Lachs-Pakete mit chinesischen Nudeln

Um ein leckeres und gesundes Rezept zuzubereiten, beginnen wir mit der Vorbereitung der Zutaten. Der erste Schritt besteht darin, die Karotten zu reinigen. Sie sollten gut unter einem kalten Wasserstrahl gewaschen und dann mit einem scharfen Messer geschält werden. Nachdem sie geschält sind, schneiden wir sie in dünne Scheiben, damit sie gleichmäßig garen und perfekt in das Gericht integriert werden.

Der nächste Schritt ist, uns um die Frühlingszwiebel zu kümmern. Sie sollte gewaschen werden, und nach dem Waschen schneiden wir das obere Ende und die Wurzel ab. Die Zwiebel wird fein gehackt, wobei wir darauf achten, sowohl den weißen als auch den grünen Teil zu verwenden, da beide dem Gericht einen frischen und aromatischen Geschmack verleihen.

Jetzt richten wir unsere Aufmerksamkeit auf den Dill. Dies ist eine wesentliche Zutat, die zusätzlichen Geschmack verleiht und den Geschmack des Lachs hervorhebt. Wir hacken den Dill fein und achten darauf, keine großen Stücke zu lassen, damit sich das Aroma gleichmäßig im Gericht verteilt.

Als Nächstes kochen wir die Bohnennudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Es ist wichtig, die Kochzeit einzuhalten, um eine perfekte Textur zu erreichen. Nachdem sie gekocht sind, lassen wir sie abtropfen und fügen sie in eine Schüssel über die Karottenscheiben hinzu.

Jetzt fügen wir die saure Sahne hinzu, die ein cremiges Element bringt und alle Zutaten verbindet, sowie die Hälfte der gehackten Frühlingszwiebel. Wir mischen alles vorsichtig, damit jede Zutat gut eingearbeitet ist.

Der nächste Schritt besteht darin, uns um unsere köstlichen Päckchen zu kümmern. Wir bestreichen ein Backpapier mit geschmolzener Butter und legen ein Viertel der Nudelmasse in die Mitte. In diesem Moment streuen wir ein Viertel der Menge an Brunnenkresse darüber, die einen besonderen Geschmack hinzufügt.

Darüber legen wir ein Stück Lachs, das der Star unseres Gerichts sein wird. Wir streuen die verbleibende Frühlingszwiebel und den Dill darüber und würzen dann nach Belieben mit Salz und Pfeffer.

Für die für Erwachsene vorgesehenen Päckchen fügen wir ein Drittel der Menge Wein hinzu, der die Aromen intensiviert und dem Gericht eine raffinierte Note verleiht.

Wir schließen die Päckchen gut, wobei wir darauf achten, dass keine Luft im Inneren bleibt, und optional können wir sie auch in Aluminiumfolie einwickeln, um zusätzlichen Schutz zu bieten. Wir legen die Päckchen auf ein Backblech und schieben sie in den vorgeheizten Ofen. Wir backen bei mittlerer Temperatur 25-30 Minuten; wenn wir nur eine Schicht Folie verwenden, beträgt die Backzeit etwa 15 Minuten.

Nachdem die Backzeit abgelaufen ist, nehmen wir die Päckchen aus dem Ofen und lassen sie 5 Minuten abkühlen. Dann öffnen wir die Päckchen vorsichtig und gießen den Inhalt auf einen Teller. Das Gericht ist jetzt bereit, genossen zu werden und bietet eine angenehme Möglichkeit, Fisch zuzubereiten, voller köstlicher Aromen und Texturen.