Makrele in Gemüsesoße gebacken

Macrou în sos de legume la cuptor

Dacă ești în căutarea unei rețete delicioase și sănătoase, macroul în sos de legume la cuptor este alegerea perfectă! Acest preparat nu doar că îmbină aromele naturale ale peștelui cu legumele proaspete, dar este și ușor de gătit, ceea ce îl face ideal pentru o cină în familie sau o masă cu prietenii. În plus, macroul este o sursă excelentă de acizi grași omega-3, fiind cunoscut pentru beneficiile sale asupra inimii și creierului. Hai să descoperim împreună cum poți prepara acest deliciu!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 40 minute
Timp total: 55 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente:
- 2 pești macrou (aproximativ 800 g)
- 1 ceapă medie
- 1 morcov
- 1 gogosar sau ardei roșu
- 1 conservă de roșii în sos (aproximativ 400 g) sau 200 g roșii congelate
- Sare, după gust
- Piper, după gust
- 3-4 linguri de ulei de măsline
- Zeama de la 1 lămâie

Preparare pas cu pas:

Pasul 1: Pregătirea peștelui
Începe prin a curăța peștii de intestine, spălându-i bine sub un jet de apă rece. Desfă-i pe lung, având grijă să obții bucăți frumoase. Porționează fiecare pește în trei părți egale, pentru a facilita gătirea uniformă.

Sfaturi practice: Dacă nu te simți confortabil să cureți peștii singur, poți cere ajutorul unui pescăruș de la piață sau poți cumpăra macrou file, care este la fel de gustos și se gătește la fel de bine.

Pasul 2: Prepararea tavei
Ungem o tavă cu puțin ulei de măsline. Așezăm bucățile de macrou cu pielea în jos. Acest lucru va ajuta peștii să se mențină suculenți și să nu se lipească de tavă.

Pasul 3: Condimentarea peștelui
Stropește peștele cu zeamă de lămâie și un pic de ulei de măsline. Condimentează cu sare și piper, după gust. Lămâia va adăuga o notă de prospețime și va ajuta la desfășurarea aromelor în timpul coacerii.

Pasul 4: Coacerea peștelui
Pune tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și lasă peștele să se coacă timp de aproximativ 25 de minute. În acest timp, aroma delicioasă va începe să umple bucătăria!

Pasul 5: Prepararea sosului de legume
Într-o tigaie, adaugă câteva linguri de ulei de măsline și încinge-l bine. Călește ceapa tăiată mărunt, amestecând constant, până devine transparentă. Adaugă morcovul dat pe răzătoare și, după 2 minute, adaugă gogosarul sau ardeiul roșu tăiat cubulețe. Continuă să călești totul pentru încă 3-4 minute.

Pasul 6: Adăugarea roșiilor
La final, adaugă roșiile tăiate cubulețe (sau pe cele din conservă) și puțin din sosul propriu al acestora. Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, amestecând din când în când. Condimentează cu sare și piper, după gust. Acest sos vibrant va adăuga un plus de savoare preparatului tău.

Pasul 7: Finalizarea preparatului
Când peștele este aproape gata, scoate tava din cuptor și toarnă sosul de legume peste el. Pune tava înapoi în cuptor și mai lasă să se coacă pentru încă 10 minute. În acest fel, sosul va pătrunde în pește, făcându-l și mai gustos!

Pasul 8: Servirea
Macroul în sos de legume este delicios servit cu o garnitură de piure de cartofi sau o salată proaspătă. Poți adăuga și câteva felii de lămâie pentru decor și un strop suplimentar de prospețime.

Trucuri și variații:
- Dacă îți dorești o notă picantă, poți adăuga puțină ardei iute tocat în sos.
- În loc de roșii, poți experimenta cu sos de roșii sau chiar cu alte legume, precum dovlecei sau vinete.
- Pentru un gust mai intens, poți adăuga ierburi aromatice precum busuioc sau oregano în sosul de legume.

Informații nutriționale:
Macroul este bogat în proteine de calitate, acizi grași omega-3, vitaminele D și B12, precum și minerale precum seleniul. Aceasta rețetă este nu doar delicioasă, ci și nutritivă, având aproximativ 350 calorii pe porție.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi alt tip de pește?
Da, poți folosi și alte tipuri de pește, cum ar fi heringul sau somonul, dar timpul de gătire poate varia.
2. Cum pot face sosul mai cremos?
Adăugarea unei linguri de smântână sau iaurt grecesc în sosul de legume îi va oferi o textură mai cremoasă.
3. Care sunt cele mai potrivite garnituri?
Piureul de cartofi este o alegere clasică, dar orezul sau legumele la abur se potrivesc perfect.

În concluzie, macroul în sos de legume la cuptor este o rețetă rapidă și simplă, plină de arome și beneficii pentru sănătate. Cu fiecare înghițitură, te vei bucura de o masă delicioasă și sănătoasă. Poftă bună!