Blätterteigsnacks mit scharfer Tomatensauce

Herzhafte Blätterteigstangen mit würziger Tomatensauce

Wenn es um Vorspeisen geht, sind herzhafte Blätterteigstangen mit würziger Tomatensauce definitiv eine herausragende Wahl. Diese knusprigen und geschmackvollen Snacks sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig. Ob du sie bei einer Party, beim Familienessen oder einfach als köstlichen Snack servierst, diese Stangen werden mit Sicherheit von allen geschätzt. Lass uns gemeinsam in dieses kulinarische Abenteuer eintauchen!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 20-25 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4-6 Portionen

Zutaten:
- 1 Packung Blätterteig (ca. 250-300 g)
- 400 g Tomaten (frisch oder aus der Dose, fein gehackt)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 1 Teelöffel getrockneter Basilikum
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 100 g geriebener Parmesan
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Wasser (zum Verdünnen)

Zubereitung:

1. Ofen vorheizen: Beginne damit, den Ofen auf 180 Grad Celsius vorzuheizen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Backung und hilft den Stangen, goldbraun und knusprig zu werden.

2. Tomatensauce zubereiten:
- In einer Pfanne einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die zerdrückte Knoblauchzehe hinzufügen und etwa eine Minute anbraten, bis sie goldbraun wird und ihr Aroma entfaltet.
- Die gehackten Tomaten und die Gewürze: Basilikum und Oregano hinzufügen. Gut umrühren und die Sauce bei schwacher Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt. Wenn du eine reichhaltigere Sauce möchtest, kannst du einen Esslöffel Tomatenmark hinzufügen.
- Sobald die Sauce eingedickt ist, die Pfanne vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

3. Teig vorbereiten:
- Eine Blätterteigplatte auf einer sauberen Fläche ausrollen. Stelle sicher, dass sie Zimmertemperatur hat, damit sie sich leichter verarbeiten lässt.
- Den Teig in dünne Streifen (ca. 2-3 cm breit) schneiden.

4. Füllen und Rollen der Stangen:
- Nimm jeden Teigstreifen und bestreiche ihn mit einer dünnen Schicht Tomatensauce.
- Etwas geriebenen Parmesan auf jeden Streifen streuen, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.
- Jeden Streifen wie eine Spirale falten und rollen. Dieser Schritt ist wichtig, da er hilft, die Füllung während des Backens im Teig zu halten.

5. Backen:
- Die Stangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwas Platz zwischen ihnen lassen, um das Aufgehen zu ermöglichen.
- Das Ei mit etwas Wasser verquirlen und jede Stange mit dieser Mischung bestreichen. Dies hilft, eine goldene und glänzende Kruste zu erzielen.
- Die Stangen im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen oder bis sie goldbraun und knusprig sind.

6. Servieren:
- Sobald die Stangen fertig sind, lasse sie etwas abkühlen, bevor du sie servierst. Sie sind warm köstlich, können aber auch bei Raumtemperatur genossen werden.

Praktische Tipps:
- Du kannst mit verschiedenen Käsesorten für die Füllung experimentieren. Mozzarella oder Feta können einen interessanten Geschmack hinzufügen.
- Wenn du würzige Aromen magst, ziehe in Betracht, etwas Chili oder Chiliflocken in die Tomatensauce zu geben.
- Es ist ideal, eine größere Menge zuzubereiten und sie einzufrieren. Lege sie in einen luftdichten Behälter oder einen Gefrierbeutel, und wenn du sie backen möchtest, nimm sie aus dem Gefrierfach und backe sie direkt, ohne sie aufzutauen.

Nährwertvorteile:
Diese Stangen sind eine gute Quelle für Kohlenhydrate aus dem Blätterteig und Vitamine aus den Tomaten. Tomaten sind reich an Antioxidantien, und Parmesan liefert Calcium und Proteine.

Kalorien: Schätzungsweise hat jede Stange etwa 100-120 Kalorien, abhängig von Größe und verwendeten Zutaten.

Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich gekauften Blätterteig verwenden? Ja, das ist perfekt für dieses Rezept und spart dir Zeit.
- Wie kann ich die Sauce anpassen? Du kannst alle Gewürze hinzufügen, die du magst, wie frischen Basilikum oder Dill, für einen anderen Geschmack.
- Welche Getränke passen gut zu diesen Stangen? Ein trockener Weißwein oder eine frische Limonade sind ausgezeichnete Wahl.

Diese herzhaften Blätterteigstangen mit würziger Tomatensauce sind nicht nur ein einfaches Rezept, sondern auch eine Gelegenheit, zu experimentieren und deinen persönlichen Beitrag zum Kochen zu leisten. Ob du sie mit Freunden teilst oder dich selbst verwöhnst, sie werden mit Sicherheit ein Lächeln auf dein Gesicht zaubern. Guten Appetit!