Suppe mit gefüllten Paprika und Putenfleisch

Suppe mit gefüllten Paprika und Putenfleisch

Ein Rezept voller Geschmack und Nostalgie, die Suppe mit gefüllten Paprika und Putenfleisch ist ein Gericht, das einfache, aber charaktervolle Zutaten vereint. Diese Suppe ist nicht nur ein Hauptgericht, sondern auch ein kulinarisches Erlebnis, das uns an Familientreffen, die Aromen aus der Küche der Großmutter und die Traditionen erinnert, die uns verbinden.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde und 30 Minuten
Portionen: 6

Zutaten:
- 25 kleine Paprika (vorzugsweise in verschiedenen Farben für eine appetitliche Optik)
- 1 kg Putenhackfleisch
- 8 Esslöffel Reis
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 3 L Wasser
- 2 Karotten
- 1/2 Forelle
- 1 Petersilienwurzel
- 4 Esslöffel Öl
- 2 Esslöffel Mehl
- 1/2 L Tomatenmark

Einige Details zu den Zutaten:
Putenfleisch ist eine gesunde und magerere Alternative zu Schweine- oder Rindfleisch, mit einem niedrigen Gehalt an gesättigten Fetten. Reis hingegen verleiht Konsistenz und hilft, die Füllung zu binden. Paprika sind neben ihrem köstlichen Geschmack eine hervorragende Quelle für die Vitamine A und C.

Zubereitung des Rezepts:

Schritt 1: Vorbereitung der Füllung
In einer großen Schüssel das Putenhackfleisch geben. Reis, Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen. Verwenden Sie einen Spatel oder einfach Ihre Hände, um alle Zutaten zu vermischen. Achten Sie darauf, eine homogene Mischung zu erhalten, damit jeder Biss voller Geschmack ist.

Praktische Tipps: Sie können auch Gewürze wie Thymian oder Paprika hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken. Je nach Vorlieben können Sie mit verschiedenen Kräutern experimentieren!

Schritt 2: Füllen der Paprika
Die Paprika waschen und die Samen im Inneren entfernen. Dieser Schritt ist entscheidend, um einen bitteren Geschmack in der Füllung zu vermeiden. Füllen Sie jede Paprika vorsichtig mit der Fleischmischung, wobei Sie oben etwas Platz lassen, um eine Ausdehnung während des Kochens zu ermöglichen.

Schritt 3: Zubereitung der Suppe
In einem großen Topf das Öl hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Mehl hinzufügen und ständig umrühren, bis es leicht goldbraun wird. Dieser Prozess verleiht der Suppe eine cremige Textur.

Schritt 4: Hinzufügen des Tomatenmarks
Anschließend das Tomatenmark und die 3 L Wasser hinzufügen und gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden. Lassen Sie es kochen, bis die Mischung homogen ist.

Schritt 5: Hinzufügen des Gemüses und der gefüllten Paprika
Die Karotten, die Forelle und die Petersilienwurzel schälen und gut waschen. Die ganzen Gemüse in den Topf geben, zusammen mit den gefüllten Paprika. Lassen Sie alles bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten köcheln.

Schritt 6: Fertigstellung der Suppe
Wenn die Paprika gekocht und das Gemüse zart ist, die Gemüse aus der Suppe entfernen. Wenn gewünscht, können Sie sie fein hacken und wieder in die Suppe geben, um den Geschmack zu intensivieren.

Servieren:
Servieren Sie die Suppe heiß, mit frisch gehackter Petersilie obenauf für einen zusätzlichen Frischekick. Sie kann mit einer Scheibe frischem Brot oder Polenta serviert werden.

Mögliche Variationen:
Für eine scharfe Note können Sie etwas gehackte Chilischote zur Füllung hinzufügen. Anstelle von Putenfleisch können Sie auch Hühnerfleisch oder sogar eine vegetarische Variante mit Pilzen oder gehacktem Gemüse verwenden.

Kalorien und ernährungsphysiologische Vorteile:
Diese Suppe ist eine gesunde Option mit einer moderaten Kalorienaufnahme dank des Putenfleischs und des frischen Gemüses. Sie ist reich an Proteinen und Vitaminen und ideal für ein nahrhaftes Mittagessen oder ein tröstliches Abendessen.

Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich große Paprika verwenden?
Ja, aber die Kochzeit wird länger sein und die Füllung benötigt möglicherweise mehr Zeit, um vollständig zu garen.

2. Wie kann ich die Suppe aufbewahren?
Die Suppe kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder für eine spätere Verwendung eingefroren werden.

3. Welche anderen Gewürze kann ich hinzufügen?
Sie können mit Gewürzen wie Oregano, Basilikum oder sogar Curry experimentieren, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

Dieses Rezept für Suppe mit gefüllten Paprika und Putenfleisch ist nicht nur nahrhaft, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, die Familie am Tisch zu versammeln und Momente der Freude und Geselligkeit zu bieten. Vergessen Sie nicht, dieses Rezept mit Ihren Lieben zu teilen und köstliche Erinnerungen zu schaffen! Guten Appetit!