Kirschtorte aus dem Glas - für den Winter vorbereitet

Kirschtorte aus dem Glas

Bereiten Sie sich darauf vor, einen einfachen Wintertag in eine süße Erinnerung zu verwandeln, mit einem köstlichen Kuchen, der voller Aromen von Kirschen aus dem Glas ist. Dieses Rezept bringt nicht nur einen Hauch von Freude, sondern ist auch eine wunderbare Möglichkeit, eingelegte Früchte zu nutzen, um ein herzhaftes Dessert zu kreieren, das perfekt für die Abende ist, an denen Sie Ihre Familie oder Freunde verwöhnen möchten.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Anzahl der Portionen: 12

Zutaten

- 300 g Mehl
- 300 g Puderzucker
- 4 Eier (2 Eigelb, 2 Eiweiß)
- 5-6 Esslöffel Öl (vorzugsweise Sonnenblumenöl)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Glas Kirschen, abgetropft (ca. 400 g)
- 70 ml Mineralwasser

Nährwertangaben (pro Portion)

- Kalorien: ca. 220 kcal
- Eiweiß: 3 g
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 36 g
- Ballaststoffe: 1 g

Ein bisschen Geschichte

Die Kirschtorte ist ein Dessert, das die Zeit überdauert hat und in verschiedenen Kulturen wegen ihrer Vielseitigkeit geschätzt wird. Im Laufe der Jahre haben Hausfrauen gelernt, Früchte einzulegen, um sie in der kalten Jahreszeit verwenden zu können, und Kirschen sind aufgrund ihres süß-sauren Geschmacks zu einem Grundnahrungsmittel geworden. Dieses einfache und schnelle Rezept ist ideal, um ein Stück des vergangenen Sommers auf den winterlichen Tisch zu bringen.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

1. Vorbereitung der Kirschen: Beginnen Sie damit, das Glas mit Kirschen zu öffnen und sie in ein Sieb abtropfen zu lassen. Lassen Sie sie gut abtropfen, um überschüssigen Sirup zu entfernen. Diese Kirschen fügen nicht nur Geschmack hinzu, sondern auch eine Note Feuchtigkeit zum Kuchen.

2. Trennung der Eier: Während die Kirschen abtropfen, trennen Sie die Eiweiße von den Eigelben. Es ist wichtig, frische Eier zu verwenden, da sie die Textur des Kuchens beeinflussen.

3. Mischen der Eigelbe mit dem Zucker: In einer großen Schüssel die beiden Eigelbe und 300 g Puderzucker hinzufügen. Verwenden Sie einen elektrischen Mixer, um sie zusammen zu schlagen, bis die Mischung ihr Volumen verdoppelt und zu einer fluffigen Creme von intensivem Gelb wird.

4. Schlagen der Eiweiße: In einer anderen sauberen Schüssel die Eiweiße schlagen, bis sie steife Spitzen bilden. Es ist wichtig, dass die Schüssel völlig sauber ist, ohne Fettspuren, um perfekten Schaum zu erzielen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, um die Eiweiße zu stabilisieren.

5. Hinzufügen der trockenen Zutaten: Fügen Sie der Eigelbmasse nach und nach das Mehl (300 g), den Vanillezucker (1 Päckchen), das Backpulver (1 Päckchen) und das Öl (5-6 Esslöffel) hinzu. Gut mischen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.

6. Hinzufügen des Mineralwassers: Gießen Sie das Mineralwasser (70 ml) nach und nach in die Mischung und rühren Sie kontinuierlich, um einen glatten und leichten Teig zu erhalten.

7. Einfolden der Eiweiße: Mit einem Spatel die Eiweiße vorsichtig in die Eigelbmasse einarbeiten, dabei eine Bewegung von oben nach unten verwenden. Dies bewahrt die Luft in den Eiweißen und verleiht dem Kuchen eine fluffige Textur.

8. Vorbereitung der Backform: Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und gießen Sie die Mischung hinein. Stellen Sie sicher, dass der Teig gleichmäßig verteilt ist und keine Klumpen vorhanden sind.

9. Hinzufügen der Kirschen: Streuen Sie die abgetropften Kirschen über den Teig. Diese fügen nicht nur ein ansprechendes Aussehen hinzu, sondern auch einen köstlichen Geschmack.

10. Backen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und stellen Sie das Blech hinein. Backen Sie den Kuchen etwa 35-40 Minuten lang. Machen Sie den Zahnstocher-Test: Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.

11. Abkühlen und Bestäuben: Lassen Sie den Kuchen 10-15 Minuten in der Form abkühlen, dann können Sie ihn auf ein Kuchengitter übertragen. Sobald er vollständig abgekühlt ist, bestäuben Sie ihn mit Puderzucker für ein besonderes Aussehen.

Servieren und Vorschläge

Dieser Kirschtorte aus dem Glas ist sowohl warm als auch kalt köstlich. Sie können ihn mit einer Kugel Vanilleeis oder mit einer Karamellsauce für ein dekadentes Dessert servieren. Eine Tasse schwarzen Tee oder einen aromatischen Kaffee wird das kulinarische Erlebnis perfekt abrunden.

Variationen und Tipps

- Obstvariationen: Wenn Sie experimentieren möchten, können Sie die Kirschen durch Kirschen, Pfirsiche oder sogar Himbeeren ersetzen. Diese Früchte verleihen einen anderen, aber ebenso köstlichen Geschmack.
- Vollkornmehl: Sie können Vollkornmehl für eine gesündere Variante verwenden, aber stellen Sie sicher, dass Sie die Flüssigkeitsmenge anpassen, da Vollkornmehl mehr Feuchtigkeit aufnimmt.
- Hinzufügen von Nüssen: Für eine zusätzliche Textur fügen Sie gehackte Nüsse in den Teig hinzu. Diese bieten einen angenehmen Kontrast zu den Kirschen.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich frische Kirschen verwenden?
Ja, frische Kirschen sind hervorragend, aber stellen Sie sicher, dass Sie sie entsteinen und gut abtropfen lassen.

2. Wie bewahre ich den Kuchen auf?
Bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für 2-3 Tage auf. Sie können ihn für eine längere Haltbarkeit einfrieren.

3. Was kann ich tun, wenn ich kein Mineralwasser habe?
Sie können das Mineralwasser durch stilles Wasser oder Milch ersetzen, aber der Geschmack wird etwas anders sein.

Ich schließe dieses Rezept mit der Hoffnung, dass Sie jeden Bissen Ihres Kirschtortes aus dem Glas genießen, und einen Hauch von Frühling in die kalten Wintertage bringen. Genießen Sie das Kochen und zögern Sie nicht, auch andere köstliche Rezepte zu erkunden!