão tem cerca de 300 calorias, sendo uma boa fonte de proteínas e gorduras saudáveis. Os limões são ricos em vitamina C, e o alho traz benefícios para o sistema imunológico.

Perguntas frequentes:
- Posso usar peito de frango em vez de coxas? Sim, mas o tempo de cozimento será mais curto, então certifique-se de verificar a temperatura interna para não secar a carne.
- Como posso armazenar as sobras? As coxas de frango cozidas podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente hermético por 3-4 dias. Você pode reaquecer no forno ou na frigideira, para manter a crocância.

As coxas de frango com limão assadas no forno são mais do que uma simples receita; são um convite para a refeição em família, uma oportunidade de saborear momentos cheios de calor e alegria ao lado dos entes queridos. Experimente esta receita simples e rápida, e deixe-se levar pelos deliciosos aromas dos ingredientes frescos! Bom apetite!