Spinat- und Käsekuchen + Spinatrosen

Der Ofen wird auf 220 Grad Celsius vorgeheizt, und in der Zwischenzeit können wir unseren köstlichen und gesunden Teig zubereiten. In einen Mixer geben wir den frischen Spinat, der gewaschen und gut getrocknet sein muss, zusammen mit dem Mehl, den Eiern, dem geschälten Knoblauch, dem Salz und dem Pfeffer. Es ist wichtig, dass alle Zutaten gut vermischt werden, um eine homogene Zusammensetzung zu erhalten, die eine etwas dickere Konsistenz als Pfannkuchenteig hat. Diese Kombination wird dem Endgericht einen intensiven Geschmack und eine angenehme Textur verleihen.

Nachdem wir den Teig erhalten haben, nehmen wir ein Backblech, vorzugsweise eines mit tiefem Rand, und fetten es mit etwas Öl oder Butter ein, um ein Ankleben zu verhindern. Wir legen den Teig in das Blech und achten darauf, dass die Ränder über die Seiten des Blechs hinausragen, um eine Art Rand zu schaffen, der die köstliche Füllung hält. Dieser Schritt ist entscheidend, um ein ansprechendes Aussehen zu erzielen und zu verhindern, dass die Mischung während des Backens ausläuft.

Über den Teig streuen wir den gewählten Käse - es kann Hüttenkäse, Feta oder Mozzarella sein, je nach Vorliebe. Wenn der Käse hart ist, können wir ihn reiben, und wenn er weicher ist, können wir ihn mit einer Gabel zerdrücken. Dies wird zusätzlichen Geschmack und Cremigkeit hinzufügen. Nachdem wir den Käse platziert haben, gießen wir die Spinatmischung gleichmäßig darüber, wobei wir darauf achten, den Käse gut zu bedecken und einen Teil des Teigrandes sichtbar zu lassen. Die Ränder des Teigs werden sich während des Backens leicht heben, was dem Gericht ein rustikales Aussehen verleiht.

Wir stellen das Blech für die ersten 20 Minuten bei 220 Grad Celsius in den vorgeheizten Ofen. Diese Zeit ist wichtig, um dem Teig zu ermöglichen, gut zu backen und leicht knusprig zu werden. Nach dieser Zeit reduzieren wir die Temperatur auf 180 Grad Celsius und lassen das Gericht weitere 40 Minuten im Ofen. So wird es gleichmäßig gebacken, und das Aroma der Zutaten wird perfekt verschmelzen.

In der Zwischenzeit können wir uns um die Spinatrosen kümmern, eine elegante Beilage, die sicherlich beeindrucken wird. Wir nehmen ein gekochtes Spinatblatt und rollen es vorsichtig auf, wobei wir einen kleinen Zylinder formen. Dann nehmen wir ein weiteres Spinatblatt und wickeln es um die erste Rolle, wobei wir weiterhin Spinatblätter um die ursprüngliche Rolle hinzufügen, bis wir eine großzügige Rose erhalten. Dieser Prozess macht nicht nur Spaß, sondern verleiht dem Endgericht auch eine dekorative Note und verwandelt es in ein echtes kulinarisches Kunstwerk.

Nachdem die Backzeit abgelaufen ist, nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen und lassen Sie es einige Minuten abkühlen, bevor Sie es schneiden. Es wird perfekt sein, um warm serviert zu werden, zusammen mit einem frischen Salat oder einer Joghurtsoße. Das Gericht ist nicht nur schmackhaft, sondern auch voll von Nährstoffen, basierend auf Spinat, einer Zutat, die besonders gesundheitsfördernd ist. Genießen Sie dieses köstliche Rezept und genießen Sie jeden Bissen!