Baharatlı domates soslu milföy atıştırmalıkları

Baharatlı domates sosu ile tuzlu milföy hamuru atıştırmalıkları

Aperatiflerden bahsedildiğinde, baharatlı domates sosu ile tuzlu milföy hamuru atıştırmalıkları kesinlikle özel bir seçimdir. Bu çıtır çıtır ve aromatik atıştırmalıklar sadece kolay hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda son derece çok yönlüdür. İster bir partide, ister aile yemeğinde, isterse sadece lezzetli bir atıştırmalık olarak servis edin, bu tuzlu atıştırmalıklar kesinlikle herkes tarafından beğenilecektir. Gelin bu lezzeti birlikte hazırlamaya başlayalım!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20-25 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Portiyon sayısı: 4-6 porsiyon

Malzemeler:
- 1 paket milföy hamuru (yaklaşık 250-300 g)
- 400 g domates (taze veya konserve, ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 100 g rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 yumurta (sürmek için)
- Su (seyreltilmesi için)

Hazırlık:

1. Fırının hazırlanması: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtarak başlayın. Bu, eşit pişirme sağlayacak ve tuzlu atıştırmalıkların altın rengi almasına ve çıtır çıtır olmasına yardımcı olacaktır.

2. Domates sosunun hazırlanması:
- Bir tavaya bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
- Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve yaklaşık bir dakika kadar kızartın, altın rengi alana kadar ve aromalarını salana kadar.
- Doğranmış domatesleri ve baharatları: fesleğen ve kekiği ekleyin. İyice karıştırın ve sosu kısık ateşte 5-7 dakika kaynatın, kıvam alana kadar. Daha zengin bir sos isterseniz, bir yemek kaşığı sebze suyu ekleyebilirsiniz.
- Sos koyulaştığında, tavayı ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.

3. Hamurun hazırlanması:
- Temiz bir yüzeyde bir milföy hamuru yaprağını açın. Daha kolay çalışabilmek için oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
- Hamuru ince şeritler halinde kesin (yaklaşık 2-3 cm genişliğinde).

4. Tuzlu atıştırmalıkları doldurma ve sarma:
- Her bir hamur şeridini alıp ince bir domates sosu tabakası ile sürün.
- Her bir şeridin üzerine biraz rendelenmiş parmesan peyniri serpin, lezzet katmak için.
- Her şeridi bir ip gibi katlayın ve sarın. Bu adım, pişirme sırasında iç harcın hamurun içinde kalmasına yardımcı olduğu için önemlidir.

5. Pişirme:
- Tuzlu atıştırmalıkları, aralarında biraz boşluk bırakarak, yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.
- Yumurtayı biraz su ile çırpın ve her bir atıştırmalığı bu karışımla yağlayın. Bu, altın ve parlak bir kabuk elde etmenize yardımcı olacaktır.
- Tuzlu atıştırmalıkları önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya altın rengi alıp çıtır çıtır olana kadar pişirin.

6. Servis:
- Tuzlu atıştırmalıklar hazır olduğunda, servis etmeden önce biraz soğumalarına izin verin. Sıcak olarak lezzetlidirler, ancak oda sıcaklığında da tüketilebilirler.

Pratik ipuçları:
- Farklı peynir türleri ile deneme yapabilirsiniz. Mozzarella veya feta, ilginç bir tat katabilir.
- Baharatlı tatları seviyorsanız, domates sosuna biraz acı biber veya pul biber eklemeyi düşünebilirsiniz.
- Daha büyük bir miktar hazırlamak ve dondurmak idealdir. Bunları hava geçirmez bir kapta veya dondurucu poşetinde saklayın, dondurucudan çıkarıp doğrudan pişirin, çözmeden.

Beslenme faydaları:
Bu tuzlu atıştırmalıklar, milföy hamurundan karbonhidrat ve domateslerden vitamin açısından iyi bir kaynaktır. Domatesler antioksidan bakımından zengindir ve parmesan peyniri kalsiyum ve protein sağlar.

Kalori: Her bir tuzlu atıştırmalığın yaklaşık 100-120 kalori olduğu tahmin edilmektedir, boyut ve kullanılan malzemelere bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Marketten alınan milföy hamuru kullanabilir miyim? Evet, bu tarif için mükemmel ve zaman kazandırır.
- Sosu nasıl kişiselleştirebilirim? Farklı bir tat için taze fesleğen veya dereotu gibi sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
- Bu tuzlu atıştırmalıklarla hangi içecekler uyumlu? Kuru beyaz şarap veya taze limonata mükemmel seçimlerdir.

Bu baharatlı domates sosu ile tuzlu milföy hamuru atıştırmalıkları sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda mutfakta kişisel katkınızı yapma fırsatıdır. İster arkadaşlarınızla paylaşın, ister tek başınıza keyfini çıkarın, kesinlikle yüzünüzde bir gülümseme yaratacaktır. Afiyet olsun!