Placinta cu Spanac si Branza + Trandafiri de Spanac

Cuptorul se preîncălzește la 220 grade Celsius, iar între timp ne putem ocupa de prepararea aluatului nostru delicios și sănătos. Într-un blender, adăugăm spanacul proaspăt, care trebuie spălat și uscat bine, împreună cu făina, ouăle, usturoiul curățat, sarea și piperul. Este important ca toate ingredientele să fie bine mixate pentru a obține o compoziție omogenă, de o consistență puțin mai groasă decât un aluat de clătite. Această combinație va oferi un gust intens și o textură plăcută preparatului final.

După ce am obținut aluatul, luăm o tavă de copt, preferabil una adâncă, și o ungem cu puțin ulei sau unt pentru a evita lipirea. Așezăm aluatul în tavă, având grijă să lăsăm marginile să depășească pereții tăvii, pentru a crea un fel de bordură care va reține umplutura delicioasă. Această etapă este esențială pentru a obține un aspect atrăgător și pentru a preveni scurgerea compoziției în timpul coacerii.

Peste aluat, presărăm brânza aleasă - poate fi brânză de vaci, brânză feta sau mozzarella, în funcție de preferințe. Dacă brânza este tare, o putem da pe răzătoare, iar dacă este mai moale, o putem sfărâma cu ajutorul unei furculițe. Aceasta va adăuga un plus de savoare și cremozitate. După ce am așezat brânza, toarnă amestecul de spanac uniform deasupra, având grijă să acoperi bine brânza și să lași puțin din marginea aluatului vizibil. Marginile aluatului se vor ridica ușor în timpul coacerii, adăugând un aspect rustic preparatului.

Punem tava în cuptorul preîncălzit pentru primele 20 de minute, la temperatura de 220 grade Celsius. Acest timp este important pentru a permite aluatului să se coacă bine și să devină ușor crocant. După această perioadă, micsorăm temperatura la 180 grade Celsius și lăsăm preparatul în cuptor încă 40 de minute. Astfel, se va coace uniform, iar aroma ingredientelor se va îmbina perfect.

Între timp, ne putem ocupa de trandafirii din spanac, o garnitură elegantă care va impresiona cu siguranță. Luăm o frunză fiartă de spanac și o rulăm cu grijă, formând un mic cilindru. Apoi, luăm o altă frunză de spanac și o înfășurăm în jurul primului rulou, continuând să adăugăm frunze de spanac în jurul ruloului inițial, până obținem un trandafir generos. Acest procedeu nu doar că este distractiv, dar va adăuga și un aspect decorativ preparatului final, transformându-l într-o adevărată operă de artă culinară.

După ce timpul de coacere a expirat, scoate preparatul din cuptor și lasă-l să se răcească câteva minute înainte de a-l tăia. Acesta va fi perfect pentru a fi servit cald, alături de o salată proaspătă sau un sos de iaurt. Preparatul este nu doar gustos, dar și plin de nutrienți, având la bază spanacul, un ingredient deosebit de benefic pentru sănătate. Savurați această rețetă delicioasă și bucurati-vă de fiecare mușcătură!