BUBU Hähnchenfrikadellen

BUBU Hähnchenfrikadellen – Ein Rezept voller Liebe und Geschmack

Wenn es darum geht, für geliebte Menschen zu kochen, zählt jede Zutat und jeder Schritt. Das Rezept für BUBU Hähnchenfrikadellen ist eines dieser Rezepte, das nicht nur köstliche Aromen kombiniert, sondern auch wertvolle Erinnerungen. Ich lade dich ein, zu entdecken, wie du diese weichen und aromatischen Frikadellen zubereiten kannst, die perfekt für die ganze Familie sind.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 4

Notwendige Zutaten:

- 250 g Hähnchenbrust ohne Haut, Knochen und Gewebe
- 1/2 mittelgroße Zwiebel
- 1/2 kleine Karotte
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Butter (zum Anbraten)
- Salz nach Geschmack
- 1 Eigelb
- 1 große Scheibe Brot (vorzugsweise Vollkorn)
- 1 Esslöffel Mehl (zum Wälzen)

Zutaten-Tipps:

- Hähnchenbrust: Wähle frische Hähnchenbrust ohne Geruch oder Flecken. Es ist ideal, wenn sie gut gereinigt ist, um unangenehme Überraschungen zu vermeiden.
- Gemüse: Frische Zwiebel und Karotte fügen den Frikadellen eine natürliche Süße hinzu. Verwende eine junge Karotte für einen zarteren Geschmack.
- Knoblauch: Du kannst die Menge an Knoblauch je nach Vorliebe anpassen. Wenn du einen intensiveren Geschmack magst, füge eine zusätzliche Zehe hinzu.
- Brot: Verwende Vollkornbrot für einen höheren Ballaststoffgehalt oder probiere ein Brot mit Samen für variierte Geschmäcker und Texturen.

Zubereitung der BUBU Frikadellen:

1. Hähnchenbrust kochen: Beginne damit, die Hähnchenbrust in einen Topf mit kaltem Wasser und etwas Salz zu legen. Koche sie 10-15 Minuten lang, bis sie halb durchgegart ist. Lasse sie dann etwas abkühlen, damit du sie anfassen kannst.

2. Hähnchen hacken: Verwende ein scharfes Messer, um die Hähnchenbrust in sehr kleine Würfel zu hacken. Dieser Schritt ist entscheidend, da ein feines Hacken dazu beiträgt, eine homogene und zarte Textur der Frikadellen zu erreichen.

3. Gemüse-Mischung zubereiten: Reibe die Zwiebel, die Karotte und den Knoblauch auf einer kleinen Reibe. In einem Topf die Butter bei niedriger Hitze schmelzen und das Gemüse 4-5 Minuten anbraten, bis es glasig wird und sein Aroma entfaltet. Achte darauf, es nicht zu bräunen, da wir einen zarten Geschmack bewahren wollen.

4. Zutaten kombinieren: In einer großen Schüssel die Hähnchenstücke, die angebratenen Gemüse, das Eigelb und die zerbröselte Brotscheibe hinzufügen. Alles gut mit einem Spatel oder mit den Händen vermengen, bis eine homogene Masse entsteht. Nach Geschmack salzen.

5. Frikadellen formen: Mit feuchten Händen kleine Bällchen in Walnussgröße formen. Wälze jede Frikadelle in Mehl, um am Ende eine leichte und knusprige Kruste zu erhalten.

6. Frikadellen backen: Lege die Frikadellen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lasse etwas Platz zwischen ihnen. Heize den Ofen auf 180°C vor und backe die Frikadellen 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun und außen knusprig sind.

Zubereitung des Kartoffelpürees:

1. Kartoffeln kochen: Schäle und schneide die Kartoffeln in Würfel, koche sie dann 15 Minuten lang in Salzwasser oder bis sie sehr weich sind.

2. Stampfen und mischen: Die Kartoffeln abgießen und mit einem Kartoffelstampfer gut zerdrücken. Füge etwas Butter und Salz nach Geschmack hinzu. Du kannst auch einen Schuss Milch hinzufügen, um ein cremigeres Püree zu erhalten.

3. Servieren: Lege die Hähnchenfrikadellen neben eine großzügige Portion Kartoffelpüree. Du kannst etwas frische Petersilie darüberstreuen, um das Ganze ansprechender zu gestalten und zusätzlichen Duft zu verleihen.

Variationen und Serviervorschläge:

- Frikadellen mit Käse: Füge 50 g geriebenen Käse zur Mischung der Frikadellen hinzu, um einen zusätzlichen Geschmack zu erhalten. Geschmolzener Käse sorgt für eine cremige Textur und einen köstlichen Geschmack.
- Saucen: Serviere die Frikadellen mit einer Joghurt-Knoblauchsauce oder mit frischer Tomatensauce. Diese sorgen für einen angenehmen Kontrast und eine frische Note.
- Beilagen: Neben dem Kartoffelpüree kannst du die Frikadellen mit einem grünen Salat oder gegrilltem Gemüse servieren, um zusätzliche Vitamine und Texturen hinzuzufügen.

Nährstoffvorteile:

Die BUBU Hähnchenfrikadellen sind reich an Proteinen und haben einen niedrigen Fettgehalt, was sie zu einer gesunden Wahl für eine ausgewogene Mahlzeit macht. Die im Rezept enthaltenen Gemüse tragen mit Ballaststoffen, Vitaminen und wichtigen Mineralien bei, während das Kartoffelpüree gesunde Kohlenhydrate liefert.

Häufig gestellte Fragen:

- Kann ich Putenfleisch anstelle von Hähnchen verwenden? Ja, Putenfleisch ist eine hervorragende Alternative mit ähnlichem Geschmack und köstlicher Textur.
- Wie kann ich die Frikadellen aufbewahren, um sie später zu konsumieren? Bewahre die Frikadellen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage auf oder du kannst sie für eine spätere Verwendung einfrieren.
- Kann ich das Rezept glutenfrei anpassen? Verwende glutenfreies Brot und Reismehl oder Mandelmehl, um die Frikadellen zu wälzen.

BUBU Hähnchenfrikadellen sind mehr als nur ein einfaches Rezept – sie sind eine Möglichkeit, die Familie zusammenzubringen, Erinnerungen zu schaffen und jeden Bissen mit Liebe zu genießen. Ich hoffe, dieses Rezept inspiriert dich dazu, mit deinem Herzen zu kochen! Guten Appetit!