Prinzessinnen-Kissenplätzchen

Kekse mit Marmelade: Eine Delikatesse, die Herzen erfreut

Wenn es darum geht, ein Dessert zuzubereiten, das den Gesichtern der Liebsten ein Lächeln entlockt, sind Kekse mit Marmelade mit Sicherheit eine inspirierte Wahl. Dieses zarte Dessert, das die Fragilität des Teigs mit der Süße der Marmelade verbindet, ist perfekt für jeden Anlass – von Familienfeiern bis zu Treffen mit Freunden. Lassen Sie uns dieses einfache, aber geschmackvolle Rezept erkunden!

Gesamtvorbereitungszeit: 1 Stunde und 20 Minuten
Anzahl der Portionen: Ausreichend für einen Namenstag (ca. 4 Bleche)

Zutaten

- 250 g Butter oder Margarine (wir empfehlen Rama Maestro für einen reichen Geschmack)
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Tasse warme Milch
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- Mehl (nach Bedarf, ca. 400-500 g)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei zum Bestreichen
- Himbeermarmelade und Erdbeermarmelade (oder andere bevorzugte Geschmäcker)

Kurze Geschichte

Kekse mit Marmelade haben eine lange Tradition in vielen Kulturen und werden oft für Feiertage und besondere Anlässe zubereitet. Der Name „Kissen“ stammt von ihrer charakteristischen Form, die an weiche und gemütliche Kissen erinnert. Ob gefüllt mit Marmelade, Schokolade oder anderen Cremes, diese Kekse sind immer eine gewinnende Wahl.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Teigvorbereitung
In einer großen Schüssel beginnen Sie damit, die Margarine mit Zucker und Vanillezucker zu verrühren. Verwenden Sie einen Spatel oder Mixer, um eine homogene und cremige Mischung zu erhalten. Dies ist ein wesentlicher Schritt, da das Belüften der Margarine die Kekse luftiger macht.

2. Hinzufügen der feuchten Zutaten
Fügen Sie das Ei, das Salz und die warme Milch hinzu. Gut mischen, um alle Zutaten zu integrieren. Die warme Milch hilft, das Backpulver zu aktivieren, was dazu führt, dass die Kekse leicht aufgehen.

3. Mehl einarbeiten
Jetzt fügen Sie das Backpulver hinzu und beginnen, das Mehl nach und nach einzuarbeiten, bis Sie einen konsistenten, aber weichen Teig erhalten. Es ist wichtig, nicht das gesamte Mehl auf einmal hinzuzufügen, um zu vermeiden, dass der Teig zu fest wird.

4. Teig ruhen lassen
Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie den Teig 30 Minuten ruhen. Dieser Schritt ist entscheidend, da er dem Gluten ermöglicht, sich zu entspannen, was das Formen der Kekse erleichtert.

5. Teig teilen
Nach der Ruhezeit den Teig in zwei gleich große Teile teilen. Arbeiten Sie jetzt mit einem Teil und können den anderen für später im Kühlschrank aufbewahren.

6. Teig ausrollen und schneiden
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig dünn ausrollen. Verwenden Sie ein Messer oder einen Ausstecher, um lange Streifen zu schneiden, und schneiden Sie dann jeden Streifen in Quadrate.

7. Kekse formen
Legen Sie die Quadrate auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn sie im Ofen nicht viel aufgehen; Sie können sie sogar recht nah beieinander legen. Schneiden Sie vorsichtig jede Ecke der Quadrate ein und formen Sie mit dem Finger eine Vertiefung in der Mitte, in die Sie die Marmelade geben.

8. Füllen und Bestreichen
Füllen Sie jede Vertiefung mit Ihrer bevorzugten Marmelade. Bestreichen Sie die Ränder jedes Keks mit dem geschlagenen Ei, um eine goldene und glänzende Kruste zu erhalten.

9. Backen
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten lang, oder bis sie goldbraun werden. Achten Sie auf die Zeit, da jeder Ofen unterschiedlich ist!

10. Den Prozess wiederholen
Folgen Sie für den zweiten Teig denselben Schritten. Am Ende haben Sie köstliche Kekse, die das Haus mit einladenden Aromen füllen.

Praktische Tipps

- Wählen Sie die Marmelade: Sie können jede Art von Marmelade verwenden, die Sie bevorzugen, aber Himbeermarmelade und Erdbeermarmelade sind klassische Kombinationen, die perfekt zum zarten Teig passen.
- Variationen: Anstelle von Marmelade können Sie Füllungen mit Schokolade oder gemahlenen Nüssen ausprobieren, die mit Honig gemischt sind, für eine weniger süße Variante.
- Servieren: Kekse mit Marmelade passen perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind ideal für einen entspannten Nachmittag.

Nährstoffvorteile

Diese Kekse enthalten einfache Zutaten, die eine Energiequelle bieten. Butter oder Margarine fügt gesunde Fette hinzu, während die Fruchtmarmelade Vitamine und Antioxidantien liefert. Es ist jedoch ratsam, in Maßen zu konsumieren, da der Zuckergehalt berücksichtigt werden muss.

Häufig gestellte Fragen

- Kann ich Margarine anstelle von Butter verwenden?
Ja, Margarine ist eine ausgezeichnete Alternative und bietet einen ähnlichen Geschmack. Stellen Sie sicher, dass Sie eine hochwertige Margarine wählen.

- Wie kann ich die Kekse knuspriger machen?
Sie können etwas Mandelmehl in den Teig geben oder die Kekse ein paar Minuten länger backen.

- Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die Kekse können eingefroren werden. Legen Sie sie auf ein Blech und stellen Sie sie in den Gefrierschrank, dann bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf, um sie frisch zu halten.

Fazit

Kekse mit Marmelade sind eine köstliche und einfach zuzubereitende Wahl, perfekt, um Ihre Gäste zu beeindrucken oder sie mit Ihren Liebsten zu genießen. Dieses Rezept wird Ihnen nicht nur Zufriedenheit bringen, sondern jeden Moment in eine Feier verwandeln. Zögern Sie also nicht! Ziehen Sie Ihre Schürze an und lassen Sie sich von den Aromen mitreißen! Guten Appetit!