Selleriesalat mit Karotte und Mayonnaise

Sellerie-, Karotten- und Apfelsalat ist ein frisches Gericht, voll von Vitaminen, ideal als Vorspeise oder als Beilage. So können Sie dieses köstliche Rezept zubereiten.

Beginnen Sie damit, die Sellerie, Karotten und den Apfel zu schälen. Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten sehr gut waschen, bevor Sie sie schälen. Nach dem Schälen verwenden Sie eine große Reibe, um Sellerie und Karotten zu reiben. Für die Äpfel empfehle ich, grüne Äpfel zu verwenden, da sie eine angenehme Säure haben, die Ihrer Salat eine besondere Note verleiht. Nachdem Sie alle Zutaten gerieben haben, ist es wichtig, die Äpfel und den Sellerie sofort mit Zitronensaft zu beträufeln. Dies verhindert nicht nur die Oxidation, sondern verstärkt auch die Aromen.

Wenn Sie den Salat sofort verzehren möchten, können Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Stellen Sie sicher, dass das Gemüse und die Äpfel gut vermischt sind, um eine gleichmäßige Textur zu erzielen. Zum Schluss garnieren Sie den Salat mit fein gehackter Petersilie, die einen zusätzlichen Frische- und Farbtupfer hinzufügt.

Wenn Sie den Salat für später zubereiten möchten, wird empfohlen, die Mischung aus Sellerie und Karotten zusammen mit den geriebenen Äpfeln etwa 15 Minuten lang ihren Saft abgeben zu lassen. Nachdem Sie sie abgetropft haben, stellen Sie sicher, dass Sie sie gut abseihen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Dies verhindert, dass der Salat wässrig wird. Nachdem Sie die Zutaten gut abgetropft haben, können Sie die restlichen Komponenten hinzufügen und alles vorsichtig vermengen. Dann stellen Sie den Salat zum Kühlen in den Kühlschrank.

Für eine elegante Präsentation servieren Sie den Salat auf Scheiben frischem Brot, was einen angenehmen Kontrast der Texturen hinzufügt. Das Brot kann leicht geröstet oder direkt verwendet werden, je nach Ihren Vorlieben. Sie können einige Petersilienblätter oben drauflegen, um ein ansprechenderes Aussehen zu erzielen. Dieser Salat ist nicht nur köstlich, sondern auch extrem gesund, reich an Vitaminen und Mineralien. Außerdem ist er vielseitig und kann mit verschiedenen Zutaten, wie Nüssen oder Rosinen, für zusätzlichen Geschmack personalisiert werden. Genießen Sie ihn mit Ihren Lieben!